绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶以中医“寒凉平温热”之理论进行分类，台地茶/小树茶新茶茶性属寒，而古树茶新制生茶茶性属凉（以两者初制工艺正确为前提）。经过仓储的转化，茶品的茶性会呈现出“寒→凉→平→温热”的转化趋势，以每次茶性转化点为划分，会发现茶品转化会呈现近似相同的周期性规律。在前述的环境条件下，石昆牧老师发现，台地茶/小树茶的转化周期约为七年，而古树茶的转化周期约为五年。经过一个仓储转化周期后，茶品不但茶性有所改变，其品饮表现亦会达到一段时期内的高峰。而由于古树茶与台地茶/小树茶先天茶性的差异，加之茶质的区别，可以说随着仓储年限的增加，两者的品质与品饮感受的差异会愈发扩大。
以2006年景迈有机系列之土饼为例，同样的茶品，在北京与台湾高雄两地截然不同的仓储环境中经过了8年的时光，已然产生了明显的仓储差异。从外表上看，北京仓储的茶品包装纸表面仍保持洁净，而台湾仓储的茶品在相对平均温湿度较高的环境中已然可明显观察到茶品包装纸上有明显的“油渍”。
这种现象是由于存储环境的平均湿度较大造成的，在相对更湿润的南方，茶品表面出油的情况会较为普遍，即便在北方较干燥的环境下，如果茶品存储的年份足够老，或者堆放在底层比较受到重压的茶品，也会出现同样的“出油”现象。很多刚接触普洱茶的朋友，尤其对于老茶接触较少的茶友，对类似出油的情况缺少相应的经验与科学认识，会认为这是受潮或入仓导致，这是不正确的观点。
从汤色上看，北京仓储土饼的汤色相对偏浅，但汤色更为明亮；台湾仓储的茶品则更为红浓。北京仓储的茶品，香气更为高扬，口感较为清冽，茶品气感清晰而强烈；而台湾仓储的茶品，汤感更为细腻润滑，茶韵更深，气感也由表入里。两者可谓各有千秋。
从叶底上看，台湾仓储茶品叶底颜色明显较北京仓储为深，也体现出两地仓储转化速度与周期的差异。
需要指出的是，古树茶五年、台地茶/小树茶七年的转化周期规律，是石昆牧老师在台湾南部（高雄）特定气候环境下所总结出的规律，当环境改变，仓储周期自然应有所调整。一般而言，若环境年平均温湿度均低于前述环境条件，则这个环境中茶品转化周期应相应拉长。比如茶品在北京仓储，其转化周期就应比台湾南部仓储的同样茶品拉长1~2年。
喝普洱茶养胃？
•普洱茶养胃吗？•
首先对“养胃”这个概念是什么，目前中医、西医上都没有给出明确的定义。
通过翻阅相关文献资料和普洱茶的功效研究也未发现有相关结论，浙江大学周红杰教授在《普洱茶的特点及健身作用》中也只提出了普洱茶有清胃生津的功效，所以目前还没有权威的科学实验做支撑。
有人提出茶叶不存在养胃这种说法的，只是对胃的伤害有大有小而已，为什么这么说呢？
因为对人体胃部有刺激的是茶多酚、咖啡碱等元素，这些元素会促进胃液分泌，而这些元素在普洱茶之中不可能全部消失殆尽，最多就是部分消减。如果这些元素得到减少，那对胃的伤害也就慢慢减弱了，所以解决方法就是减少茶多酚等物质在茶叶中的含量。
比如说发酵，通过对比我们可以发现：不发酵的绿茶茶多酚等含量会高于全发酵红茶，全发酵红茶的茶多酚等含量又会高于后发酵普洱熟茶。
至于说普洱茶能在胃里形成粘膜保护胃部云云，也缺乏相应的科学资料论证，所以真实情况我们也不得而知。
对胃不怎么好的茶友，小编觉得应该合理喝茶。
1.不空腹喝茶，喝茶时可以与点心搭配。
2.喝普洱熟茶相对于生茶来说对胃部的刺激更小。
3.喝温茶不喝冷茶，温度低的饮品也会促进胃酸的分泌，所以建议喝温茶不喝冷茶。
4.喝茶不要太浓，饭后一个小时或一个小时以上再喝茶，普洱茶对肠胃有促进作用，饭后喝茶只会增加胃的负担。
不可否认，事物都有两面性，有好就有坏，哪有那么容易分清。
普洱茶就是一个性格活波的小女孩，你成天被她弄得烦不胜烦，觉得她除了捣蛋之外也不会什么了，但有的时候她也会给您带来惊喜和满满当当的幸福。
所以与其看到它的不好就敬而远之，不如享受当下，静静喝完桌上的这杯普洱茶。
以上仅代表小编一人之言
如有不足之处望各位侠士不吝赐教
多谢
普洱茶怎么泡普洱茶泡多久最好喝
普洱茶现在的热气还没过，喝普洱茶的人倒是很多，但你知道普洱茶怎么泡吗?普洱茶有越陈越香的独特品质，如果拿出一饼珍藏多年的普洱茶叫你泡，你却不会泡，那实在太可惜了。所以说，正确学会普洱茶的泡法是事不宜迟的。
普洱茶怎么泡?首先就是准备好茶具了，冲泡普洱茶，小编是建议你选用紫砂壶来泡。紫砂壶敬酒使用不仅能够吸附茶汁蕴蓄茶味，而且还能在沏茶时候保持良好保味功能。
醒茶：陈了多年的普洱茶想要开始泡来喝，一定是要醒茶的。所谓的醒茶，就是先用茶刀或者茶针将饼茶撬散摊放在茶盘上，让它放置一段时间。
投茶：一般一次投茶量是大约为3-5克，至于茶的浓淡是可以在冲泡时间上掌握的，冲泡时间长则味浓。
洗茶：普洱茶是需要洗茶的，毕竟陈放时间较长，而且制作过程中也没有其它茶类干净，还有一个目的就是让茶体浸润到水，能让茶质充分的释放。普洱茶需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次洗茶时间为3-5秒。
冲泡：洗茶后，就可以开始冲茶了，根据口感来掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间是3-5秒，第五泡之后可以放长一些。
出汤：泡好的茶汤应当及时倒进公道杯里，不宜在壶中久留，以保证出汤时间一致，味道均匀。
分茶：将沏好的茶汤均匀分到客人的茶杯里，以便客人享用。
品饮：分好茶，不要急着喝茶，看看茶样、汤色，闻闻香味，不仅能鉴赏普洱茶好坏，还能欣赏到普洱茶，接着再开始饮用，慢慢来。
普洱茶怎么泡?这就是普洱茶的正确泡法了，其实很简单的，注意步骤细节即可。希望大家都能泡到一壶好普洱。
普洱茶投资分析：当前老茶价格解析
中国普洱茶网讯（独家）：现在普洱茶投资市场几乎所有老茶都在下跌，包括白菜班章，99绿大树这样的顶级老茶，很多投资者都开始对整个普洱茶投资市场持悲观态度，认为普洱茶投资这块已经到了极限。
关于老茶的下跌，我个人认为这才是真正的价值回归。在山头被爆炒的年代，一些对应山头老茶价格也一路飙升。尤其是大益的孔雀系列，更是涨的离谱。在这高涨的背后是山头泡沫在老茶价格领域内的延伸，现在老茶价格的回落也意味着老茶市场终于要挤掉爆炒山头带来的泡沫，这对于普洱茶市场长期的稳定是非常有利的。
很多人只见到老茶价格之高，却不知老茶价格高价带来的风险。我们以白菜班章为例，假设一饼白菜班章到达5万一饼的价位，一件84饼的白菜班章在300万左右（整件会相对便宜）。按照现在42饼一件的老班章古树茶来说，会给投资者这样的错觉。几万元一件的新茶10年左右会达到几百万的价格，在这样疯狂的市场下，从山头到茶商，再从分销商到茶客全部都丧失了应有的理智。我敢肯定的说，如果这个势头再保持1年，普洱茶市场就会全面崩溃。那时候再想挽回，恐怕真的是无力回天了。
茶农卖不出去茶，就会砍茶树栽种经济作物，07年风暴过后，云南不少茶农由于卖不出去茶业很多都砍掉了自家的茶树改种香蕉、烟叶这类的经济作物，其中不乏名山名寨。厂商压货原料，经销商压货成品茶，茶客深套牢。普洱茶市场真到这样的局面，那才会没有未来。
现在老茶价格的回归对于普洱茶市场来说可能给老茶的投资者带来一定的伤痛，金钱问题确实很伤。但是也正因为老茶价格开始回落，今年夏天一些山头的热度终于可以退烧了。这对普洱茶投资市场的健康发展有着积极的意义。
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