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雨花茶的介绍

雨花茶1959年被评选为我国十大名茶之一，是江苏省在建国后研制出的名茶种类。原产地南京市中山陵，即紫金山。1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶，由副省长韦勇义担任主管领导，由中山陵茶厂牵头，延请各地制茶专家，历时近一年研制成功。

雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。并由时任南京市长的彭冲定名为雨花茶，表示对雨花台牺牲的革命先烈之纪念。59年研制成功当年雨花茶获得全国十大名茶称号。研制至今已有五十年历史，并在雨花台等地开枝散叶，形成雨花茶产业。现今拥有雨花茶原产地生产准用的企业已有三十余家，年产量五百吨左右。

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雨花茶简介

陈茶贴新茶标签南京雨花茶价格可涨十倍

　　南京雨花茶价格差异很大，但究竟差别在哪里呢?有知情人透露，南京有茶商将没卖掉的雨花茶陈茶改头换面，贴上雨花茶新茶标签出售，南京雨花茶价格可涨价10倍，而标签只要花一块钱就能买到若干张。这种盈利方式真是让人咋舌。

　　年初新茶上市的时候，有记者走访河西茶叶集散地的某茶城，以及一些农贸市场，法相不少茶叶店铺门前都挂上了“2015年新茶上市”的招牌。

　　一茶叶店老板说，雨花茶新茶前两天刚到货，比较贵，而碧螺春和毛尖都已经上千元一斤，拒绝还价。然而在另一家店，老板听记者要新茶后忍不住笑了：“这才几号，哪来的新茶?”老板听说别家茶叶店卖新茶时，利索地从冷柜中拿出一袋：“现在的新茶其实都是冷冻的去年的陈茶。”

　　还有不少老板表示，他们可以提供“周到”服务，“我们可以给你贴上雨花茶新茶的标签，这样雨花茶的价格可涨10倍，你送出去也好看，当然你也可以买一半雨花茶陈茶一半雨花茶新茶混在一起，更看不出来。”

　　那这茶叶标签是怎么来的呢?记者发现，每一家茶叶包装店内都可以买到。新茶标签只要一块钱就能买到若干张。这些新茶标签虽然字体多样，但样式基本相同，只写有新茶的字样，但并没有标明茶叶的种类。

　　面对商家这种不法抬高雨花茶价格的方法，一些良心卖家指出，挑新茶，要一看二泡三闻，对那些绿得过于鲜艳的茶叶，取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下，看看茶叶是否掉色。如果茶水颜色碧绿，泡几次后仍是碧绿色，那这种茶叶就很可能是“染色茶”。

南京雨花茶来历

安化茯砖茶南京雨花茶来历

南京雨花茶名字的来历南京雨花茶是一种绿茶，是南京的特产，生产历史十分悠久。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一。而关于“雨花茶”这一名字的由来，其实也有一个说法，下面我们就来了解下南京雨花茶名字的来历。

南京雨花茶名字的来历

新中国成立后，集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园，选择南京上等茶树鲜叶，经过数十次反复改进，制成“形如松针，翠绿挺拔”的茶叶产品，以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，并定名为“雨花茶”，使人饮茶思源，表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。

1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶，由副省长韦勇义担任主管领导，由中山陵茶厂牵头，延请各地制茶专家。并在1959年春创制成功，正式定名为雨花茶，蕴含着深厚的历史文化内涵。

南绿茶和青茶京雨花茶创制年代

“雨花茶”的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。

陆羽在《茶经》中曾经记述了《广泡铁观音陵耆老传》的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，壶中茶汤不减。老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。这绿茶回甘个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。

后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚红茶有哪几种什么样的红茶好贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。

本次内容就介绍到这里。南京雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

本文标题：雨花茶的介绍

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