绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶苗族黄芪是一种发酵茶，也是苗族最有名的地方特产，这种茶的加工方式与绿茶十分相似。但比绿茶加工却多出了一道闷黄的工艺。黄茶中的多酚类物质含量比较高，促健功效出色，是一种难得的养生保健茶，下面是我对它功效与作用的具体介绍，对苗族黄茶有兴趣的你们可以重点了解一下。
苗族黄茶的功效与作用
1、促进消化
苗族黄茶属于发酵茶的一种，它在发酵的过程中会产生大量的酶类成分，这些物质可以调理人类的脾胃，能提高脾胃消化功能，也能促时胃酸分泌，能加快身体对食物的消化与吸收，对人类的消化不良有很好的预防与缓解作用。
2、减肥瘦身
苗族黄茶还是一种减肥茶，它含有的活性成分能分解人体内的脂肪，可以加快人体组织细胞的代谢与再生，另外黄茶中的酶类物质，还能清除身体内堆积的脂肪，它能加快人体代谢，也能减肥瘦身。
3、补充营养
补充营养也是苗族黄茶的重要作用之一，这种茶叶中含有大量的茶多酚与氨基酸，还含有丰富的可溶糖与维生素，它们都是维持人体正常代谢时必须的营养成分，人们平时多喝苗族黄茶能为身体补充营养，也能促进身体代谢提高人体素质。
4、预防癌症
苗族黄茶还能预防癌症，它含有的茶多酚以及黄酮类物质都是天然的抗癌成分，另外它含有的微量元素硒还能抑制人体内致癌物质的生成，也能预防人体组织细胞癌变，所以平时多喝一些苗族黄茶能有效预防癌症发生，而癌症患者喝黄茶则能防止癌症扩散，能减轻患者痛苦。
黄茶适合在什么季节饮用
喝茶除了讲究泡茶等技巧,当然还要讲究时节。每种茶的性质都是不同的,只有在特定的季节喝才能发挥它最大的功效，黄茶是六大茶类之一，喜欢喝的人很多，那么你知道黄茶适合在什么季节饮用吗？
黄茶适合在夏、秋季饮用
黄茶属于轻发酵茶，在沤的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，出格得当消化不良、食欲不振者饮用。另外，黄茶尚有着极好的清热、生津、防辐射等浸染。从功能角度来说，中国十大名茶，黄茶适合在夏、秋季候饮用。
由于夏每气候酷热、脾胃消化手段相对较弱，饮用黄茶，能起到很好的助消化、清暑生津结果。而秋季气候干燥，是咽喉疾病高发的季候，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于镌汰咽喉疾病的产生。总的来说，黄茶适合在夏、秋季候饮用，其功能能施展最好的浸染。
喝黄茶的好处
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对抗衰老、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶适合在夏、秋季节饮用，但冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。
简述：岳阳茶区遗存
岳阳，古称岳州，中国古代茶区之一。在这块土地上，不仅有许多关于茶的文化，也有不少与茶相关的遗址。
（一）陆羽《茶经》中的岳州窑
在风光秀美的湘江河畔，有一座命名为“岳州窑遗址”的博物馆，该遗址于1997年发现于湘阴县县城文星镇马王墈，清理出隋代龙窑一座，出土大量青瓷器物和匣钵，其中完整和比较完整的700多件，可修复的数千件；同时出土的南朝时期“太官”青瓷碗残片，证明岳州窑带有官窑性质。2003年，岳州窑遗址上建博物馆；2010年初，博物馆开辟地下展厅，陈列大量精美青瓷，有通道连接到隋代龙窑旧址。
为什么“岳州窑”建在湘阴县城而不建在岳阳市内？弄清这个问题，恐怕要从寻根湘阴的窑文化开始。在湘阴，民间流传着一句民谣：“湘阴有个万窑窝，要进城门过窑坡。”隋唐时代，湘阴属岳州，当时的湘阴倚湘江而商业兴旺，制陶业逐渐发展起来，县城南面逆水往长沙方向有八甲窑、杨山湖窑、青竹寺窑、铁角嘴窑、窑头山窑、白梅窑、长沙窑，北面顺水往岳州方向有乌龙嘴窑、三峰窑、云田窑、鹿角窑等，几乎将整个湘阴的地域形成了一个窑的世界。湘阴县旧属岳州，故名“岳州窑”。
对岳州窑描述最早的是唐代陆羽，陆羽《茶经》记载：“碗：越州上，鼎州、婺州次；岳州上，寿州、洪州次。”“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。”《茶经》记述说明，岳州青瓷是唐代上等的盛茶工具，把团茶碾碎后泡在青瓷茶具中，最能显现茶汤的颜色，特别适宜品饮。
陆羽《茶经》写到的“岳州碗”和“岳瓷”，还在许多诗词中有记载。唐代诗人刘言史（约812年）有诗：“湘瓷泛轻花。”黄矞《瓷史》认为：“谓之湘瓷，必在湘中。”又说：“岳州即湘也。”其后，诗人李群玉在大中六年（852年）以后写的一首题为《石潴》的五言律诗也是写岳州窑的。诗云：“焰红湘浦口，烟浊洞庭春。”湘浦口，即指石渚口的兰岸嘴一带。
2000年在湘阴县文星镇马王墈发现的岳州窑遗址为原龙窑原址，为保护原窑址，2002年县政府决定兴建岳州窑博物馆。该博物馆为三层仿古建筑。一层为陶瓷制作展示室，建电脑窑炉，复原岳州窑青瓷。厅正面墙上嵌挂着用黑色蒙古石阴刻的《岳州窑记》，并设有岳州窑精美器物的展橱。大厅中央，小锈钢护栏护着长4米、宽3米的特大玻璃罩。透过玻璃罩，打开地下灯，一条由北向南的隋代龙窑呈现眼前：那一排排摆得整齐的匣钵和匣钵巾存留的器物，闪耀着古代文明的光辉。二层为岳州窑青瓷精品陈列室，在中间的陈列大厅，展览原址中发掘的岳州青瓷物品、窑具共300多件。这些青瓷造型古朴大方，晶莹润泽，清淡雅致，器物丰富，有碗、盘、瓶、高足盘、四系罐、八棱短流壶等。岳州青瓷碗的足以圆饼形和玉璧形居多，高足盘、八棱短流壶具有鲜明特色，它注重装饰艺术，纹饰以印花为主，并配以划花，此外还有浮雕莲瓣纹装饰的，风格独特。岳州窑以生产日常生活用品为主，如碗、钵、盘、盂、洗、壶、坛、罐等。釉色以青色为主，同时有大量茶具，这些物品青釉莹洁闪光，透明或半透明，多作玻璃质开片，往往上半部施釉，下半截露胎，垂釉如泪。三层为休息场所，参观者可在楼上休息，也可上楼鸟瞰全城，饱览湘江风光。
值得一提的湘阴县收藏爱好者胡保民，年已古稀，十几年如一日，坚持对岳州窑的研究，17年来共收集200多件岳州窑陶瓷器，有44件藏品入选中国十大期刊之一的《艺术》杂志，其藏品成为目前国内外专家研究岳州窑青瓷的“活教材”。并与我国著名陶瓷研究专家周世荣一起合著《岳州窑新议》一书。岳州青瓷，沉睡千年始出炉。岳州窑揭示了唐代陶瓷史上光辉的一页，也说明了唐代的岳州茶叶有着同样的灿烂光辉，“岳州窑遗址”博物馆，现为岳阳重要旅游景点之一。
（二）“茶马古道”的南方起点
在临湘市聂市镇，有一条长约一公里的聂市古街，如同一条巨舟停靠在聂市河西侧。曾经因茶叶而富裕的聂市，已被列入湖南省历史文化名镇。明清时期，聂市古街一带却是沟通临湘老城与商埠的黄金通道，街道青石板中央被车轮碾出的一条深深的痕迹，那数不清的茶叶商号，那蜿蜒曲折奔腾不息的聂市河，记载着古镇茶市的辉煌，叙述着那鲜为人知的茶马故事。
聂市被誉为是我国“茶马古道”和“中俄茶叶之路”的南方起点之一，古镇有着许多茶文化遗迹遗存和史料记载。聂市街是一字长街，9条小巷，11个码头，清代至民国年间共200家店铺，其中茶行20余家。聂市古镇因茶而兴旺，人称“小汉口”。据史料记载，光绪初叶，聂市红茶畅销，交易商号一个挨一个。
民国二十一年（1932年）湖南建设厅《建设月刊》资料统计：“聂市年产红茶3万箱，黑茶6万箱。”茶箱分“二七箱”、“三六箱”两种，每砖重1.5公斤，每箱重94公斤。民国二十六年《中国实业志》载：“临湘茶行36家，其中聂家市24家，如太和生、德盛和、瑞生祥、兴盛祥、方源顺、义新仁等。”在清光绪后期还将厂店办到了安化县。抗日胜利，虽复兴有限，但仍有10多家茶行，60多家商号，殷实之户比比皆是。
聂市镇的建筑与茶庄浑然一体，相互呼应。街头有福音堂，街尾是天主堂和王爷庙，街中有方氏贞节牌坊和康公庙，后街有江西茶帮集资建成的万寿宫。方志盛、同德元、杨茂兴、方兴发、胡天和、方永成等商号，临街而立，相当气派。
老街上的茶庄建筑基本上是三进或两进、上下两层的楼房，每进用石砌的天井隔开。下层前店后宅，这是明清时期独有的商业建筑特点。前进设有单相柜台或双相柜台，其谓之店，临街面一般无墙、无门，以天槽、地槽嵌入木板，早晨卸下利生意，傍晚嵌上保安全。中进、后进则是具有典型江南风格的民居宅所。墙体多为马头墙，威武雄壮，美观大方。门片、窗棂上的石雕、砖雕均为手工精雕。
从聂市河码头依山势蜿蜒而上，青石板铺就的小路，弯弯曲曲，成一条曲线通向古街。昔日被称作“小汉口”的聂市古街，曾经红灯低悬，酒幌高挑，不知走过了多少商贾，又有多少来往的驴马车辗碎了暮色的宁静，那风靡江南的南方茶马古道和马背上的千年茶香，早已淹没在历史的长河里。但青石板仍留下驴马车辙压出的痕迹，折射出昔日的繁华，让人有着梦幻般的感觉。
聂市镇正是有了一条蜿蜒的母亲河，才孕育出聂市这一方文明。聂市河发源于五仙山东麓的横铺乡，流经横铺、桃林、城南、聂市等8个乡镇，最终在源潭双河口注入黄盖湖而汇入长江，因而聂市河成为聂市乃至临湘与外部世界沟通的一条重要通道。商家们就是凭借这条河将茶叶转运长江，再运往西北地区销往蒙古、俄罗斯，乃至欧洲等国。聂市集镇由此而兴旺。
（三）将军故里是茶街
在岳阳，人们提起长寿街，就知道长寿“五里八将军”。1955年新中国第一次授军衔，平江52人授予了将军军衔，长寿籍的就有12人。其中中将5人（张震、刘志坚、方强、方正平、吴信泉）；少将7人（张正光、方正、喻缦云、方国安、方国南、李光辉、郑贵卿）。长寿街在共和国史上有着光辉的一页。
长寿街不仅是将军之乡，也是历史上商贾云集之埠，俗称“小南京”，茶叶贸易催生了这条商贸古街。长寿街古朴典雅，青岚环拥，流水潺潺；周围山清水秀，气候宜人，物产丰富，堪称物华天宝，秀甲一方。
自清康熙年起，长寿地区的农民因地制宜广植茶树，加工红茶，长寿镇一带属于全国最早生产工夫红茶的地区之一。清末民初，由于粤、闽沿海客商大量的资金投入，当地的红茶贸易已达到鼎盛时期，一个只有1000多人常住人口的边远小镇，就开有几十家红茶行，并在江西修水、铜鼓边界和附近产茶区设有百多处收购点，几十家茶行一天的收购量上百吨，当年茶叶生意之红火，可见一斑。销售方面，地方茶商与平江商会合作在武汉的大董家巷购置了一栋三层木楼房，设立办事处，与驻武汉的全国各地商家和外国客商联系业务，当时的红茶就已远销欧亚。
据同治《平江县志》载：“本邑产茶颇多，有茶税，道光末，红茶大盛，商民运以出洋，当不下数十万金。”又据王彦《平江县经济调查报告》载：“平江之主要产地为长寿、思村、张市、浯口，产量最丰时，曾达八万箱。”当时，广东、福建、安徽、山西、江西诸省客帮，赴长寿街采办茶叶者源源不断。当时长寿街设有茶行28家，如万镒生、复兴、阜源等茶坊和福建、江西客帮建的后宫、万寿宫。当时长寿街有一首民谣说：“长寿街，长又长，拆了旧屋做茶行。”
平江产红茶，始于清朝道光末年（1850年左右），盛于咸丰年间（1851-1862年），当时全省红茶年产量约10万箱，（每箱27.5～32.5公斤），其中平江最高年产量达8万箱，占全省的80%。光绪中年（1886年左右）长寿街有茶号24家，……运至汉口市场，达23640箱。当时茶价很好，每担红茶价格折合大米，高的达38担，一般在10～18担之间，有“斗米斤茶”之说，从而促使茶叶收购量迅速增多。
民国时期，长寿街的茶叶产销仍十分兴旺。据民国二十六年《中国实业志？湖南卷》载：“全省75县中，除滨湖数县外，殆无不产茶者。”“全省共有茶厂184家，平江最多，计84家，临湘次之，计36家，安化又次之，计34家，其余长沙15家，湘阴8家，新化4家，浏阳3家。”
长寿街的繁华得益于汨罗江。汨罗江绕镇而过，为幽静的古街带来了灵气。汨罗江发源于江西省修水县黄龙山，经白石桥，于龙门流入平江县境内，自江西至湖南，长寿街为第一码头，江西修水的茶叶靠船运至长寿街加工，再销往汉口。清晚期至民国二十年前，每年2-7月，邻近的修水、铜鼓、抚州等地和附近的农村，大批男女来采茶、制茶，人口最多时有1万多人，往来客商云集，交通运输全凭汨江水运。
长寿街河南桥的水运码头，就是当时红条石建造起来的，每年春汛，即有排成长龙似的船队开来，最大的船可装载15吨茶叶。晚上满河灯火辉煌，形成河街，两岸与河街交相辉映，时有当地“花船”穿梭往来，笙歌嘹亮，通宵达旦，似秦淮河一样繁华，船上客商巨贾，登岸品尝长寿小吃“五香酱干”，茶楼酒馆生意兴隆。白天常见搬运工人忙碌的身影，喧嚷的呵嗬声，配合着船工们的号子，连成一首悦耳动听的欢歌；河中点点帆影，岸上幽幽茶香，好一幅美丽的茶乡图画！
抗日战争爆发后，平江茶业一筹莫展，长寿街的茶叶销售陷入低谷。长寿地区著名茶商吴树山、赖逸夫等，明察到茶叶外销下降的症结，改造茶叶加工技术和设备，非本县能力所及。当时驻汉口的平江同乡会会长吴树山（瑞珊），曾上书国府，对茶叶加工技术提出了十四条建议。国府仅授予吴树山为茶叶技术改进委员会委员，但对茶叶加工技术和设备，并未真正重视，更谈不上人力、财力、物力上的支持，以至在日军占领以后，平江茶叶外销竞争力丧失殆尽。
（四）瑶人植茶龙窖山
龙窖山，位于临湘市区东南30公里羊楼司镇境内，又名药姑山，面积200平方公里。龙窖山有天然的老龙潭瀑布，瀑布高40米，宽3米，终年像一匹洁白的丝绸，从天飘落。溅起飞花，蒸岚生雾，声如奔雷。幽冥之中，潭深不可见底。如山风临谷，横飞的水沫于斜阳里幻现缤纷七彩。雷公崖下有一深谷，叫锦绣谷。谷长约一公里，两壁高数十丈。岩壁陡峭，林木葱绿。秀丽的龙源水库，古老的青石寨，珍稀的白果树。这里山峦重叠，烟霏雾结，晴日不消；这里气候宜人，景色如画，犹如世外桃源。
龙窖山人工种植茶的历史非常悠久，是湘茶文化的重要发祥地。据有关史料记载，秦灭楚后，生活在鄂西和江汉之浒的瑶族先民因氏族争战与天灾人祸，只好漂洋过海（瑶民把洞庭湖看作海），举族南迁。龙窖山处洞庭湖东南边，瑶民一到药姑山下的“三江口”，便觉这是盘王的神灵赐给他们的理想家园，于是便在这个“峒”中“斩败青山种落地”，结束了他们的迁徙生活。瑶人入住药姑山后，即开始了药姑山种植茶的历史。瑶民史诗《千家峒歌》唱道：“爱吃香茶进山林，爱吃细鱼三江口”，就是他们的生活记录。龙窖山从瑶民吃茶、种茶至今，有近三千年的历史。
龙窖山茶区，包括湖南省临湘市的羊楼司镇、文白乡、龙源乡、壁山乡、詹桥镇、忠防镇、五里乡、聂市镇、坦渡乡和定湖镇；湖北省赤壁市的赵李桥镇、茶庵岭镇和新店镇；崇阳县的桂花泉镇、石城镇、沙坪镇、肖岭镇；通城县的大坪乡与北港镇。该茶区是鄂南、湘北的主要产茶区，是中国黑茶的“金三角”。因龙窖山在湘鄂有不同称呼，故龙窖山茶、药姑山茶、邑茶、松峰茶、芙蓉茶等均为龙窖山茶区中的名茶。
龙窖山不仅植茶历史悠久，也是湖南茶文化的重要发祥地，湖南茶歌的故乡。“泉为井，山为家，古木村墟风雨斜。绕物不种桑与麻，前山后山都是茶。朝朝暮暮勤采摘，卖与商人尽新芽。”这是清末秀才武树炳创作的一首脍炙人口的《采茶歌》，反映了龙窖山茶区优美的自然环境和种茶的习惯。还有一些文学价值很高的茶歌，如《茶乡歌》《茶户歌》《茶栈歌》《茶庄歌》《茶坊歌》等。
岳阳茶文化遗址遗迹很多，市城区有灉湖、灉湖寺、茶巷子、城陵矶港；君山区有柳毅井、二妃墓；岳阳县有饶村堡驿道、唐代鹿角窑遗址；云溪区有唐代王朝场旧址、明代城墙、清代石拱桥；临湘市有龙窖山瑶族植茶遗址、聂市古茶镇、源潭镇运茶码头旧址、黄盖镇“以茶代酒”典故发源地，羊楼司镇撑旗岭古驿道；平江县有长寿古茶镇、南桥乡古茶道、梅仙镇徐公岭茶亭、三墩乡八里茶亭，犁树坳茶亭、思村乡怡丰茶行旧址；湘阴县有左宗棠故居柳庄茶园、岳州窑旧址、岳州窑遗址博物馆等。
黄茶未来出路在何方
黄色在古时代表富贵，象征权力，是中国历代皇帝皇宫的专有色，也是外国大帝的代表色。黄茶是品质高贵的茶类，它具有与其他五大茶类不同的特征，具有独特的魅力。
无法预知谁是最后的赢家
上市是茶行业近两年来的热门话题，随着龙润、天福、武夷星的港股风潮，安溪铁观音集团也已在A股过会，实现了茶企在内地股市零的突破。
粗放的行业现状、广阔的市场潜力、诱人的商业前景和广阔的市场空间，让越来越多的资本青睐茶产业。但是，基于目前社会高速发展和全球经济复杂多变的背景，让未来充满着诱惑。在现阶段，任何机构与个人都无法断定茶行业内某个茶类、某一家企业最终的市场地位与格局。
纵览古今，六大茶类的出现到其发展，直至其兴盛乃至衰退的过程，充满着偶然性所赋予的传奇色彩。直至今日，由于市场经济的运作，才稍有头绪。比如老生常谈的立顿，作为茶产业工业化的巅峰代表，近几年销售不断下滑的状况又让业界重新思考茶产业的出路。大红袍、金骏眉借助红茶的升温从而异军突起，更是为黄茶等小品类茶的崛起树立了榜样。
黄茶未来出路在何方？
黄茶的出路如何，业内观点众说纷纭。但大家首先要明白，小品类不是小品种，黄茶和白茶是六大茶类的小品类茶，是基于目前的市场格局而言，特别就黄茶而言，其广泛分布于湖南、四川、安徽等全国数个核心产区，名优茶的历史基础也较为突出，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等均为历代贡茶，独特的焖黄工艺独树一帜，君山银针更是位列中国十大名茶之内。
就目前中国茶叶市场充分竞争的格局势态，可以这样猜测，黄茶崛起突围的可能性极大，关键是产地企业要扎扎实实练好内功，机会一旦来临不能放手。
于观亭先生曾经说黄茶是个好茶类，市场潜力很大，关键在于市场开拓。为什么于先生对黄茶有这样的结论？我们从品牌、工艺、功效、产业等方面进行分析，探讨以君山银针为代表的黄茶崛起突围的可能性。
上世纪初，君山银针在巴拿马万国博览会、德国莱比锡国际博览会上均获奖章，被誉为“金镶玉”，并获得“茶盖中华、价压天下”的美誉。1972年，它以其独特的外观、雨后春笋的寓意以及独特的品质，成为中国政府在联合国招待各国使节的首选国礼茶。1988年荣获中国首届食品博览会金奖，2006年经商务部、外交部批准，被指定为赠送给俄罗斯总统普京的国礼茶，2008年，入选“奥运五环茶”并被评为“中国名牌农产品”，2009年，“君山”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2010年“君山”品牌被中国国际茶品牌协会评为“中国黄茶标志性品牌”。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
