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普洱茶除了减肥功效之外,还有其他好处

2019-07-16 访问量: 13 茶礼仪网
从古老的关于普洱茶功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新,不仅依赖于经验偏方及临床效果,而是从生物化学、生物物理,分子生物学、遗传学的深度进行机理的研究。并从实验动物活体上取得可靠的结果+近年伊萘和夫、刘勤晋用生物和物理方法对普洱茶特征香气成分和滋味物质在制造中的变化进行了研究,对探索普洱茶特殊风味和药理作用的形成,具有重要意义。

普洱茶除了减肥功效之外,还有其他好处哦

1、 普洱茶性温和,是养胃、补气的良药。

2、 普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效好。普洱茶补气固精,对于男性阳萎、前列腺炎也有很好的效果。

3、 对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材,还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。
常喝普洱茶,对美容和健康很有帮助

(1)健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果好。

(2)消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶茶内含丰富的茶多酚直接相关。

(3)养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的吗,膜附这于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

(4) 防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶有防癌作用。

(5)降脂、减肥、降压、抗动脉硬化,法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任埃米尔卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢喝脑部血流量减少等生理效应,所以普洱茶作用在对高血压喝闹动脉硬化患者有良好治疗功效。

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搜茶记丨普洱皇家古茶园——困鹿山

  普洱最牛的茶

 

  近几年流行普洱山头茶,云南两大普洱茶主产区的西双版纳和临沧的一些茶山迅速蹿红,一些热门山头茶频频爆出天价,而夹在这两个产区之间的普洱茶区(原思茅茶区)却渐渐被人冷落,除了景迈茶山一枝独秀以外,普洱境内众多茶山,鲜有露脸新闻。想到景迈茶山历史上有一段时间还属于车里区域(明代和乾隆以前属于车里宣慰司管辖),更加为这个历史上曾经繁华至极的著名普洱茶集散地深深惋惜。

 

  每年春茶采摘时节,都会有云南各大茶区山头茶的价格行情方面的新闻,我早已养成了看这种例行报道的习惯,连看几次后发现一个规律:随着市场行情的高低起伏,各个山头价格也呈波动趋势,这本来很正常。但不正常的是:有个别山头会偶尔出现逆势上涨的现象。更加不正常的是困鹿山!在一篇篇山头价格单中,普洱茶片区的山头茶价格普遍偏低,除名气较大的景迈茶外,放眼一瞟,几百元一公斤的古树比比皆是,唯有一个茶显色非常突兀,它就是困鹿山!首先它的茶价就比其它茶山的高出一大截,巅峰时期古树茶的价格甚至与茶王著称的老班章比美。其次几年观察下来,它年年都在上涨,较去年上涨一倍,这是最近几年的常有频率。再打听了一下,哪怕是在2007年普洱茶价全面下挫的背景下,它也不改涨价势头。到2017年,已经连续涨价15年了。

 

  不管市场行情如何,它都是昂首向上冲,实在是牛!一向以普洱茶发烧友自居的我,只要听说哪里有好茶,便有一种穷根问底亲自去探寻一番的冲动,世间居然有这么牛的茶,怎么说也得亲自去见识一下了。

  皇家贡茶不出名

 

  “困鹿山的茶凭啥这么牛?”“据说它还是皇家贡茶,为啥很多人不知道?”“困鹿是什么意思?”带着这一干疑问,我们兴冲冲驱车前往谜一样的目的地。

 

  上山之前,先作了一些功课,通过查找资料了解到:据史料记载,清雍正七年公元1729年,困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园,制好的紧压茶全部运抵京城,进贡朝廷。

 

  看来,困鹿山曾经是皇家贡茶有据可查,一般说来历史上作为贡茶的茶山名气历来都比较大,比如曼松,而困鹿山不同寻常之处在于直接被划定区域成为皇家御用茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣,外人很难得知贡茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季节,清朝政府便会派专门的军队把守在整片山头。采制过程保密,成品茶老百姓喝不着,困鹿山除了贡茶身份外,其它资料不见诸于史籍。因此,这一古茶园便给世人增添了神秘的色彩。

 

  清政府灭亡后,皇家古茶园和贡茶也彻底从大家视野里消失。100多年的时间,贡茶几乎处于停滞状态,昔日显赫一时的皇家贡茶和御用古茶园藏在深山无人知。近几年,在普洱山头茶的火爆潮流带动下,这一历史上的贡茶重见天日,以贡茶和皇家古茶园双重身份亮相,身价倍增,尽管很多茶友对困鹿山还显陌生,但已无碍于它己成为普洱山头茶中翘楚。

  “困鹿之路”不见鹿

 

  从宁洱县城往西北方向行进三十多公里之后,在“困鹿山皇家古茶园”路牌的指引下,沿着弯弯曲曲的山路盘旋而上,山路两旁一排排高大茂盛绿意盎然的古树昂首挺立,有松、有柏、有竹…还有许多叫不出名的树木,一阵微风吹过,树叶整齐划一向同一方向舞动,如同列队站立站岗放哨的卫兵在向进山的游客车辆行着标准的军礼。




  上山之路

 

  被雨水冲刷过的路面干干净净,一尘不染,空气凉爽宜人,不时散发着一种清新醉人的野花香。“困鹿”的意思是山路的险峻迷乱就连那些敏捷的鹿群都会被困住。如今的山路依然崎岖,但经过人工修筑水泥铺垫,行车容易多了,早已不复当年的险峻,即使有鹿的话恐怕也不会被困住了。

 

  皇家古茶园

 

  上到山来,在叠翠峰峦、参天古木下,于云雾缭绕中,一个世外桃源般的山寨出现在眼前,这个由十几户彝族人家构成的寨子里或寨子周围生长着数百棵人工栽培的乔木大茶树,古茶树高矮粗细大小不一:有的高过两层楼房,有的粗至双手难于合抱,形态种类也是各异:有栽培型的,有野生型的,有大叶的和中小叶型的,矗立于人们的房前屋后,可谓房在茶中,茶在房中。

 

  在海拔1900米的困鹿山寨栽培型皇家古茶园内,目前尚有400—500余年栽培型古茶树500余棵,古茶树历经沧桑,傲然挺拔,年年吐新蕊。






  古树春芽

 

  茶树下绿草覆盖,野花遍开,风光异常迷人。行走于茶树下,不时会发现草丛中一阵“异动”,原来是村民放养出来觅食的小鸡。这是一幅人与自然和谐共处绝美画面,多么完美的生态!

 

  皇帝的女儿也愁嫁

 

  在古茶园寨子中,我们结识了村子里最会炒茶的范子明,子明向我们介绍:“这片古茶园中,百余年来形成了“寨子在茶林中,茶林在寨子中”的格局。为更好地保护古茶树,减少人类活动对茶树的影响,2012年以来,宁洱县在困鹿山实施了生态移民搬迁项目,把古茶园中的村民,全部搬迁到距离古茶园1公里多的地方安置。”“现在从老寨中搬出来的大约十多户村民都有了自己的“别墅”,他们都是彝族,主要由“范”和“鲁”两大姓组成。由于传统手工炒茶工艺的荒废多年,村子里中茶炒得好的不多。”

 

  在子明的带领下,我们连续参观了好几家正在进行炒茶的,果然主人手法生疏,动作极不流畅,试过的茶样也参差不齐,鲜有让我们满意的。

  村民在炒茶中、、、这口锅可真够斜的!

  图为范子明在炒茶

  山上茶农家正在机器揉茶

 

  “就是因为技术不过关,有些家的茶卖不走,村子里有一家在做机器茶,但是去年不好卖,今年改成手工茶,一下子都卖光了”

 

  “村里虽然长期守着皇家古茶园这块宝地,但毕竟僧多粥少,何况就是这五百株左右的古茶树,由于发芽较慢,只能采摘一季,加上有些树龄偏老,濒临死亡,茶价炒的再高,也难以为继。所以周边也开辟了大量新茶园,多为七八年左右的云抗十号系列,但每年也就古树抢手。大树、小树都不好卖!”

 

  看来虽有皇家贡茶的头衔罩着,品质才是硬道理呀,我们笑言“皇帝的女儿也愁嫁”啊!

 

  通过观察和了解,我们发现,困鹿山的后人没有皇家制茶秘籍护佑,虽然制茶技术粗糙,但山上茶树生长的环境极好,无论大树小树,已坚持不施肥打药,采摘上也比较规范,在现今古茶山中,非常难的。

  采古树茶

 

  另一个古茶园

 

  在和子明聊天的过程中,他向我们透露了另一个信息:“这片古茶园上面还有一大片野生古茶园,就是路有些难走”,我们顿时心中一动,立马约好明日一起上山,去看看张国立认养的那棵大茶树。

 

  翌日一早,准备停当,开始了另一个古茶园之行。其实,昨天上山过程我就暗自有种不够完美的感觉,也许是上山之路太过于轻松顺畅,没有那种穿越原始森林探险寻茶的刺激。

  往皇家古茶园上方步行500米,还算开阔的水泥路便到了尽头,仿佛电影镜头切换,很突然地,我们也步入另一种场景之中:山路狭窄得仅仅容得下一个人通过,地上覆盖了厚厚的一层野草,路面陡峭、湿滑。

 

  爬坡过程中,子明一直在提醒我们注意安全。但我只顾看脚下,一不留神人过去了,头上的帽子却被路边的刺条挂走留下!不由得想起“要想从此过,留下买路财”的场景。接着,一不小心脸上就被突然从两侧伸出的灌木条划伤,不过,踩着松软的草地,深吸一口深山之中才能感受得到的树木、泥土和野花混和而成的奇特芳香,我们满不在乎继续着这愉快的行程。

 

  接下来的行程更加愉快了:

 

  野花遍地美不胜收,淙淙山泉清凉甘甜,咦!子民怎么上树了,原来是去采一束石斛花拿回去泡酒!“菌子”“菌子”没见过野生菌的北方人大伟惊呼!各种野果唾手可得,有酸的、甜的、苦的,都尝一尝。








  野花遍地开

 

  上树摘到的寄生石斛

  这就是麋鹿的吃食

 

  嗖地!串出一只松鼠!我从地上捡到一些类似栗子的干果,子明言:这就是以前马鹿吃的食物!我忽然好生渴望能碰上一头神龙见首不见尾的麋鹿。

 

  不知不觉中,走完了大段行程,眼前一片开阔地有一道铁门,门口立有一块碑。碑上的信息显示:宁洱县野生古茶树原生境保护区建设项目…

  子明说:“过了这道铁门就进入野生古茶园了,里面有1000多棵野生古茶树,张国立当年认养的也在其中。”

 

  我们迫不及待跨过铁门,尽管里面林中的山路更加险峻难走,我们却毫不在乎,乐滋滋地在森林中漫步,见证了一棵棵野生大茶树。二人合抱的粗壮树干仿佛在展示它们的威仪,仰望耸入天际的树冠,体验到“决眦入归鸟”的感觉,捡起一朵朵巴掌的大的茶花,沁人心脾的花香中我己陶醉,仿佛与这片森林融为一体,血脉相连,成为这些大茶树庇佑的子民。

 

  随身携带的钢卷尺已经不够长了,只能分两次测量直径

 

  这一刻,我们忘记了爬山的艰幸,忘记了从海拨1900m爬上2500m高山的疲劳。

 

  这一刻,我们手上脸上身上全是树枝的划伤,心里却乐开了花。

  这一刻,我们忘情拥抱大茶树,惬意躺在地上,与草木同眠…

  从野生古茶园下山回到寨子中,用山上汲来的泉水,借着茶农家的土陶大碗,浓浓地砌一泡困鹿山茶,虽然茶泡的甚苦,但在迷人幽静的自然风光和茶农家淳朴热情的感染下,我们还是能从中喝出一股甜丝丝的味道。

  下山途中,心满意足的我们,一边观赏着仙境般的自然风光,一边回味着困鹿山茶的香甜。


  迎着带有古茶香气的微风畅快地大口呼吸,昔日皇家古茶园盛况仿佛映入眼帘,这正是:

 

  云里困鹿已无踪,

 

  深山草木亦多情。

 

  皇家古茶今还在,

 

  已露新芽为君吟。

百家观点|论普洱茶的经营之道

百家观点|论普洱茶的经营之道

有个问题困扰了小弟很久,周末无事,理了一下思路,说出来看看大家对此的想法,集思广益,解决问题。写的有点小长,希望大家能看下去。

普洱水深,相信越了解其中的大师越不敢妄言已经学到了全部,但是入门确是很浅,随便一饼茶便是喝过了普洱。

懂普洱的知道有拼配、单株;又有小树、台地、大树、乔木、古树;树又分山头,采下来又分生熟,生熟又分为各种年份,生产又分大厂小厂,可以说是一份茶出来,有着无穷无尽的组合方式。可是相对国人的比例,相信绝大多数人是分不清这些的,他们只认为普洱是一种茶叶,甚至生熟不分,所以也造就了网店铺天盖地的精致销售文案的成功。不得不说他们其实也是完成对普洱的宣传,让更多人懂得了普洱。但是,话说回来,怎么才能让这些从大家口中的学费茶中刚刚对普洱一知半解的人,继续关注普洱呢,这是第一个问题。因为只有深入的了解,其实并不需要很久,就能分清什么是适合自己口味,而且包含正宗文化的普洱,而不是精致文案中对普洱文化的错论。

其实单株、古树只是对普洱高端了解之后,并且有一定经济实力才会追求的,大众人群才是消费的主力,只有取得这部分人群的肯定,才能说得上第一步迈出去了。那么,怎么能吸引这部分人,又成了关键的问题。

乔布斯说过,他不相信市场调查。普洱茶也一样,调查时候大家会说关注厂家、生产卫生、是否有农药等等问题,而真正出手买的时候,更多数人只看价格和销量,看到大家都在买,而且价格低,就认为性价比高,再加上广告文案做的好,马上就成为了销量冠军。那么第二个问题来了,大家说说自己心目中普洱的销售方式应该是怎样的,或者说什么样的方式能让您接受。

能看到这里,小弟真诚的谢谢您,如果能留下年宝贵的想法,小弟更是感激不尽,我上面写的只是自己的拙见,有错误之处望大家积极指正,也可以说出你们自己的疑惑,等待有人解答。之后小弟会另有总结贴,总结大家的创意想法,继续讨论。

作者|乖点ooo,以下是其他茶友的个人观点:


@老七帖帖:总结很到位,总结出了我们这些刚接触普洱人的心声和困惑。

@yiwusuoai:9块9是摇旗呐喊的,大益下关等是步兵主力,斗记福今金大福是骑兵炮兵特种兵,私藏料是将帅,加起来构成一个产业部队。

@超级护毅:可以让土豪装逼,也可以给吊丝过瘾,一万个人有一万种普洱茶,这是普洱茶的伟大之处

@易武曼秀老百姓:研究很深,对普洱了如指掌,世人会慢慢冷静够买普洱,普洱并不那么深。大厂是消费群体的主导,小厂小作坊是豪客极别的私人定制。

@xgycpa:想快销就要发展大厂的袋泡和小沱,以方便便捷为主。搞文化啥的整高端创品牌造势,盈利还是靠量。

@raboo:我觉得做任何东西要做良心产品,说起容易做起难,但是消费者不是傻子,骗一次两次不可能被骗一辈子,好茶一杯!胜过吹再多的牛逼~!个人理解,可能因为只是站在消费的角度吧~

百家观点|论普洱茶的经营之道

@茗记__似水年华:诚信闷头做积累,喝茶的人绝对不傻,很多都是推荐和回头客。

@三只熊g:你好,看了你的言论,文章内容平实易懂。认真的说我也是经营普洱茶3年不到,不过,庆幸的是我跟着一群认真对待普洱茶的茶人学习,避免了我少走很多弯路。但是,终究要回归销售、经营,所以、作为普洱茶经营者要有远见,不能人云亦云…

@ni最珍贵peak:有钱就买老班章装B,没钱又爱茶就买大众茶,自寻找适合自己的口味。你把拼配,单株,小树,古树等等讲出来了说明你还是懂点哦,普洱茶水确实深。愿茶友找到好的固定经销商,去寻找适合自己的口味吧。

@月光酋長:存在即合理,9块9包邮也是有贡献的。很多人就是因为9块9,才接触普洱。然后慢慢入坑的。喝其他茶种再转普洱一般也不会选9.9吧。一分钱一分货的道理都知道。但是实际消费时又有几个能记住呢。

@眷恋星尘:我没看懂你想表达什么!一个产品有不同的消费群体,针对中低端市场,在于口味的广泛认可度和大众普遍接受的认可度。高端市场则精而贵。各种消费群体都有可以操作的空间,当然如果你资金雄厚可以一网打尽,但是,依然得针对性的做!

做电商,指望征服高端客户的认可,我觉得可能性不大,因为高端客户非富即贵或资深,没有一定的资历,恐怕客户都比你专业。

而指望口粮市场认可所谓单株古树等,估计价位很难为普罗大众接受.........所以还是看具体的客户消费群体吧。

本文由(微信:ishuocha)整理发布,仅代表茶友观点。转载请注明。 

冰岛普洱茶的口感特点

很多茶有非常喜喝欢冰岛普洱茶,也有茶友常戏称冰岛普洱茶为酒界“茅台”等。
冰岛普洱茶也是普洱茶中主导的产品,冰冻普洱茶的制作工艺品质优良,为普洱茶中的上品,也是广大普洱茶爱好者的不二之选。
冰岛普洱茶的口感特点
云南冰岛茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的云南勐库大叶种乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。云南勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。有专家评价:云南冰岛茶一芽四叶还很柔嫩,不像某些良种茶一芽二叶就显老相。
冰岛普洱古树茶的辨别
1、冰岛普洱茶的香气是一种沉而厚重感觉,香气停留时间长。
2、冰冻普洱茶冲泡好后喝起来口感饱满,茶汤浓郁厚重。
3、它的韵味十足,入口醇滑厚重,苦涩味淡且回甘快,韵味能够长时间萦绕与喉中。
4、冲泡后叶底肥厚不易碎,柔韧性强。
冰岛普洱茶的历史悠久,传承经千年,有着强烈的历史存在。