绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在人们印象中，普洱茶就分为两类，：一种为散茶，一种为饼茶。但由于普洱茶流传久远，品赏、收藏者众多，加之近代制茶工艺的发展变化，如今普洱茶的分类已渐趋复杂。
普洱生茶是指茶青制作成晒青毛茶后，再经过加工制成散茶或者各种紧压茶，并以自然方式存放使其自然发酵。
普洱熟茶是指茶青制作成晒青毛茶后，再采用渥堆工艺快速发酵，使之在短时间内达到生茶存放多年才能形成的品质，然后制作成散茶和各种紧压茶。
按茶树树种、树形分类：乔木茶和台地茶
乔木茶是指在乔木型茶树上采摘鲜叶制作而成的普洱茶。这种茶的产量相对较少，但绿色健康，茶质粗壮，茶味醇厚，是上等的普洱茶。另外，还有一种自然生长于各种杂木之中的少量茶种，就是“野生茶”，又叫“原生茶”。
台地茶是指人工栽培的茶，这种茶树没有明显的主干，树体矮小，分枝靠近地面，所以茶叶采摘相对容易。对于普洱茶，一般乔木茶的品质和口感要优于台地茶。
如何保存你心爱的普洱茶？
普洱茶的保存方法
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。
一、选购
选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。
其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二、归档
购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。
三、贮藏
普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。
普洱茶价格受成本增加等因素影响涨了两成
“冬天吃油腻多，买点普洱茶喝喝，既暖胃又减肥”。从普洱生茶、熟茶到年份茶、礼品茶，既能喝又有纪念收藏价值的普洱茶，还吸引不少市民兴致勃勃玩起“收藏”概念。“同学女儿出生，买块普洱纪念茶饼作为礼物”，一位市民说，收藏到同学女儿成人时再泡茶喝，不仅口感更好，还有特殊纪念意义。
受成本增加等因素影响
从今年上市的普洱茶看，受成本增加等因素影响，价格比去年涨了两成左右，其中常规普洱茶饼价格便宜的在55元，贵的为408元。从目前进入本地的普洱茶看，年销量已超过500万元。“光42饼一件的普洱茶，一个月就要卖掉200多件，还拿不到货，10月上市的"印级传奇"新品，已经卖掉近2000饼”，据方林山介绍。
据“大益”营销人员介绍，入冬以来，普洱茶销量比去年同期猛增了三成以上。“375克一饼才90多元，是普通炒青的价钱”，今年46岁的李先生介绍，原来一直喝绿茶，从上个月起改喝普洱茶。而据云南本地经销商方林山介绍，5年前普洱茶经历了一轮暴涨暴跌的炒作行情。
大滇说茶1001夜之10：普洱江湖那些帝国--中茶篇下
今天的滇疯茶语是这样滴，一个人讲十夜，是不难滴；难的是，讲一千零一夜，与诸君共勉。
回到正文，我们昨天讲了80年代前的一些外销茶，主要是散茶，除了麻袋装还有纸箱装，或者是盒装的，都是散茶，散茶是主流，而且是熟茶，表明那个时候，紧压茶的消费并未成为主流，更不会成为专门的藏品。今天我们讲的第一个内容，就是那个时候，到底有那些紧压茶呢？我翻开中茶的历史一查，看见了这样的一些茶品，请记住，这个是80年代前的茶品。
看看，这些紧压茶，勐海饼，下关沱，昆明砖。这些东西有用吗？当然要活学活用了，如果有人拿出一片茶，7542、7262什么的，说是1980年前的茶，你完全可以拿出一片什么文革砖之类的，1公斤那种，2012年压制的大砖，拍他的头！让他清醒点，然后进大滇群里学习下再去江湖上混！品种就那么简单。80年代前的普洱，水，真清啊！！！一如18岁之前的我，那么的单纯。。。
可惜，人是一定要长大的，普洱也注定要进入80年代。80年代，中国开始进入经济转型期，中茶也从中央企业开始分解，云南省公司，受北京中茶总部和云南省外经贸厅双重领导，名义上是这样的。双重领导的结果就是，距离远的，渐渐的疏远了。云南中茶基本成为云南企业，北京的一帮爷们不是很爽了，总觉得被云南占了便宜，占了什么便宜呢？商标的便宜。我不知道谁是那么的高瞻远瞩，那么重视知识产权，想到了要收费，完全合理，大滇完全支持！使用了人家中茶那么著名的商标，给钱是天经地义的啊，NO,云南那些茶厂的土鳖们一想，商标有价值么？NO，于是纷纷注册起自己的商标了，结束了中茶商标一统天下的格局，省公司注册了吉幸， 以及大益，大滇为你解密那些所谓的国家机密，同样，还有关于那些所谓的勐海老茶。。。，让你有无数期待，却又只能淡定的茶。。。，无疑，勐海茶厂是目前最强大的茶厂。
文/大滇飞扬
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