黄茶的功效与作用黄茶与健康-茶礼仪网

黄茶的功效与作用黄茶与健康

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

本文向大家介绍黄茶的功效与作用，你知道黄茶是什么吗?可能大部分喝茶的人不太了解黄茶的功效与作用，简单地说，黄茶是绿茶经沤堆成的，黄茶在沤的过程中，会产生大量的消化酶，所以和黄茶不伤胃，还养胃，喝黄茶可以辅助治疗消化不良，食欲不振等。黄茶在中国鲜为人知，黄茶主要有洞庭湖的君山银针，蒙顶黄芽和霍山黄芽等。很多人喝绿茶，却不知黄茶，道不出黄茶的功效，下面茶话健康小编图片讲解黄茶的功效与作用。

有用+10

赏

霍山黄芽获2011年第九届全国名优茶评比一等奖

　　近日，由中国茶叶学会举办的2011年第九届“中茶杯”全国名优茶评比揭晓，由霍山县大化坪镇青枫岭村双尖生态农业农民专业合作社选送的一品双尖牌霍山黄芽喜获一等奖。
　　据悉，本届评比共收到茶样793个，其中绿茶585个，红茶112个，乌龙茶45个，黄茶8个，白茶19个，黑茶12个，特种茶12个。经评比，全国有263支绿茶品牌喜获一等奖，一品双尖牌霍山黄芽茶荣列其中。
　　大化坪镇位于霍山县西南部，境内山峦重叠，碧水纵横，云雾缭绕，是霍山黄芽的源产地和主产地，全镇拥有茶园20000亩，可采面积16800亩，年产成品茶650吨，产值约5000万元，所产黄芽多次获得国内外金奖，被国务院研究发展中心等部门联合评定为“全国百佳特产（茶叶）名镇”称号。近年来，大化坪镇党委政府紧紧围绕“三农”这个根本，依托茶叶资源优势，抢抓机遇、凝心聚力，强力推进现代农业生产，积极探索“合作社+公司+基地+农户”的生产模式，走出了一条思路清晰、特色明显、效益显著的现代农业发展之路，茶叶经济也成为大化坪镇产业经济的重要支柱。

海马宫茶产自哪里？有什么加工工艺？

自然地理

海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相对湿度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成小区气候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，达127ppm，pH4.6—4.9，适于茶树生长。

品质特征

海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

加工工序

海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准：一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清光绪(公元1890年)《铜仁府志》所说的：“茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之”相吻合。

海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体做法是：

杀青，在锅径35—50厘米平底新锅内进行，锅温140℃左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马官茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢炕，时间长达10多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。

足干叶经过拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。

中国小众茶类喝黄茶的注意事项有哪些

黄茶是中国的特产，与其它茶类最大的区别在于制作过程中多了一道“闷黄”的工序。由于黄茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，因此也得到不少茶友的青睐。黄茶作为较小众的茶类，与其它茶类相比，从制作到冲泡都有一些区别，喝黄茶的注意事项更是不可不知。

中国小众茶类喝黄茶的注意事项有哪些
黄茶

投茶用量

有些人喝茶喜欢味道比较重一点，这个可以理解，但是如果是为了将黄茶里面的作用尽数吸收到自己的身体内部，却外外没必要让黄茶将整个水杯都置满。因为这样除了浪费黄茶，还无法使得身体将黄茶的营养都吸收进来，如果胃部不太好的人，可能还会因为过量的吸收维生素和微量元素引起胃部的反应。一般置入泡水杯具的四分之一的茶叶就可以了。

中国小众茶类喝黄茶的注意事项有哪些
黄茶外观