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其他茶茶叶选购不是一件容易的事，要想买到好的菊花茶，必须掌握以下四大挑选菊花茶的小窍门，一起来看看。
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小窍门1：要选花萼偏绿色的菊花
挑选菊花茶时，颜色太鲜艳或太漂亮，都不能够选择，这可能是硫磺熏过，如果选择这种菊花，用滚水冲泡之后，会有硫磺味，一定要选择花萼偏绿色的新鲜菊花。
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小窍门2：颜色发暗的菊花不要选
购买菊花时，看到菊花的颜色发暗，最好不要选择，因为这可能是陈年老菊花，且还是受过潮，甚至还长霉的菊花，吃了对身体不好。
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菊花茶并非人人适合
菊花茶是老少皆宜的茶饮品。菊花有疏风散热的作用。现代医学研究，菊花的花、叶、茎含有挥发油、菊甙、氨基酸、维生素Ａ和维生素Ｂ等物质，有抑制人体多种致病菌的作用，同时有较平稳的降血压作用，并能显著扩张冠状动脉，增加冠脉血量，减慢心率，对心脑血管缺血和血栓形成有预防作用。
菊花茶淡雅素洁。菊花茶对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
。菊花中还含有微量元素硒、锌，硒可以防癌，锌可以增强机体的免疫功能，临床常用菊花治疗高血压症、冠心病、偏头痛、淋巴腺炎等症。菊花内含有丰富的香精油、菊花素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。另外，菊花能使人延年益寿。《神农本草经》曰：“服之轻身耐老”。
菊花茶淡雅素洁。菊花茶对口干、火旺、目涩或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。现代科学已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品。人们常取菊花20克代茶饮，或将菊花30克加滚开水沏泡片刻后，加入少量蜂蜜，温服，有美容、明目的功效。亦可取菊花10克，桑叶5克，枇杷叶5克，制成粗末，用沸水冲泡，代茶饮用，适用于因秋令燥气伤犯肺卫，而见发热、微恶风寒、咽干唇燥、咳嗽少痰等病症者服用。同时，本方对流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等有较好的预防作用。
然而，菊花也是一种中药，不可滥用。菊花不仅可以引起严重过敏性结膜炎，特别是曾经有过枯草热性过敏性结膜炎病史的人需要特别注意，因为这种人服用菊花也容易引起过敏反应。体质偏虚寒者，也就是我们常说的阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。特别是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸，进而刺激咽喉部黏膜，造成咽喉部炎症持续存在乃至加重。可见，用菊花茶来对付咽喉炎也是有选择的，切勿千人一方，否则，适得其反。
此外，诱发咽喉炎的因素很多，除了细菌、病毒感染外，如生活不规律、身心压力过大、整天呆在空调房间里、喜欢吃火锅以及抽烟喝酒和缺少锻炼等，都有很大的关系。所以，治病要治本，千万不能盲目地一味去喝菊花茶来“消炎去火”了。
菊花的几款不同吃法
菊花糕：
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉祛火的功用，因此格外受人喜欢。
材料：杭白菊20~30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。
做法：用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦)，当颜色呈现淡黄色即可，不要煮得时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片。
菊花粥：
用菊花与粳米同煮成粥，能清心、除烦、明目、祛燥。古人还有菊苗粥，用甘菊新长出来的嫩头，切细，入盐同米煮粥，食之能清目宁心。
菊花火锅：
苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
如何挑选菊花
生长环境不同，入药入食的菊花都是人工栽培，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。
野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。白色的菊花味道甘甜，清热能力稍差，平肝明目的效果好，黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热。
菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用小。野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。
唐洪梅说，菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招：
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
枸杞菊花茶的功效与禁忌喝菊花茶的注意事项
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菊花是原产地于在我国的全球名贵花卉，都是全球四大鲜切花之一，其年产值居四大鲜切花居首。菊花在中国有3000很多年的发展趋势历史时间，并慢慢从服用、药用价值拓宽到欣赏运用。
下面是菊花茶的忌讳与禁忌：
1、加上冰糖。针对身患尿毒症或血糖高的人，最好是别放糖。除此之外，也有一些脾胃虚的人也不适合放糖，由于过甜的茶会造成这种人口数量黏或口酸酸的、唾沫增加，觉得不适感。
2、孕妈妈禁止使用，雪菊的药用价值作用将会对胎宝宝造成损害，因而备孕或是早已孕期的女士不必饮用。
菊花茶的作用功效如下：
1、抗癌防癌，历经一项科学研究发觉，菊花被作为中华传统中药材的菊花有利于清除肿瘤细胞。在此项科学研究中说明，菊花带有一种名叫黄酮类的抗氧剂，它与放疗紧密结合能够集中化病原菌体细胞并祛除他们，进而让放疗获得更为好的功效。目前为止，此项科学研究早已经历3年，科学研究了黄酮类化合物对肠部、头颈和乳房的肿瘤细胞的功效，都获得了令人满意的实际效果。
2、预防高血压黄菊花能明显扩张冠状动脉，并提高出血，可以提升毛细血管的抵抗力，带有的菊苷有降血脂功效，是血压高患者的理性化奶茶店。
喝菊花茶的禁忌喝菊花茶的的注意事项
菊花茶的禁忌
喝菊花茶时，有些人喜欢加入一些冰糖来增加味道。冰糖菊花茶是可以的，但对于糖尿病或高血糖的人来说，最好不要加糖，只喝菊花茶。此外，也有一些脾虚的人不应该加糖，因为太甜的茶会导致口腔发粘或发酸，增加唾液和不适。因此，对于不了解自己体质的人来说，菊花茶最好不要加冰糖。冲泡菊花茶时，可直接用热水冲泡。经常喝菊花茶可以帮助我们保持健康，但是菊花茶并不适合所有的人喝，下面的人如果喝了会伤害自己，所以他们需要少喝。
第一；个是血压相对较低的人。当我们在上面谈到菊花茶的好处时，我们说菊花茶可以帮助我们降低血压。经常饮用对高血压患者有好处，但是对于血压较低的人，我们应该少喝。如果血压过低，容易出现头晕等问题。
第二，人与身体寒冷或脾胃虚寒。菊花茶是凉的。对于体质寒冷或脾胃虚弱的人来说，少喝酒是必要的。很容易加重身体感冒和腹泻。特别是对于脾胃虚弱的人，如果他们喝菊花茶或胃部不适，他们需要少喝或不喝。
除了以上两种人需要少喝菊花茶外，我们还需要注意以下几点：第一，菊花茶不能隔夜饮用，因为菊花茶会氧化，喝了很容易腹泻。其次，女性在月经期间应该少喝，因为菊花茶比较凉，容易影响月经。另外，菊花茶又冷又冷。不要一次喝太多。如果你一次喝得太多，你也会患腹泻，即使这不是一个相对寒冷的体质。
如果你注意到喝菊花茶时需要注意的三点，而这三点又不属于上述两种体质，你不妨定期适量地喝菊花茶，这对我们的身体有很大的帮助。
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