黄茶有什么功效喝黄茶能不能帮助消化-茶礼仪网

随着人们生活水平的提高，越来越多人已经开始对自己的健康负责，追求更健康饮食，一个人饮食习惯的好坏，直接影响脾胃功能的消化及营养的吸收。今天我们来看下喝黄茶能不能帮助消化呢?

黄茶有什么功效喝黄茶能不能帮助消化

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶在闷堆过程中微生物滋生是随闷堆时间延长而增加的，特别是酵母菌、黑曲酶、根酶等这几种微生物大量滋生，会给黄茶闷堆增加多种胞外酶，酵母菌大量滋生中能产生脂肪酶、蔗糖酶、乳糖酶等，这些酶类能分解大分子糖类物质和粗脂肪成为小分子物质醇、醛、有机酸、二氧化碳等。根酶能产生丰富的糖化淀粉酶，黑曲酶分解出蛋白酶、果胶酶，润滑脂分解蛋白质生成氨基酸等多种对人体有益的元素。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，由此可见，黄茶不仅可以助消化，还能防癌，为其他茶叶所不及。

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传播蒙顶山茶再迈新步伐

蒙顶山世界茶文化博物馆被确定为四川大学全国干部教育培训基地现场教学点

　　雅安日报讯 传播蒙顶山茶，再迈新步伐，蒙顶山世界茶文化博物馆被确定为四川大学全国干部教育培训基地现场教学点。28日，四川大学全国干部教育培训基地现场教学点揭牌仪式在名山县蒙顶山世界茶文化博物馆举行。市委常委、组织部长刘华军，四川大学党委副书记、四川大学全国干部教育培训基地主任罗中枢出席揭牌仪式。

　　刘华军介绍，蒙顶山是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地，有两千年人工种茶历史。近年来，市委、市政府围绕蒙顶山茶的品质传承与品牌发展，不断发掘整理茶文化、茶历史，大力发展茶产业、茶经济。2008年，蒙顶黄芽入围“迎奥运五环茶”，“雅安藏茶”成为中国非物质文化遗产。2010年，蒙顶山茶亮相上海世博会。截至2010年底，全市茶园面积达到54.81万亩，其中投产茶园41.42万亩，涉茶综合产值超过30亿元，茶叶收入和产量均名列全省首位，茶叶品牌影响力持续增强，茶叶产值稳步上扬。

　　刘华军说，四川大学全国干部教育培训基地现场教学点将为干部教育培训提供直观、生动的教学课堂，进一步提高教育培训的针对性和实效性，也必将有力推介雅安茶文化和红色旅游，推动雅安茶产业和旅游发展，促进“蒙顶山茶”“雅安藏茶”以及红色旅游品牌的打造。

　　罗中枢指出，蒙顶山世界茶文化博物馆作为四川大学全国干部教育培训基地现场教学点，将在提高干部综合素质、扩大雅安茶业影响力和宣传雅安方面发挥重要作用。

　　揭牌仪式后，到场嘉宾参观了世界茶文化博物馆。

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　　四川大学全国干部教育培训基地是西南地区唯一的国家级干部教育培训高校基地。基地依托四川大学资源，紧扣干部教育培训需求，创新干部教育培训形式，为建设学习型政党、提高干部队伍的素质和能力、促进地方经济社会发展提供了有力保障，作出了积极贡献。

　　为了推进干部培训高端化、专业化、规范化发展，充分发挥优势资源和示范效应，提高干部教育培训的针对性和有效性，搭建共享体会、转化知识、提升能力的舞台和通道，去年开始，我市与四川大学签订了合作协议，截至目前，我市已分两期派遣干部赴四川大学培训。四川大学经过反复论证，最终将名山县蒙顶山的世界茶文化博物馆确定为四川大学全国干部教育培训基地现场教学点之一。

　　记者 李璐君

茶叶分类系列——什么是黄茶？

　黄茶（Yellow Tea）是我国六大茶类之一，它历史悠久，加工技术独特，黄茶品质特点是黄色黄汤，要求绿色消失，黄色显出，黄茶加工中最重要的工序就是闷黄，经过闷黄工序，黄茶会形成三黄的外表特征，同时苦涩和收敛感减弱，滋味变得醇和甘平，香气更加清悦怡人。根据鲜叶原料和加工要求的不同，黄茶产品分为芽型（单芽或一芽一叶初展）、芽叶型（一芽一叶、一芽二叶初展）和大叶型（一芽多叶）三种。芽型黄茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等；芽叶型黄茶主要有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等，而皖西黄大茶、广东大叶青属于大叶型黄茶。

　　一、君山银针

　　君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。当地为湖南茶叶重要产区和中国黄茶主产区，生态环境优良，气候温和，雨量充沛，森林茂密，土壤肥沃，唐代即为名茶产地。君山银针制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久。其成品全由芽头制成，茶身满布毫毛，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。冲泡之后香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。

　　二、霍山黄芽

　　霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

　　三、蒙顶黄芽

　　蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

　　蒙顶黄芽制造概括为一炒青、两包黄、一摊放、三复锅、一烘干。“扬子江中水、蒙山顶上茶”是古今广为传颂的赞誉蒙顶茶的诗句。蒙顶黄芽是蒙顶名茶传统产品之一,在茶叶分类上属黄茶类,品质特征是形状扁直,芽肥大整齐,鲜嫩显毫,黄绿匀净,汤黄明亮,甜香浓郁味甘而醇、叶底嫩黄。

　　四、沩山毛尖

　　沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。沩山毛尖的制作工艺：沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头，采摘一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。成品沩山毛尖外形叶缘微卷，略成片状，叶色黄亮油润，在光线成透明状，白毫显露；内质松烟香味浓厚，滋味甜醇爽口，汤色橙黄明亮，叶底黄亮嫩匀。

　　五、皖西黄大茶

　　霍山黄大茶，亦称为皖西黄大茶，属黄茶类，中国农产品地理标志产品。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，以霍山县大化坪、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。霍山黄大茶以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，通常作为判断该茶真伪的一个特征。霍山黄大茶加工工序分为炒茶、初烘、堆积、烘焙。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

　　六、广东大叶青

　　广东大叶青茶是微发酵茶，属黄茶类,因具有特殊的香高味甘醇的特点,而受消费者喜爱。广东大叶青产区主要是韶关、肇庆、湛江等地区的一些县市。大叶青初制工艺分为轻萎凋、杀青、揉捻、沤堆、干燥等五个工序。大叶青的毛茶品质要求是外形条索肥壮卷紧,茶身重实,老嫩均匀,芽叶完整,显毫,色泽青润带黄或青褐色。内质香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色深黄明亮或橙黄色,叶底淡黄色,芽叶完整。