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花茶
其他茶菊花茶的饮用方法
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
3、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
4、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
5、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。
6、每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。
7、取野菊花15克（鲜品加倍），沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。每日2剂，代茶饮用，冲至无味。清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。
8、枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花8朵，用开水冲服，枸杞子功能补肾益脑,菊花清凉明目，经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。
隔夜菊花茶的禁忌
1、隔夜菊花茶茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。
2、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
3、隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。
4、隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
在泡菊花茶时应留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好，所以，这几种菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。
花茶的做法菊花茶加工工序
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
阴干
11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。(国家已经禁止用硫磺熏制菊花茶)
蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
老年人喝菊花茶更适合
茶，已经是人们生活的必需品了。健康的喝茶对身体是非常有好处的哦。不知道你是否也爱上了喝茶的好习惯呢?大家都知道，茶的品种和味道都是不一样的。茶已经有了几千年的历史，而且喝茶对身体还非常有好处，有些茶还具有养生的功效，老年人属于特殊的群体，常喝菊花茶对他们的健康有好处哦。下面就来告诉大家喝菊花茶都有哪些好处。
1、明目护眼。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。因为菊花茶中的营养素很多，比如说人体需要的维生素A，是可以保护眼睛的重要的物质之一，而且还可以缓解很多的眼部疾病，特别是眼睛干涩啊，或者是长期使用电脑的人群，不妨多喝些菊花茶。
2、防癌抗癌。大家知道吗，菊花中含有抗氧化剂，常喝可以有消除癌细胞，抗癌的作用。很适合老年人饮用，而且没有副作用。
3、防辐射。菊花茶有防辐射的功效哦，而且还有利于排毒养颜。所以菊花茶很适合经常在电脑前工作的上班族。
4、杀菌消炎。现代研究表明，菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用，特别是老年人容易出现的感冒疾病有很好的预防作用，常喝可以杀菌抗病毒。
5、防铅中毒。菊花中硒元素与金属元素有很强的亲和力，在体内可与铅结合成硒蛋白复合物使之排出体外，降低血铅;而且菊花茶中含有的铁元素和锌元素是可以对铅元素有抵抗的作用，而且还可以防止中毒的现象发生。
6、清热解毒。野菊花具有良好的解毒清热消肿功效，还可以降火，特别是对于秋季出现的喉咙干燥发炎，口腔溃疡的问题有一定的缓解作用，而且野菊花的功效更好。
老年人的身体比较脆弱，很容易出现健康的问题，常喝茶可以促进血液循环，还可以预防疾病。从上面我们知道了菊花茶的功效真是太多了，可以清热解毒，还可以预防疾病，对我们的身体非常好，所以我们平时可以适当的喝一些菊花茶来养生。
一杯枸杞菊花茶拯救眼睛，枸杞菊花茶的功效与禁忌
一杯枸杞菊花茶拯救眼睛是真的吗
每天盯着手机、电脑，你的眼睛是不是也会经常感觉到干涩呢，下面小编就来教大家用一杯枸杞菊花茶拯救眼睛。
每次取枸杞子8~10粒，菊花5~6朵，加300毫升热水浸泡代茶饮。黄菊花擅于疏散清泻，适合视疲劳时眼睛酸胀有分泌物的情况，白菊花养肝阴作用较强，适合用眼过度、眼睛干涩的人。赶紧试试吧！
体热的人别加在枸杞菊花茶中加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
枸杞菊花茶的功效
枸杞菊花茶有清肝明目、清热祛火、降脂降压、润肠排毒、缓解眼睛干涩以及视疲劳。适用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等症，对电脑辐射有缓解的功效，是上班族、电脑族、手机族必备的茶饮。菊花和枸杞都是护眼的药材，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗效。
现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。
另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。两者配合在一起，一清一补，标本兼顾，对眼睛有明显的保护作用。
一、《本草纲目》记载枸杞菊花“味甘，性平”。具有“散风热、平肝明目”之功效。
肝火能使你的眼白发黄，眼白发黄当然就不美了。常喝枸杞菊花平肝，眉目就更清，更具电力了。
二、现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。
菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
三、枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
喝枸杞菊花茶的注意事项
枸杞子与菊花茶的搭配：如果是容易上火的人，建议多放菊花，相反的如果有脾胃虚寒亦或者身体较为虚弱的人，最好多放点枸杞子，原则上可以以自己的口味为基准。但也要观察饮用后，个人的身体反应，比如说感觉有点虚了，或者有点拉肚子了，可能是菊花茶放多了，而如果喝上上火了，则说明有可能是枸杞子放多了。这就需要减少枸杞子的量了。
胃虚寒，血压过低、容易拉肚子、有炎症、腹泻，感冒发烧的人都建议不要在喝枸杞子菊花茶了。
此外还要注意枸杞菊花茶的健康喝法，一般情况下，建议枸杞子、水、菊花的比例保持在2：80：5之间。然后在泡茶时，一定要用温开水，然后放到盖子中焖十分钟左右在根据自己的口味加入冰糖。当然了如果你想喝得浓郁一点的话，也可直接把材料放到煎锅中煎煮半个小时，然后冷切之后在饮用。在泡枸杞子菊花茶时最好选择透明的杯子进行冲泡，这样可以更好把握火候。
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