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普洱茶饼怎么存放教你几种保存方法

2019-07-18 访问量: 14 茶礼仪网

现在越来越多的喜欢喝普洱茶饼了,像普洱茶它有收藏的价值,越陈越香,有的人买回来不仅是为了饮用,还有赚钱的价值,但是很苦恼一件事就是普洱茶饼的存放问题了,那么小编就带大家了解下普洱茶饼怎么存放?一起来看看吧~

普洱茶饼怎么存放教你几种保存方法

普洱茶饼怎么存放 

一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

三、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。

四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!

五、茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住,散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。

六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜;陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。

普洱茶饼怎么存放教你几种保存方法

普洱茶饼保存的几点要求:

一、干燥通风的地方

普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免收到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。

二、保持适当的温度

保持适当的温度,对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼,太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

三、忌湿

普洱茶饼地方不要过于潮湿,用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中,防止普洱茶饼潮湿变质。

四、不能在有异味的地方

普洱茶饼不能在有异味的地方,因为普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

综上,普洱茶饼保存的方法很多,你记住了吗~

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买普洱茶要遵守的五大原则

  云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。

  1、不要相信添加的味道。“普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。”如果茶叶有霉味和其他异味,就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。

 

  2、不要以为树龄叶种越老越好。当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的,平平的,薄薄的,一定不可能是野生种,而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的,真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的,所以消费者千万不要太过于迷信茶叶的树龄和叶种。

  3、不要以为年代越久远越好。“年代只能参考,不能尽信”,普洱生茶的生产历史有数百年了,但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在一九七三年生产的,“因此,市面上超过三十五年的普洱熟茶大多是假冒的”。

 

  4、不要相信伪造的包装。消费者要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理,比如几十年的老茶现在已经很稀少了,但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的,但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很,这怎么可能是真货呢?“年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,消费者不要贪图便宜购买,以免上当受骗”。

  5、不要仅仅只是看开汤颜色的深浅。普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上五十年或者一百年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。

(本文仅供参考)

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

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泡茶笔记丨2013年勐库春畅普洱茶冲泡品鉴

【品名】:2013年勐库春畅

【品类】:普洱生茶

【仓储】:昆明干仓,5年存期

【原料】:精选2013年勐库优质乔木大叶种明前头春一芽二叶、一芽三叶茶优质原料

【工艺】:传统晒青工艺,手工石模压制。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?


【产地简介】:该茶产于云南省临沧市双江县的勐库镇。勐库茶区是临沧普洱茶核心产区之一,历来有“勐库十八寨,寨寨有好茶”之说,著名的“贵族茶”冰岛就出自该茶区。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

勐库十八寨,寨寨出好茶,其核心茶区遍布东西半山


普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

一条南勐河,东、西半山隔开,造就出风格不同的品质


普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

勐库普洱茶,被誉为"大叶茶品种的英豪",是国家级认定的优良品种。勐库大叶茶以其茶峰显露、茶条肥硕,内含物质高、茶味浓郁香甜而闻名于世。

【冲泡】:

1、茶具都使用120CC的盖碗。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

2、投茶量选取8.5克,注意撬茶时尽量不要把茶弄断弄碎,最好秤完重量之后整块投入盖碗。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?


3、水质选用普通矿泉水,各地因为海拔不一样,水温会稍有差异,这个无法控制,但需注意两点:

①水必须烧开;②每冲3泡后再加热一次至水开(特别冬季天冷水温下降快,加热频率可以更高些,一壶水加热不超过3次就行)。

4、洗茶之前先温杯,即用开水淋一下盖碗和品杯,这样做不是为了茶艺表演的例行程序,提前温杯对品杯香和头道茶的冲泡很有用。洗茶水温不必刻意控制,水烧开后静置到无响动即可进行洗茶动作。洗茶原则是快进快出,茶叶浸润时间尽量不超过十秒。

5、动作要领:定点沿盖碗内壁低冲,水线可以粗些,每一泡从冲水到出汤的时间控制在20秒。

【品鉴】:

1、干茶外型:从外形至少可以看到,该茶条索紧结肥壮完整、色泽墨绿油润显白毫,无长梗、马蹄和黄片。


普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?


2、闻杯香:洗茶之后即闻,杯底香明显,是勐库茶区的典型花蜜香,至于是哪中花的香型,只能以每个品鉴者以自己熟悉的参照作结论了,香气持久度稍逊,3泡之后基本体味不到,冲泡过程中没有明显的香气,汤水香亦不明显。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

勐库春畅的茶汤

3、观汤色:除洗茶水颜色稍淡,在没有刻意延长冲泡时间的情形之下其余1——9泡汤色比较稳定,明黄透亮,第10泡开始减弱,如果10泡之后适当延长冲泡时间,相信还可以持续5—6泡,茶友们可以试一下。

·临沧茶真的有那么涩吗?

4、品滋味:传统说法是临沧茶普遍偏涩,该茶汤入口却苦涩均衡,丝毫没有传说中勐库茶涩度大的缺点,也许是经过5年的陈化,当初的青涩已经褪尽,反而显甜,茶汤厚度不错,典型的勐库大叶种本色。1-10泡品鉴过程口感上差异不大,稳定性较好。甜度在第7泡开始加强。生津及回甘相对滞后些,3泡以后体会较为明显。

普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?


5、韵感和茶气:喉韵佳,清凉感一直保持,只是深度不足,茶气暂时体会不到。


普洱茶山头丨试试勐库茶到底有多涩?

勐库春畅的叶底


6、叶底:工艺上无焦边、黑点、红梗等明显缺陷;用手抓的感觉,叶底柔软有弹性,柔韧性好;芽头多,叶质持嫩度高,净度好,无黄片、老梗、马蹄及杂物,采摘选料较为精细;综合判断叶底一致性上佳,头春茶无疑。

普洱老茶:大自然给与的岁月陈酿

老茶,深藏光阴的脉络与温度,虽其貌不扬,却尤胜星光璀璨;虽含蓄静默,却引人神往。它是天地英华攒成的岁月珠玑,是大自然赐予的天然陈酿;是时光记忆里的朱砂;是所有茶人心上的独爱!

茶经过岁月的自然催化,产生缓慢的转化作用,茶叶会转化成褐色甚至深褐色或黑色。但茶叶外观颜色很自然,闻起来有一股陈年之味。如果黑黑亮亮的通常是碳烤出来的新茶而非真老茶。

普洱老茶,爱茶之人倍感珍惜。历史遗留下来的老茶,喝一泡少一泡,生态环境变了,将来也复制不出,藏茶之人要有惜茶之心,后人才能有老茶可喝!若似家常便饭见人就泡,往往自找没趣,不欢而散,实在有愧于当年做此茶,藏此茶之前人。毕竟老茶不像新茶一样直白,有着更深层次的内涵,讲究“因缘和合,静心品鉴”。

老茶之所以迷人,因为它是生命的沉淀,浸润在岁月的窖香中,在它浓酽的汤色中徜徉,细细体会那平和醇厚的真味,那沉甸甸的质感一定贮藏了所经历过的时光的重量,岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中,品饮它们,就像是在品读那尘封的往事。

茶,新有新的味道,老有老的陈韵,每个阶段皆有它的迷人之处。每次吃茶的心性不同,境界也不同,即便是同一款茶,都会有不同的感悟,就像一部《红楼梦》,有人读了三遍,有人读了五遍,伴随年龄的增长,每每再读,仍会有全然不同的感受。

也许,普洱茶的妙处也当如此。每年存上几捆,让它伴着你走过时光的一点一滴,隔三岔五地拿出品品滋味的变幻,这才是爱茶人所该有的一番欣喜情趣。