文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶鉴别>糯米香沱茶和普洱的区别

糯米香沱茶和普洱的区别

2019-07-17 访问量: 14 茶礼仪网

糯米香沱茶,也是云南的名茶之一,它主要是选用云南大叶种优质绿茶和名贵草本植物糯米香嫩叶,经科学配制加工而成,具有清新爽口以及提神等功效,是一种纯天然的保健饮料,但是很多人分不清糯米香沱茶和普洱的,我们现在就来看一下两者的区别。

一、普洱茶

1.干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道,别的普洱茶味道要么类似这种味道,要么类似植物干枝的味道,尽量贴近干茶闻,尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气,可以放弃了。

2.干茶的茶面,正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少,如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,可以放弃了,要么不是普洱茶要么不是晒青茶。

3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫,尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种,可以放弃了,不会是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。

4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感,如果看到任何绿色或者冷调子,可以放弃了。

5.如果茶汤颜色对,但口味很淡、很清但却有较高的涩度,可以放弃了。

6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导,尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香,可以放弃了。

7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉,让人联想到纸张味道,这很有可能是正宗勐海茶。

8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有,可以放弃了。

9.看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,可以放弃了。

10.看见茶底的叶片颜色较统一,叶片都是黄绿(甚至就是黄的),叶面发亮,叶背批针毫且基本全部展开,这是好普洱。

11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色,可以放弃了。

12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明,叶脉很清晰,可以放弃了。

13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色,可以放弃了。

二、糯米香茶

是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。

“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干贮于家中,喝时抓几片放入茶碗,喝后感到身心爽快。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。产品具有清凉解毒作用,能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。

“糯米香茶象胫草类,每株发叶不多,适宜生长在蔽光的阴湿环境中。它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每当糯米茶收摘时,把叶片采摘下来阴干后,也不须揉制加工,只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和,掺拌均匀,然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶.”

上面就是关于糯米香沱茶和普洱的区别,大家可以认真阅读,并且仔细区分出来,要不若是在其他人面前把糯米香沱茶误认成普洱,或者是把普洱认为糯米香沱茶。

有用+10
分享

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

在之前“什么是普洱茶”的讲解中,我们提到的一个重要因素就是产地问题,普洱茶一定是产于云南境内的,那么普洱茶产地究竟有哪些地方呢?

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

  就目前而言,普洱茶主要有三大产区:西双版纳、普洱和临沧,除此之外,保山、大理、红河等地也有一定的产出,但主要产地还是集中在前三个地区。

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

  其中西双版纳以勐海县和勐腊易武的产量最为庞大。勐海县的勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、老曼峨、巴达山等地都是重要的普洱茶产地,且在这些产地很多寨子、山头都有很大的名气。其中,勐海勐宋的保塘、大曼吕、那卡;南糯山的半坡寨、姑娘寨;贺开的曼弄、邦盆、曼囡;布朗山的老班章、新班章、老曼峨、曼兴龙、曼糯;巴达山的章朗等在普洱茶产地中都有很大的名气。


  至于易武茶区,刮风寨、丁家寨、落水洞、一扇磨、麻黑、高山寨等都是名寨的重要代表,颇受追捧。

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

  普洱产区以澜沧县景迈、邦崴,景谷,镇沅县的千家寨最为出名。

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

  临沧产区主要有勐库镇双江县、邦东、凤庆等地,其中勐库镇有东西半山“十八寨”的说法,其中冰岛五寨颇有知名度,尤其以冰岛最受追捧,此外懂过、大户赛、坝卡等地也具有一定的名气。邦东岩茶较为知名,其中大雪山、昔归也是近年来颇受追捧的茶品。凤庆县茶叶具有一定产量,不过除了普洱茶外,该地的一部分茶叶还被制成滇红茶,凤庆滇红茶一直都很具有代表性。

初识普洱茶:普洱茶基础认知之产地

  对于刚接触普洱茶的人来说,想要划分和记住这些产地还是具有一定难度的,因为我们平常听到的普洱茶产地往往看其“知名度”,有些地方是镇、县,有些是一整个茶山山系,而有些则小到一个寨子、一座茶山,这就往往对我们造成一定的困扰,不过接触的多了,慢慢熟悉了也就自然而然记住了。

大力弘扬普洱茶文化

2002年6月3日至6日,中国国际茶文化研究会、州政府和云南省茶业协会,联合在景洪举办“2002中国普洱茶国际学术研讨会”,同时举行普洱茶国际名优产品评比、普洱茶原产地区域论证及古茶山、茶树王考察活动。

代表们参观了勐海南糯山万亩栽培型古茶林、勐海茶厂和云南省茶叶研究所的品种资源圃,观看了西双版纳独具风格的傣族、布朗族、基诺族民族茶艺表演。部分专家学者对普洱茶原产地区域进行了论证,并就成立国际普洱茶研究会进行了讨论。大会还对33个荣获国际普洱茶名优产品评比的茶叶颁发了奖牌和证书,对60多位在会上发表论文的作者颁发了荣誉证书。

与会专家学者纷纷表示:要把西双版纳古老茶王之乡的风采,尤其是具有浓郁民族特色、源远流长的普洱茶文化推向世界,为弘扬普洱茶文化做出更大的贡献。

10年间,普洱茶市场快速兴起,勐海县的茶叶种植、初加工、普洱茶原料流通和普洱茶精制生产蓬勃发展,一批批优秀的普洱茶企业不断发展壮大,年产千吨以上精制普洱茶的企业——勐海茶厂、陈升茶厂、兴海茶厂、福海茶厂、郎河茶厂、黎明茶厂、博友茶厂、勐海七彩云南茶厂等多家茶企迅猛崛起。

目前,勐海县仍有千百年的古老茶园4.6万亩,创建生态茶园30多万亩,茶叶初制所500多个,茶叶精制厂100余个,生产干毛茶1.38万吨,普洱茶产量达2.2万余吨,茶业产值达1.6亿元,茶叶农业产值4亿多元,工业总产值12亿元,实现茶产业税1.2亿元,茶农人均收入2000多元。南糯山哈尼族,10年前买不起一辆摩托车,而现在不仅有数百辆摩托车,还有小车148辆,许多人家盖起了新房,购买了高档电器,家家户户有存款。

广大茶区的茶农收益都有了显著增加,生活有了较大的改善,企业得到了增效,普洱茶迎来了一个崭新的春天。作家、记者、文人、专家等著书立作,记录广大茶乡人民和企业家、商家共同拼搏,弘扬普洱茶文化的精神,使普洱茶呈现繁花似锦的可喜画画。

说说喝普洱茶的那些体感

很多人爱喝普洱,有人喝熟普,是因为普洱熟茶能给人一种不同于其他茶的醇厚,有人喜生普,是因为生普有一股子劲道,这些都是普洱茶给我们带来的感受,除了通过入口时的口感来分辨一款茶的好坏,我们还能通过体感来感受一款茶。

什么是体感?

对茶的品鉴,不仅要用到嘴,还是身体各个部分多种器官对茶的反应,比如你用眼睛可以观茶的外观,就能分辨干茶的完整度,条索的紧实度,茶汤的纯度;通过鼻子的嗅觉,可以分辨干茶的气味是否发霉,识别茶汤的香气,是陈香还是枣香,或是蜜香;茶汤如口后,能够味蕾感受到茶汤醇度、鲜度、厚度,判断出这款茶好不好喝,也就是我们常说的口感。

体感和口感其实是一样的,都是人体对茶的反应,只是表现不同。我认为,体感其实就是你的身体对一款茶的反应和感受。

如果说你能通过视觉、嗅觉、味觉来分辨一款茶好不好喝,对不对你的喜好,那么体感就是你的身体在告诉你这款茶适不适合你,能不能喝。

有哪些体感

1、好的体感

当你饮下一款茶后,能感觉到明显的生津、回甘,甚至身体发热,觉得整个人很舒缓,身体暖暖的,有丝丝细汗,那这肯定是好的体感,不仅这款茶是好茶,你的身体也能接受它。

2、不好的体感

①醉茶

喝完茶后出现头晕、恶心、心跳加速这些症状就是醉茶,晨起后空腹饮茶就很容易出现醉茶的情况,尤其是饮浓茶。所以最好是不要空腹喝茶,不要喝浓茶,有人说我经常早起就喝一杯茶,也没有觉得不舒服,那这就证明你的身体没有这种不好的体感,能够接受。

②口干紧喉

出现这样的现象排除自身不爱喝茶的原因,那么很大的原因就是这款茶不好了,或许是发霉或许是这茶的品质就是次品。

体感因人而异,因茶而异,比如生茶茶性猛烈,熟茶醇厚,不可以一种茶的感受套用在所有茶上。也不必非要追求这个体感,茶只要喝着好喝,又没有任何不适感就算是适合你的茶了。