黄茶的历史你了解多少-茶礼仪网

我国的茶叶分为了六大类，其中以绿茶的规模最为庞大，其次要算是红茶与黑茶，乌龙茶是功夫茶的主要来源，唯独剩下的黄茶有些尴尬。黄茶是什么茶?它具有黄叶黄汤的特点，所以才有了这个得名。

其实黄茶的诞生时间很早，历史上是从绿茶进行炒青过程中发现的，因为干燥时候不及时或者是火候不够，就会导致茶叶变黄，聪明的劳动人民灵机一动，经过无数次的尝试后就有了黄茶的诞生。

综上我们可以看出，黄茶其实也是一道历史底蕴非常深厚的茶，在不同的时期人们对于黄茶的定义都有所不同，最早人们是凭借肉眼的直观判断，色泽呈现出黄色的，就按照黄茶定义。一如在唐代，安徽寿州的黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽茶，都是按照色泽进行命名的。

在古代，人们对于黄茶茶叶的鉴别，并不系统，肉眼上的眼神判断也有误差的地方，这就导致了一些加工方法和品质不同的茶叶也被归为了黄茶一类，所以迄今为止黄茶在茶界的地位略显有些尴尬。但是黄茶跟绿茶、红茶、黑茶一样，也是我国茶文化中的一支分支，有着自己独特的茶性和茶叶功效，并非是模仿谁，谁也代替不了。随着茶文化的不断多元化的发展，渐渐的人们对于黄茶的知识也有了更为深入的了解，更多的茶客也步入了品茗黄茶的队伍中。

有用+10

赏

霍山县工商局全面推进“霍山黄芽”专业商标品牌基地建设

　　霍山县继“迎驾”获得国家驰名商标零突破后， 2012年“霍山黄芽”地理标志证明商标获中国驰名商标认定，也是全省的32件地理标志证明商标中首个被认定为驰名商标的地理标志证明商标。目前霍山县国家驰名商标持有量占全市的一半。2013年，六安市工商局确定 “霍山黄芽”专业商标品牌基地建设年，进一步促进“霍山黄芽”产业发展旨，做大做强“霍山黄芽”专业商标品牌基地。县工商部门在县政府的统一领导下抢抓机遇，早谋划，早行动，结合自身实际，四项措施力争2013年霍山茶叶再上新台阶。

　　一、引导商标注册申请，扩大注册专业商标总量。深入开展“一企一商标”、“一品一商标”、“一业一品牌”活动。鼓励和引导“霍山黄芽”农业产业化龙头企业、农村合作经济组织等在地理标志证明商标的基础上再申请自己注册商标和集体商标，引导企业实施商标与字号，保持企业商标品牌的一致性、整体性和显著性，衍生更多的专业品牌。

　　二、发挥“霍山黄芽”品牌优势，发展茶产业。霍山县是“安徽省茶产业十强县”，霍山黄芽是“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”。对照周边茶叶发展较快地区(如江浙等)，找缺找差，查找根源所在，制定工作重点，理清了发展思路，明确了发展方向。加强技术培训，推广农产品质量安全技术，加大地方标准制修订力度，开展标准化生产；积极发展霍山黄芽茶产销一体化经营和连锁经营，加大品牌运作力度，进一步扩大驰名商标的影响力，提高农产品附加值，增加农民收入。

　　三、加强商标权保护工作，推进联合执法工作机制建设。开展的打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项整治活动，以保护“霍山黄芽”驰名商标为重点，县工商部门联合县茶叶办等有关部门坚持专项整治和日常监管相结合，依法查处“霍山黄芽”商标假冒侵权行为，建立健全遏制商标侵权假冒行为的长效机制，维护公平竞争的市场秩序。

　　四、健全组织领导体系，加强扶持政策落实。

　　继续实行注册、争创商标品牌的各项奖励、补助及其他经费等奖励措施。对在霍山黄芽证明商标的基础上自有商标新认定的驰名商标、著名商标、新注册商标的龙头企业企业法人、团体、协会等组织和个人给予奖励和补贴。优先帮助驰（着、知）名商标企业申请国家各类政策性扶持基金。制定相关宣传方案，加大对商标战略、特色商标品牌、驰（着、知）名商标企业、地理标志证明商标产品的宣传展示力度。(张同乐）

蒙顶黄芽外形特点

　　四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。现在，我们就来了解下蒙顶黄芽外形的特点。

　　蒙顶黄芽外形特点

　　黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

　　蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

　　那么，蒙顶黄芽怎么泡了喝呢？现在我们接着看看蒙顶黄芽的冲泡方法：

　　冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：

　　用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。

　　稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。

　　接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。有诗云，扬子江心水，蒙山顶上芽。

　　冲泡蒙顶黄芽四不宜

　　蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，应该避免。

　　（1）用保温杯泡茶

　　沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

　　（2）用沸水泡茶

　　用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

　　（3）泡茶时间过长

　　蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　（4）习惯于泡浓茶

　　泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

　　上述内容就介绍到这里，蒙顶黄芽是黄茶中不错的茶品，其茶叶中的营养物质也比较多，适量泡饮对身体是有好处的。不过饮用的时候要注意女性孕期、经期、哺乳期的情况下不宜喝茶。

灵芝溪黄茶功效，灵芝的功效

灵芝溪黄茶是溪黄茶的一种，在溪黄茶的基础上加入了一些灵芝，让溪黄茶的营养价值更高，保健功效也更加出色，但是作为消费者大家对于灵芝溪黄茶功效不是很多，因此，下面小编就给大家介绍一下灵芝溪黄茶的功效吧！

灵芝溪黄茶功效

灵芝溪黄草茶是由一种生长在野外的植物加入灵芝等多种中草药配制而成的茶，它也是一种中草药，它可以帮助人体肌能平衡、扶正祛邪、健脾利尿、提高免疫力等多种功能，尤其是一些食欲不振、肝火旺盛和疲劳过度的人更应该吃点灵芝溪黄草茶，灵芝溪黄草茶是现代人的一种保健养生的茶，女性一定要喝，它可以帮助女性朋友的降血脂和对宫颈癌细胞有显著的抑制作用。

溪黄茶的功效

溪黄茶来自云雾山之中，生长于高山深处，清泉之旁，常年浓雾滋润，不受任何污染，是一种无公害的纯天然珍惜绿色饮品。因该茶入口稍觉苦涩，回味甘甜并由安睡，不伤肠胃等特点是一种健康饮品。袋泡茶质优价廉，口感甚佳，具有解热消炎，消劳醒酒、调和气血、清肝明目、宁心安神、利温祛邪之功效，常饮可防病治病，老少皆宜，四季适用，是居家旅行不可少的必备品。

溪黄草是可以治疗肝病的，溪黄草是一种我国传统的中草药，它具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效。对肝炎病毒和一些急性肝炎都是有显著抑制复制作用，一些医院也是使用溪黄草治疗病人的，在生活中我们很少见到溪黄草，现在有很多养生者都把溪黄草治制成溪黄草茶来养生，其实溪黄草和养生茶的功效是差不多的，都是有保肝的功效的。

溪黄草泡茶方法

溪黄草袋泡茶是一种以中草药制作而成的茶，它的作用在于保肝和治疗一些肝病，我国中医认为溪黄草能清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，对肝炎病毒和一些急性肝炎都是有显著抑制复制作用，而溪黄草袋泡茶的功效和溪黄草是差不多的，都是有保肝和治疗各种肝病的作用的，如果你吃了溪黄草袋泡茶不舒服的话，一定要先去医院检查下，看看是不是不适合溪黄草袋泡茶。

溪黄草能经常喝

溪黄草茶是一种中草药，现在的人用溪黄草和灵芝等多种中草药把溪黄草制作而成的茶，它的功效就是保肝和治疗肝病，在我国的古书上记载溪黄草是有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效的，然而我们现代人为了方便和更好吸收溪黄草的药性，所以才制成溪黄草茶的，溪黄草茶和溪黄草的功效是差不多的，但是溪黄草茶比古代的溪黄草更方便和吸收性更好。

灵芝的功效

1、抗肿瘤、调节免疫

灵芝片中含有的丰富灵芝多糖有非常好的抗肿瘤作用，是临床上辅助治疗肿瘤的重要药物。实验研究表明，灵芝多糖对黄曲霉素致肝癌作用有很显著的抑制效果，可以有效的抑制肿瘤的生长，对正常机体的免疫反应也有很好的促进作用。并且灵芝多糖还可有活性巨噬细胞的功能，使巨噬细胞吞噬杀菌功能增强，巨噬细胞体积增大，伪足增多。也有实验表明其抗癌机理主要是通过抑制癌细DNA合成而起作用的。

2、降血糖

灵芝的降糖机理，是因为他可以增加血浆胰岛素的浓度，加速葡萄糖的代谢，不仅仅可以增强周围组织对糖的利用，而且还可以通过强身参与肝脏糖代谢的各种关键酶的活性来提高肝脏对葡萄糖的利用。在降低血糖、平滑血糖方面的作用显著。

3、保肝护肝

灵芝片在养肝护肝方面的效果也是非常不错的，可以通过降低血脂来减少肝指数，并且可以减轻肝脏脂肪变性，对各种原因引起的肝损伤，都具有很好的修复作用，长期服用，可养肝护肝。

4、抵抗衰老

灵芝片中的多糖成分具有很好的免疫调节作用，可以促进核酸蛋白质的合成代谢，抗氧化自由基活性，还有延长体外代谢细胞的分裂代数能力等。并且里面的SOD活性，可以清除自由基，起到抗衰老的真正作用。

5、保护心脏作用

灵芝片，对心脏有很全面的呵护作用，可以改善心肌血氧供应，增强心肌收缩力，还可以扩张冠状动脉，降低心肌能量的消耗，对保护心脏的能力是非常强的。

6、抗凝血

灵芝片中的多糖物质，可以延长身体血液的凝血时间，明显延长体内血栓的形成时间，抑制血栓的形成，并且降低血浆的粘度；长期服用灵芝片泡水的话，可阻止动脉血栓形成，组织血小板活性，降低心脑血管疾病的发生和发展。

灵芝的食用方法

1、泡水服用