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我的普洱藏茶心得:选茶

2019-07-17 访问量: 14 茶礼仪网


我的普洱藏茶心得:选茶


一、多了解刚出厂的茶味,有助判断茶品潜力

青饼经陈化后的陈年茶汤口感,与刚出厂时候的滋味,可以说是南辕北辙。收藏普洱茶的一大优势,就是可以了解青饼茶在年轻时候的口味,这种口味的记忆会深刻地留在藏茶者的心底。

经十几年的陈化后,茶友就会很清晰地知道,它这样的陈化口感,原来当年就是那青涩的模样。

换句话说,这个经验可以使茶友知道,这种当下的青涩味只要经十几年陈化之后,就可以变出那样的陈茶韵味来。

人生的确没有多少个十年,因此,这种老茶人的经验就变得宝贵,日后可以指导新进茶友,该买那些怎样的新茶,只要存放得宜,那就可以陈化出令天这种陈茶韵味。

我的普洱藏茶心得:选茶

二、了解普洱茶的转化过程

一般而言,普洱茶陈化过程都要用上30年,就算有些品种的普洱茶,转化速度较快,也需时10多年,才开始有点陈茶韵味。

喜爱研究普洱茶的收藏家,玩味的重点是可以慢慢看到普洱茶的陈化进程,每隔一年或两年,把同一饼茶泡一次,研究同一饼茶两年前与两年后的口感,是否有一定的进程与变化,究竟变得好喝了,还是变得差了?

这种比较研究,更可以延展到其他方面,例如:不同山头、地方出产的普洱茶在不同时间点的口感比较。光是这些研究比较就很耐人寻味。

我的普洱藏茶心得:选茶

三、自家藏茶,确保干仓存放

一些较资深的茶友都会知道,普洱茶的储存状态可分为“干仓”与“入仓”,而且两者是各有风味的。

从传统的角度看来,普洱生茶入“港仓”却是有其历史及商业的必要性,因为若要普洱生茶自然陈化20多年,才有望出售。

对旧年代的茶商来说,实在是欠缺商业营运为目的的,若把一批茶收藏几十年才售卖,那将不是货如轮转的生意。

因此,以往把普洱茶入“港仓”,几乎是必经阶段,利用人工发酵方法,将其陈化的时问加快,以便利用较短的时间,把青涩口感退去,有利推出市场出售。

可是,这种入“港仓”的普洱茶,其原理是把普洱茶置于湿度较高的环境储存。

因此,在储存的过程中,或许会产生了一些令茶友担心的卫生问题,况且有些茶友只爱干仓茶的口味,接受不了入仓茶的滋味。

不少茶友会选择自家藏普洱生饼及熟饼。由于整个储存陈化过程都发生在存茶者的家中或茶仓库,所以卫生部份就不再是问题。以后,茶友喝起自家的藏茶,也会较为安心。

我的普洱藏茶心得:选茶

总而言之,普洱茶具有品饮价值、艺术价值、文化价值等。只要对普洱茶着迷了,自家藏普洱茶,基上是每个普洱玩家必经之路;而在藏茶的过程中,不断收获专业的品茶经验,不失为一种乐趣了!

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喝陈年普洱茶的功效与作用

  喝陈年普洱茶的功效与作用是什么?陈年普洱茶之所以受欢迎,最重要的是它具有养生、健身功效,那么喝陈年普洱茶的功效与作用具体有哪些呢?下面就和小编一起看看喝陈年普洱茶的功效与作用吧。

  1、去脂减肥

  普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶可以减肥。

  2、消食健胃

  《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”,有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  3、安神

  一般的茶叶喝过后会影响睡眠,而“骏兴行”普洱茶饮用后不仅有助于入睡,而且能提高睡眠质量。

  4、美容

  普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

  5、抗衰老

  经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

  6、清除口腔异味

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

  7、降低血脂和胆固醇

  中国昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血病作了55例临床试验并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用普洱茶无副作用。

  8、防辐射

  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

  9、防癌抗癌

  科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

  10、解酒

  《本草纲目拾遗》中有“普洱茶醒酒第一”的记载。普洱茶不仅具有普通茶叶的解酒功效,而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒亦有特殊功效,而且普洱茶能养胃护胃,解酒的同时不伤害脾胃,所以普洱茶解酒效果更好。

  喝陈年普洱茶的功效与作用是什么?喝陈年普洱茶的功效除了上述这些,经现代科学研究,还有降压、减轻烟毒、减轻重金属毒、预防便秘等功效与作用。

普洱茶减肥效果-淘宝网友亲身经历普洱茶减肥效果

        普洱茶减肥效果-淘宝网友亲身经历普洱茶减肥效果!

  喝普洱茶,对瘦腰腹很有效的,偶两个月减了快二十斤,把它当水喝就可以拉。一天八杯,饭前饭后半个小时内各一杯。

  我的父亲常年喝,茶还泡得比较酽。他今年53岁,没有老来发胖迹象。他说这是茶的功效——解油腻。这话不假,父亲偏好油重,炒菜油放得也多,每顿没有肉类就不高兴呢。

  我呢,只要感觉体重有回升迹象,也会留意多喝点茶。我发现多饮普洱茶可以缓解我的暴食倾向。使口味变淡,下一餐就不想吃太多了。

  喝普洱茶很多人都说,喝普洱茶减肥作用明显,但我个人认为它只是一个保持身材的好办法。只要喝普洱茶,即使你饭量大增,都不会发胖。

  在出去喝茶的时候,开始喜欢上普洱了,于是便每天没事的时候就会以普洱茶代水来喝。后来在网上也有搜索到关于普洱茶的功效,发现它有清脂的作用,于是更加坚持不懈的每天喝普洱茶。除了起床后的第一杯水是喝温开水,其他时间有事没事都会喝一杯普洱茶。

  光调节饮食似乎还是有些不够,所以我就告诫自己如果要减肥,还需要勤快一点。因此我会常常整理房间,打扫卫生,时常自己改变一下房间的格局。这一趟下来可是能消耗很大的体力哟,同时还会引来朋友们的感叹:“哇,你的房间好整洁啊!” 这样的习惯一下就坚持了2年,在不知不觉中,成功并且个人认为健康的不易反弹的减了15kg,激励各位想要变瘦变靓的mm。大家都要努力哟。

  说实话,我从来没想过减肥,因为自己也不算胖(那时候173cm,112斤左右),去买茶的时候听讲茶小姐说,如果只是单纯减肥,用开水冲泡茶就好了,但是如果要降血脂降血压,就要煮茶。我心比较急,想见效快点,所以也是天天煮茶。刚开始我也不是100%相信,并且由于我从小就不喜欢喝茶,老是今天喝了明天忘。后来是有一天很巧在中央电视台一档健康栏目里看到主持人介绍说,当你吃了很油腻的东西后要喝普洱茶,而在你吃了甜食以后就要喝绿茶。原因就是普洱茶去脂去油,绿茶降糖。从那以后我终于坚定了坚持喝普洱茶的信心。于是每天三遍,早中晚,从没间断过。一个月过去了,在不经意之间,我发现裤子越来越松,直到有一天去飞鱼专卖买牛仔裤才发现,我已经没法再穿原来穿的29码牛仔裤,而现在要穿26。当时那个惊喜哦,回到家第一件事就失去称体重,看着指针指着51公斤,我都不敢相信。 
       本文转自淘宝网友家乡好88(责任编辑:)
    

普洱茶保存方法四个技巧教你保存普洱茶

喜欢喝茶的茶友肯定都听说过普洱茶,许多人喜欢收藏普洱茶,因为普洱茶时间越长口感越佳,那么大家知道普洱茶保存方法有哪些呢?普洱茶的功效是什么呢?普洱茶怎么泡呢?下面小编就给大家一一介绍一下。

普洱茶保存方法

在广东地区,普洱茶一直占据着茶叶市场的大热地位,广东人好普洱,爱喝普洱也爱藏普洱,几乎家家都有普洱茶。然而,除去日常消耗的,家里总还有一些茶是零散地存放着的,可你知不知道家中的普洱茶应该怎么储存才合适呢?要注意哪些地方呢?

1、普洱茶储存忌异味

茶叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该避之则吉。普洱茶饼通常使用棉纸包装,能减少茶叶被串味的情况发生。所以,我们要注意不要将茶叶,尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。

2、普洱茶储存要防潮

每年的春天,几乎全国各地都有一段叫“回南天”的日子,天气潮湿阴冷,衣物晾晒多日都干不了,想想就难过。其实普洱茶也特别忌潮湿,受潮会令原本干燥的茶饼回软,影响茶的滋味,而如果受潮后不做处理,茶叶内过多的水分还会使茶霉变,浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块,放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存,同时要注意,不只是回南天,平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。

3、普洱茶储存要避光

虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒会破坏茶叶的内含物质,如叶绿素、氨基酸、维生素C等,虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准,但是其茶质弱化以后,滋味还是会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化,因此,普洱茶理应存放在家中阴凉处。

4、普洱茶储存要通风

无异味、防潮、避光,看了前面三点,你有将家里的普洱茶直接放密封箱放起来的打算吗?可见,普洱茶的日常储存还要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,使茶与空气有适当的接触,还可促进普洱茶的转化。所以说,像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具,并不适合用于放置普洱茶,平时在家要好好注意这些误区,不要把好茶给毁啦。

1、置茶量

用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。