十大名茶之中有庐山云雾茶吗-茶礼仪网

　　庐山云雾茶是什么茶?产自于江西庐山的庐山云雾茶，是一种野生茶，它生长在海拔一千公尺的地方，因为靠着山、湖泊等地方，常年水汽蒸发，拥有非常有优渥的自然条件。这庐山云雾茶是十大名茶吗?

庐山云雾茶

　　从野生茶到人工种植，庐山云雾茶大抵有超过千年的历史了，相传当年还是教净土宗始祖慧远，就曾在东林寺以自己栽种云雾茶款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，给文苑留下了“虎溪三笑”的佳话。

　　庐山云雾茶具有怎样的特质呢?庐山云雾茶茶芽肥壮、白毫披复，液汁饱绽，醇甘耐泡的品性。随着时光推移，人们不断对庐山云雾茶的工艺进行革新，也让庐山云雾茶成为了我国十大名茶之一，进入了特种名茶系列，开始对外出口。

　　庐山云雾茶怎么样?朱德委员长曾留下了一首佳作，对于这庐山云雾茶的味道和功效都大加赞赏。这也足以显示出其影响力，而在茶客之中，至今这句佳作还被广为传颂。

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品牌众多的云雾茶市场如何挑选庐山云雾茶

云雾茶自唐代以来就被奉为皇朝“贡茶”，在当今的市场上品种如花，最负盛名的莫过于江西的庐山云雾茶。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。庐山云雾茶有色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮的特点。市场上那么多品牌，想买到优质的云雾茶，要如何挑选庐山云雾茶才好呢?

首先要看茶色，干茶表现为翠黄绿和青绿色之间，叶细索紧，略带绒毛;色偏深褐说明采摘季节较迟或未当天焙制;毫多寡与季节叶子大小成比例。新茶泡出来“色活生香”，而陈茶茶汤颜色不明亮，浑黄不清。看茶汤也是掌握如何挑选庐山云雾茶的一个诀窍。

其次是闻香，庐山云雾茶的香味介于青花与兰花香之间，香高浓郁，沁人心脾。喝过正统的庐山云雾茶就会很好的从闻香上来判断如何挑选庐山云雾茶。

再者是通过品味来切身体会庐山云雾的滋味特点，茶汤醇厚甘甜，醇厚甘甜。

最后要如何挑选庐山云雾茶呢?可以通过外形来挑选，因为外形是鉴别茶叶等级的最重要参数。庐山云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样，很少有特殊形状。优质的庐山云雾茶要求茶叶片、大小一致、色泽一致，老嫩均匀;还要求条索紧结整齐，有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松，轻飘、外形不一的是较鲜叶制成的。

通过小编与大家分享的几点诀窍，对于如何挑选庐山云雾茶您有信心了吗?

庐山云雾茶，属于绿茶，也是我国十大名茶之一，因其产自于庐山而得名，古人有云：“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。那么，你知道庐山云雾茶冲泡方法?如果你不清楚，下面就跟小编一起阅读下文的介绍。
庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。现在夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘了。
庐山云雾茶的形状现在有多种，最传统的工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。
庐山云雾茶冲泡方法：
一、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
三、冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
四、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神怡。
注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。