原味、真味、禅味品黑茶三味-茶礼仪网

喝茶与品茶实际上有着两种不同的心态，相较之下，品茶更要静心细品。每种茶品细品之都有着不同的滋味，而聚祥春茗茶小编了解到，品黑茶如果品出原味、真味、禅味这三味，你就出师啦。

本味者，就是那种直接快速的表现出来的味道，这是依附在茶叶身上最表层的气息;真味者，就是比原味更深层的、更有质感的综合元素，包括它的健康属性的表现;禅味者，就是在黑茶本身蕴涵的生活哲理所给人带来的启迪和收益。

黑茶的原味是泡出来的，只要有开水，就可以得到它的原味;黑茶的真味是煮出来的，慢慢的熬煮，既能使茶的气味更加饱满厚重，又能把它内含的有益人体的物质提取出来;而黑茶的禅味则是悟出来的，这种茶里物外的境界，恐怕只有了解、熟悉黑茶的人才能说出个道道来。

一位在黑茶产业中颇有影响的的国家级评茶师说过一句话：读三国不如进茶店。因为茶的受众广泛、雅俗同需，所以置身于茶行业中便会感悟到如三国中所演绎的分合取舍、进退博弈，从而能够定位人生，以至建功立业。这是否就是黑茶的第三种味道呢?

而我们在黑茶的身上也的确能发现许多与生活哲理偶合的现象。

其一是从茶叶采摘季节悟出得失。黑茶和绿茶、乌龙等炒青或轻发酵的茶类制作工艺不同，因此黑茶的采摘季节也不同。黑茶的采摘在秋天，主要选择成熟肥厚、成长期相对完整的茶叶，作为生产的原材料。这里的得与失可以这样对待：黑茶比其它茶叶少了一个采摘的季节，但虽然是一个季采茶，却比别的茶类多了成熟的叶，成熟的红薹茶梗等，所以，一季采摘和两季采摘在数量上并没有什么差异;再看黑茶虽然减去了每年清明前的紧张准点的劳作，没有了谷雨后频烦多事，却增添了五道工艺，三十二道工艺的复杂和考究，所用的时间和劳动强度与其它茶类相比只多不少;还有，黑茶也许没有什么明前茶，谷雨茶讲求和卖点，却多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲。

其二从炒青和发酵工艺中悟出快慢。绿茶和乌龙茶等都是以炒青为主，当天采摘的茶叶当天就可以喝到，所以也叫炒青茶。其实它就象是时装，讲究一个短平快，总是把时效放在第一位，如明前茶就一定要在清明前后生产出来，过了这个时候，也就不叫明前茶了，快是它的特点、也是它的卖点，同时也是它的硬伤，因为炒青茶的产业要比黑茶产业的门槛低，时效性也比较强，有时候就难免会在生产或销售中出现一些短期的行为了。相比之下黑茶就显得从容不迫了，它属于发酵茶，它的生产、成型的周期比炒青茶长得多，我们也许可以把它看成是西装、唐装或旗袍，从来不用去考虑到时效和消费群体，完全可以按必需的发酵时间、必需的工艺流程一丝不苟地去操作，即使是把成品放置仓库中，也会随着时间逐渐地增值。虽然炒青茶制作快、入市也快，而黑茶制作慢、入市也慢，但从两者最终实现的价值来看，结论也许就是快者不快、慢者不慢。

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喝千两茶有什么好处

　　千两茶是安化黑茶的一个名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。外形色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”。那么，喝千两茶有什么好处呢？接下来，就一起看看喝千两茶的好处。

　　千两茶滋味醇厚甜润，具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护肝养肾、止腹泻、腹郁等功效；基本功效分为五个：提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。

　　1、提神醒脑

　　千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。

　　2、消食除腻

　　有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为“消食茶”。

　　3、消脂减肥

　　千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外；而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量；千两茶在韩国被称为“减肥茶”。

　　4、清理血管预防及降低三高

　　千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。

　　5、消除毒素

　　千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效；此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。

　　那么，如何判断千两茶的好坏？

　　一、从干茶来开始判断

　　纯料千两干茶：

　　锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。

　　普通千两茶：

　　它的表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。

　　当然通过表面的观察不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，小编还是建议茶友开茶试饮，通过香气，滋味，和叶底来评判选购千两茶而且品质不同的千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。

　　二、从冲泡辨别

　　纯料千两干茶：

　　好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。

　　普通的千两茶：

　　普通的千两茶开汤后，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。

　　烧心茶：

　　烧心茶是市面上现在的一种比较差的茶。烧芯是指千两茶或其它紧压茶，在后期处理过程中由于控制不当，水分过高，没有及时处理干燥不够。中间的部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象，灼伤部分呈黯淡的红色，撬开一块，会有很多粉尘，没有茶香，色泽暗淡无光，会有白色的霉变物质。

　　对于千两茶的相关内容就介绍到这里离，总之，千两茶也是保健效果不错的茶，可以清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素等。因此，喝千两茶很有益身体健康。但是，在家里喝不完的千两茶，要注意保存在通风、避光、干燥、无异味的地方，这样对茶质才有好处。

黑茶改善血液循环是心血管病患者救星

心血管类疾病是当代威胁人类健康的三大杀手之一，过量饮食、缺乏运动、环境污染都是造成高血压、高血脂、高血糖及动脉粥样硬化等心血管类疾病的外部原因。

黑茶改善血液循环是心血管病患者救星

高血压

高血压是现代人特别是城市居民的一种常见病。由于外界及内在不良刺激引起脑皮层的兴奋和抑制过程失调，使肝脏中的血管紧张素产生异常，由非活性的血管紧张素Ⅰ在一种转化酶的作用下转化成活性的血管紧张素Ⅱ，引起血压上升。

黑茶护士来破解黑茶中含有的儿茶素类化合物和茶黄素,对血管紧张素Ⅰ转化酶的活性有明显的抑制作用。茶中的咖啡碱与儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张令血压下降。茶里的芳香甙具有维持毛细血管正常抵抗力、增强血管壁韧性之功效。因此，经常喝黑茶，有助于降低血压，同时保持血管弹性、消除脉管痉挛、防止血管破裂。

高血脂

高血脂是指血液中的胆固醇、三酸甘油酯高于一般水平。容易引发脑溢血、冠心病、动脉粥样硬化、血栓、肥胖症。

黑茶护士来破解黑茶中含有的茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。

呼吸道疾病

浓雾缠绕、能见度非常低的天气会对人体健康产生影响，其中危害人类健康的主要是直径小于10微米的气溶胶粒子，它能直接进入并粘附在人体上下呼吸道和肺叶中，引起鼻炎、支气管炎等病症，长期处于这种环境还会诱发肺癌。

有研究表明，空气中污染物加重时，心血管病人的死亡率会增高。阴霾天中的颗粒污染物不仅会引发心肌梗死，还会造成心肌缺血或损伤。

黑茶护士来破解黑茶中的茶多酚不但能使吸入肺部的亚微细颗粒(PM2.5)发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除人体中的自由基，降低雾霾对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮金花黑茶还可以缓解重金属毒害作用。除此之外，黑茶中的“金花”是天然健康无任何副作用的抗菌之王，可以杀灭绝大部分的细菌病毒。

总结:

常饮黑茶，可改善血液循环，提高运氧能力，对心血管疾病有极好的效果。现代科学研究证明，黑茶中含有丰富的物质，