绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶冲泡每个人都有自己一套方法
水温，投量，器皿，水质，茶性等等条件不一样，这个很难给你一个准确的时间，我给你个大概吧，具体你要根据实际的情况去多练习。
我的投茶量一般是20比1，也就是说，200ML的器皿我用十克茶左右，由于老姐（博友）喝茶时间比较短，我建议用30比1，也就是7克茶左右合适。
看茶，要是茶是新茶，不建议一直用过高的水温去泡，因为怕茶太嫩，一下子水温上来会烫死茶叶，老茶就根据情况去操作，这个先不深说，当然，要是为了想用冲泡去检验一款没接触过的新茶就另外说了。
第一步，洗茶，这个建议用最高的水温，也就是尽量95度以上，水溢满后，会有一些黄或者白的泡泡，这个要用茶碗盖子或者壶盖刮去，（多练习才能熟练）有人喜欢洗茶一次，有人喜欢两次，这个问题不大，看个人喜好，假如一款茶卫生条件一般，或者茶饼看上去不是大树料，我建议洗两次，一来卫生，二来能多少去除农药（熟茶一般建议两次）。默去泡泡后，盖子马上盖上。停三五秒左右，倒掉！
洗茶结束后，等上三十秒。让壶和茶有个休息的时间，为了是让唤醒茶叶的香气，不妨趁着个时间问一下茶香，顺便检验一下仓储。
第一泡，水温不要太高，90~95即可，水壶倒水，低举缓缓倒进茶壶内，不要对着壶中间注入，这样会破坏茶气，正确是在壶边或者定一个位置注水，当然缓慢转圈注水也行，这个时候重点是注意速度和位置。大概8秒左右出汤，每一次出汤都要全部出完，不要剩余茶汤，不然会影响下面一系列的口感，出完后，打开壶盖子，闻一下茶香，记住味道（也要闻公道中的茶汤香气，以及公道倒进杯子的香气，好的茶，香气应该是一样的，只会有轻重之分）闻玩后，盖上盖子，期间不要随意打开，避免走漏香气。
第二泡，前面步骤一样，重点是不要等到壶的温度下降的太快，什么时候叫不要下降的太快呢？大概就是，你用手去接触壶身时，刚刚能接受的温度为好。接着步骤一样，适当延长出汤时间，大概延长三秒吧。
这时候，问题来了，出汤时间是不是一直都是这样递增三五秒左右上去呢！？
不是的，在你品茶过程中，感觉后面有一道味道明显比前面有了下坡感觉时候，说明，茶性减弱，茶的溢出物减少，这个时候，要适当的延长时间，和加高水温，这个很难给你一个准确时间，不过不应该少于在前面的时间基础上递增十秒，具体要因茶而论，只能说多练习吧，多尝试不同的茶吧。
有几个关键要提醒一下：
第一，再茶完全喝完前，或者在你不想喝以前，不要随意拨弄茶底！
第二，每一次出汤时间，严格来说都应该递增，而不是减少
第三，明显下坡后，越往后水温应该越高，中间冲泡次数时却应该保持一致的水温。
第四，养成每一泡茶都闻一下泡茶器皿的香气，公道的香气，茶碗的香气，作为练习的基本。
第五，就是多喝多练多花时间了。。。。
简单就这样吧，再多说一下难消化，当然这是我的经验，不一定对，喝到最后，每一个人都有自己的一套方法，这只是我的一点经验。
文/景云，有修改。
选购普洱茶，可以尝试跟着“感觉”走
选购普洱茶的时候，相信不少人都会有这样的困惑：到底选择什么样的茶比较好？毕竟普洱茶行业水深，加上普洱茶本身的诸多不确定性，都让消费者在选购普洱茶这件事情上犯了难。抛开各种市场行情、品牌包装这些因素，要想找到一款适合自己口感的茶其实可以跟着“感觉”走。
感觉一：好喝
茶，作为入口的东西，口感滋味很重要，所以选购一款茶时，首先你要感觉它“好喝”。
人们常说“一见钟情”，对于茶我们又何尝不希望可以“一喝钟情”，一款茶的第一感觉其实往往决定着我们以什么样的心态喝完这一泡茶以及对这款茶的总体评价，这些都将成为我们是否会选择该款茶的重要考量。
感觉二：耐喝
那么是不是只要觉得一款茶好喝就可以选择购买了呢？当然不，因为有些茶“好喝”是个假象，我们需要进一步判断这个茶是否“耐喝”。
什么叫耐喝？耐喝就是怎么喝你都觉得好喝、不会厌倦。记得之前有一段时间比较喜欢喝某个品牌的产品，当时觉得他们家的茶香气好、滋味淡雅，总之是我比较喜欢的类型，但是喝了一段时间后就觉得有些平淡了，好像每款茶总是那个样子，喝完也就过了，所以这样的茶就可以视作不耐喝的茶，你很难记住，而且很容易找到另一款茶来代替它。
大滇说茶1001夜之43：普洱茶的价值链解析
大滇也一样，要做茶，就必须不停交学费，尽量多学一些东西。我们来看下普洱茶从鲜叶加工到成品销售的一个完整过程。
传统普洱茶价值链：茶农—毛茶商—茶厂—品牌附加—批发商—零售商—消费者。
我来解释下这个过程：普洱茶的毛茶通常是由茶农或者初制所来制作完成的，这个环节加工的对象是鲜叶，得到的是毛茶。然后，毛茶商从茶农或者初制所收购毛茶，简单加工或者不加工(比如挑拣黄片、拼配）后卖给茶厂。茶厂有两种情况，一种是没有品牌的，只是做代加工的，那么就帮客户收购这些毛茶做成成；另外一种是有自有品牌的，加上自己品牌的附加价值，然后卖给批发商，批发商再卖给零售商，然后到消费者手里。
在这个价值链中，价值不断被放大。放大比例是多少呢？1：10或者1：100都有可能，如果是1：4，那是相当的厚道了。作为一个不专业的消费者，能以1：4买到，那是运气极佳了。那么，这个链上，哪个环节的放大系数最大呢？两个环节：
第一，毛茶商——茶厂。毛茶商到茶厂，这里的巨额利润，一般人想不到。按照道理来说，茶厂似乎都是大规模采购，应该能拿到较好的价格。但事实上，在普洱茶这个行业，有规模的茶厂很少，最简单的茶厂，投资数万元就可以建成，小型茶厂，数十万建成，中型茶厂，百万级别就足够了。
大多数的茶厂，以代加工为主，赚取的是加工费。除了对低端原料价格比较了解，而对很多高端原料的学习和了解并不够。我就曾遇到某茶厂厂长兴致勃勃给我推销景迈大树茶，70元一公斤的价格。我翻给他几十个白眼。然后说，我替你害羞！
毛茶商以看似不贵的价格卖给茶厂，而茶厂如果不能准确判断出这些茶的真实价格，那么，损失是巨大的。我也见到很多去收茶的茶商，从毛茶商手里买的原料，价格比我贵2-5倍。当然，这些都是指没经验的茶商。然后，就有茶友问了，干嘛茶商或者茶厂不自己去寨子收？第一，当你想要的时候，那个茶没有了。第二你去收的时候，还没接到订单，不敢收。你有了订单，最后只能找毛茶商，所以，从毛茶商到厂家或者品牌商，这个过程一旦出错，成本可能会高很多倍。
第二个价值巨幅上升的环节，在茶厂——品牌附加。这个品牌附加值是很厉害的，也可能是直接加工成本的几倍，然后由品牌商，传递给批发商。这取决于这个品牌有多强大。综合来看，一切顺利的话，从茶农到零售客户手中，1：4这个价格，算相当厚道了。这个规律同样适用于许多行业，比如，一般中端品牌的服装，拿货价格都是吊牌价格2-3折，实际销售按7-8折销售。
最简普洱茶价值链
我们看另外一个价值链，大滇称为最简价值链，茶农（或初制所）—茶商—消费者，这就是现在许多同行在走的路线。
看起来似乎有利很多，中间环节降低了很多，似乎成本更低了，实际不然，中间产生的运作成本稍微控制不好，则风险更高。第一是规模问题，如果茶商的规模较大了，必须形成一个网络，许多合作的茶农或者初制所，才能得到一定规模数量的茶。如果这个合作网络很小，则意味着做的茶数量很少，运作成本一样会很高。例如，如果年产量只有1吨茶，大家算下费用就知道，不卖天价，必然养不活一帮子人。这就是大家看到市场上有许多茶，茶很纯正，但是价格也很贵的原因，需要靠较少的量维持全年的费用，而茶商还觉得自己没挣到钱，都交房租人工了，根本原因就是规模。
茶农（或初制所）——茶商——消费者，这个价值链要想得到优化，总结了以下几个方面：
第一要务是规模，没有规模，最后总成本会更高。
第二要点则是经验了，这个很简单，如果连大树小树茶都分不清楚，对历年行情不清楚，那么你出价可能会高，同时即便出高价，也许拿到的茶并不是你想要的茶，这里的冤枉就很大了。不是所有去老班章的人都能买到纯正的老班章，这一点，无需证明。
第三个要点则是沟通，无论你多专业，无论你有多大的规模，沟通仍然是决定成本的重要因素。一个习惯是，茶农对台湾人、香港人，广东人怀着深厚的感情，一般都愿意把绝世好茶高价卖给高人。对于云南本土人，似乎并不是很情愿搭理，除非很熟。这一点必须承认，云南话三言两语一沟通，对方开价较为合理，不会搞出一些雷人的价格来。起码，没人会给我开出老班章3000的价格。
第四个要点则是人民币了，现金好使，立马付现金。红通通的人民币，这些人民币必须是半新不旧的，不要是全新，会被当做假币，不敢收的。
这两个价值链之间，还可以做出各种变形，比如茶农—毛茶商—茶厂—品牌附加—批发商—零售商—网商—消费者，许多零售商销售不掉的货，我们简称跳楼货，打折卖给网商，再到消费者手里，这里出现了价值降低的过程。
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