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其他茶蒙顶山是我国四川名山圣地，其山有五顶，现已发展成为四川省的重点产茶区，蒙顶石花茶和蒙顶甘露都是采用蒙顶山的茶叶嫩芽制作而成的茗茶，它们的区别在于制作工艺。
蒙顶石花是扁平形绿茶，蒙顶甘露是卷曲形绿茶，在加工过程中多了揉捻这个工序。
蒙顶茶产于四川省名山县蒙山，蒙山产茶已经有二千多年的悠久历史。蒙顶解放初期以生产黄芽为主，称为“蒙顶黄芽”，现在以产制甘露为多。
蒙顶甘露
蒙顶甘露：紧卷多毫，嫩绿润泽，汤碧而黄，清澈明亮，香气浓郁，芬芳鲜嫩，滋味鲜爽，醇厚回甜，叶底嫩绿，秀丽匀整。
石花茶
蒙顶石花茶：蒙山石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级蒙山石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。此茶产于蒙山，故名蒙山石花。
蒙顶茶是中国名茶中的一颗灿烂明珠，“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”、“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名句，都是称颂蒙顶茶的，可见蒙山茶在人们心目中声誉之高。
蒙顶甘露是如何采制的呢？蒙顶甘露的采摘与制作工艺
蒙顶甘露属于绿茶类，产于蒙山山顶，是中国顶级名优绿茶。蒙顶甘露于每年春分时，采摘单芽或一芽一叶，鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青，最终通过三次揉捻和三次炒青而制成。那么接下来，让小编带您一起去详细了解下蒙顶甘露的采摘与制作工艺吧。一、蒙顶甘露的采摘： 该茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。
芽外形紧凑多毫，嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
二、蒙顶甘露的制作工艺： 蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140～160℃，投叶量0．4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4～5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15～20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
史料最早记载是明代嘉靖二十年（1541）《四川总志》、《雅安府志》记有“上清峰产甘露”。明代《茶笺》在记述当时名茶工艺时有“炒时须一人从旁扇之，以祛热气（即相当于现代的杀青时的抖、扬作用），否则黄色、香味俱减，炒起出铛，置大瓷盘中仍须急扇，令热气稍退以手重揉之，再入铛文火炒于入焙”。
蒙顶甘露产地是哪？四川省名山县蒙山
蒙顶甘露源于在历史上的蒙顶茶在历史上的"凡茶"，是中国最开始出現的打卷(揉捻)型绿茶叶，是在宋朝蒙山茗茶"玉叶长春"(公年1112年)和"万春银叶"(公年1120年)演化而成。那么你了解蒙顶甘露原产地是哪吗？
蒙顶甘露原产地是哪？
蒙顶甘露产于四川省名山县蒙山，蒙山坐落于四川盆地的杭州西湖，地跨名山县、雅安县，海拔高度在1400米，降雨量达到2000多毫米，雅安市是“雅雨”，而名山却有“天漏”之称，其降雨量比雅安市多15%上下，因而产生了其“雨多、雾多、云多”三大特性。值得一提的是，其PH值4.5~6.5富饶的土壤层，也为油茶树的生长发育提升适合标准。
古诗云:“蒙山之巅多秀岭，不长恶草生淑茗"。具有"仙茶"之誉的蒙顶茶，以它与众不同的质量，资源优势的自然条件，相互配合传统式炒茶加工工艺，为世独珍。四川人好饮茶，归根结底，不但是内心深处的休闲娱乐气场，也是对上天授予这方面灵兽之岛的重视。
蒙顶甘露的炒茶加工工艺
蒙顶甘露的制作方法加工工艺延用明代的"三炒三揉"制作方法。茶青采回后，历经摊放，随后茶叶杀青。茶叶杀青锅温为140~160℃，投叶量0.4kg上下，炒成叶质绵软，茶叶的颜色暗绿均匀，茶韵显出，水分含量减为60%上下时起锅。为使荼叶基本卷紧成条，给"做形"工艺流程发挥特长，茶叶杀青后需历经三次揉捻和三次炒青。
"做形"工艺流程是决策外观设计质量特点的关键步骤，其操作方法是将三揉叶资金投入锅中，用两手将锅中荼叶着手，五指分离，双手心相对性，将茶握紧团揉4~5转，撒下锅中，这般不断多次，待荼叶水分含量减为15~20%时，略升锅温，两手加快团揉，直至满显白毫，再历经初烘、匀小堆和复烘做到足干，匀拼成堆后，进库个人收藏。蒙顶山茶，因为在生产过程中添加了揉捻加工工艺，和一般的绿茶叶对比，味道更为细嫩醇爽。
蒙顶甘露的种类
现阶段本地常栽种种类为福鼎大白、福选９号、名山白毫131、川茶中小枝人群种等，研究表明名山白毫131和名山早311因为毫多，萌芽期早，更适制蒙顶甘露和竹叶青等茗茶。名山白毫131比福鼎大白早一天，名山早311比福鼎大白早8天。
蒙顶甘露有心的优质质量产生和原产地、炒茶加工工艺、种类密切相关，期待你可以爱惜手上这杯蒙顶甘露！
蒙顶甘露怎么分级
蒙顶甘露，产于四川省蒙山，此茶最早见诸二十年（公元1541年）。它是总结蒙山"玉叶长春"（宋政和二年，即公元1112年创制的）和"万春银叶"（宋宣和二年，即公元1120年创制的）的基础上创制的，同时根据品质的高低分为多个不同的等级，相关的介绍如下！
蒙顶甘露怎么分级
在目前的市场环境下，普通的蒙顶甘露茶一斤200元左右，优质的蒙顶甘露可卖到800元左右一斤，极品的蒙顶甘露价格高达上万元一斤。相对其它绿茶而言，蒙顶甘露绿茶的价格还算亲民，对于普通大众还是能承受得起，而那些极少数的天价蒙顶甘露茶，主要是以送礼居多。
蒙顶甘露的品质特征
四川蒙山山顶名茶种类繁多，有蒙顶甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中”甘露”在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是：外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿、透明清亮，叶底匀整、嫩绿鲜亮，且在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露茶的滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露的品牌
1、“味独珍”
第一个是味独珍，这个品牌是比较知名的品牌之一，也是比较值得信赖的一个蒙顶甘露品牌。该牌子的茶品均为蒙顶山系列名茶代表，品质优异，享有极高的知名度。味独珍牌蒙顶甘露，更荣获了国际名茶评比金奖，受到了广大茶客的一直好评。
2、“皇茗园”
第二个是皇茗园，这个品牌在国内是比较有名的，而且该茶企也拥有着非常不错的综合实力。那么其公司更是蒙顶山茶代表性茶企，入驻中国茶业百强。此牌子的蒙顶甘露，原料天然优质，成茶品质上盛，是众多消费者热选的蒙顶甘露牌子。
3、“跃华”
第三个是跃华，这个品牌所售的产品品种还是比较多样化的，但是蒙顶甘露的品质口碑也很不错。这个牌子品种包括有绿茶、黄茶、红茶、青茶、花茶、黑茶等系列产品，跃华牌蒙顶甘露，成品茶色黄碧绿，味甘而清，极具独特风格。
蒙顶甘露的饮用方法
往杯中加入90度左右开水，开水直接冲泡不仅破坏细嫩茶芽的营养成分，还会造成熟汤失味，温度太低，茶味不足，香气不高，冲泡好的蒙顶甘露滋味清香甘醇，丝毫不苦涩
明前茶因其外形优美，滋味甘鲜，数量稀少，倍显珍贵，3.10号左右通常就会有春茶上市，更受大多数茶客欢迎的是3月下旬到4月底的茶，这个时间段的茶既有春茶独有的清醇甘鲜，茶味相对第一批头茶来说也更足；也有很多老茶客尤其钟情清明后谷雨前的茶叶，此时采摘一芽一叶或者一芽两叶，制成炒青绿茶，也不追求那嫩绿的颜色，细细的身段，半杯茶叶半杯水，一杯下去，香高味浓，对味了。
综上所述，蒙顶甘露的等级从价格上面我们就可以完全看出来，但作为消费者来说，选择适合自己的等级非常的重要！当然的，等级是跟价格对等的喔！
蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别厉害了“蒙顶茶”
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