绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、水分
（1）茶叶含水量茶叶含水量是影响品质变化的首要因子，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。陈化过程是非酶促氧化过程，水的介质作用仍然十分重要。所以，应保持10％左右的水分。
（2）空气湿度湿度是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。
2、温度普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，故温度不可太高或太低，最好保持在25℃—30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。
3、光光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。因光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶陈化必须避免光线直接照射，一定要避光。
4、空气清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此陈化普洱茶的环境非常重要；流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成。
5、忌异味异味物质的存在是茶叶吸收异味，品质产生劣变的重要因素之一。茶叶是一个多孔的疏松体，富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质，这些物理和化学特性使茶叶极易吸收异味，因此，在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质，诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等；普洱茶陈化周围环境也不能有异味，否则茶叶会吸附异味而变质，还要注意必要的通风换气。
怎么喝普洱茶？
普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效地刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。那么怎么喝普洱茶？
一、条件
1.冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，较好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3.用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
二、茶具
1.壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2.杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是，温度较高，小心烫手。
另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。
三、步骤
1.日常冲泡
1）温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；
2）润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；
3）头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
c.茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
四、品尝
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱茶村寨之麻黑荒田自然村
荒田自然村，地名。属于山区隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会。
村情概况
荒田自然村，属于山区。距离村委会7.00公里,距离镇2.00公里，国土面积0.62平方公里，海拔1280.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1950.00毫米，适宜种植茶叶等农作物。有耕地515.00亩，其中人均耕地3.62亩；有林地357.00亩。全村辖1个村民小组，有农户23户，有乡村人口116人，其中农业人口116人，劳动力47人，其中从事第一产业人数17人。2012年全村经济总收入51.21万元，农民人均纯收入3607.00元。农民收入主要以茶叶为主。
自然资源
全村有耕地总面积515.00亩(其中：田28.00亩，地487.00亩)，人均耕地3.62亩，主要种植茶叶等作物；拥有林地357.00亩，其中经济林果地4.00亩，人均经济林果地0.03亩，主要种植砂仁等经济林果；其他面积136.50亩。
基础设施
该村截止2012年底，全村有16户通自来水，有0户饮用井水，有16户通电，有33户通有线电视，拥有电视机农户33户，安装固定电话或拥有移动电话的农户数20户，其中拥有移动电话农户数35户。该进村道路为属于柏油、水泥路面；距离最近的车站（码头）2.00公里，距离最近的集贸市场2.00公里。全村有效灌溉面积为13.00亩，其中有高稳产农田地面积13.00亩，人均高稳产农田地面积0.09亩。该村到2012年底，有33户居住砖木结构住房；有0户居住于土木结构住房。
农村经济
该村2012年农村经济总收入51.21万元，其中：种植业收入63.37万元，畜牧业收入12.38万元（其中，年内出栏肉猪51头，肉牛1头，肉羊0头）；林业收入1.32万元，第二、三产业收入4.53万元，工资性收入5.01万元。农民人均纯收入3607.00元，农民收入以茶叶等为主。全村外出务工收入5.01万元，其中，常年外出务工人数10人，在省内务工4人，到省外务工6人。
特色产业
该村的主要产业为茶叶,主要销售往省内。2012年主产业全村销售总收入63.37万元，该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业。
文化教育
该村小学生就读到易武中心小学，中学生就读到易武中学。该村距离小学校2.00公里，距离中学2.00公里。目前该村义务教育在校学生中,小学生2人，中学生1人。
普洱茶的冲泡器皿
茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶“以小为贵”恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除“窑味”和土味，并经使用一段时间（俗称“养壶”）后再冲泡好茶，达到“壶熟茶香”的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用“随手泡”烧水，比较方便。以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。
4、公道壶以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、茶刀，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶。
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