绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这年头都喜欢用小清新、重口味来形容人们的品味、口味，喝茶也是一样，茶叶里也是有小清新和重口味，绿茶就是属于小清新，而重口味就是黑茶了，虽然是重口味但是喜欢这味儿的人还是很多的，黑乎乎的茶叶里暗藏着保健功效、质感都是非同一般的，只有喝过的人才知道，今天就和小编一起看看喝茶的喝法，了解下怎么冲泡这种黑乎乎的茶。
黑茶的喝法比较简单，用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡时，注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤。五、六泡时因茶叶已逐渐散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤，可以看到汤色较浓，接近黑色(一般为金黄色茶汤下图为百两茶茶汤)。
五种黑茶的喝法
一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡，虽然夏天不建议饮用黑茶，不过对于胃肠不适的人们，多饮黑茶是有助于保护肠胃的。
安化黑茶怡清源闪耀2014东莞常平茶博会
安化黑茶怡清源闪耀2014东莞常平茶博会
6月20日，第八届东莞常平茶博会紫砂红木展火热开启，各地好茶集结，湖南安化黑茶领军品牌怡清源茶业携世界茶王千两茶、珍藏纪念茶岁月留香等众多重量级黑茶经典闪耀东莞常平茶博会，吸引东莞各界藏家茶友的火热关注。
2014东莞常平茶博会 怡清源经典黑茶亮相
世界茶王“千两茶” 制作工艺已被列入国家非物质文化遗产
东莞是中国茶文化最为浓厚的一个城市，几乎家家都喝茶。东莞分为三个版块，东莞西部、东莞中部、东莞东部、而东莞东部是以常平为中心点，茶叶消费地位举足轻重。作为全国重要的茶类消费中心的东莞，还是中国黑茶陈化收藏重地。安化黑茶具有深厚的历史底蕴，千百年来流芳茶马古道，是少数民族的生命之饮，凭借独具功效的品质、资源稀缺在全国走红，在东莞更是资深藏家关注热捧的人气新宠。怡清源作为湖南黑茶的成熟茶企，无论是高端优质的新概念有机茶、还是定制珍藏的纪念茶，或是创新时尚的大众经典茶饮，都竭诚于为广大茶友提供一份安全又放心的好茶，受到广大茶友的肯定。据悉，本届常平茶博会将从今日延续至23日，感兴趣的朋友可以前往现场品鉴韵味的怡清源湖南黑茶。
湄潭手筑黑茶见证百年制茶历史
“品一口回味清茗，闻一缕清淡茶香。”在素有“黔北小江南”之称的湄潭，得天独厚的气候地理条件给予了茶树优质的生长环境，而湄潭手筑黑茶传统制作技艺，则使每一片茶叶都成为了珍贵的非物质文化遗产和历史宝藏。
被称为“中国黑茶类制茶大师”的赵双宁是湄潭手筑黑茶制作技艺省级代表性传承人，在他的努力下，手筑黑茶传统制作技艺一直保持着原有的古法制作过程，并将一代代地保护传承下去。
手筑黑茶历史可追溯至元朝
湄潭县地处我市东北部，大娄山南麓、乌江北岸，是中国古老的产茶区之一，属于唐代茶圣陆羽在《茶经》中所提及的产茶区——古夷州境地。而湄潭手筑黑茶传统制作技艺，是继贵州出口红茶、绿茶加工制作方式的又一重要历史遗存，也是历史黑茶文化的见证和得以延续的重要载体。
据史料记载，湄潭手筑黑茶传统制作技艺最早可追溯到元代。在晚清时期，湄潭县随阳山人陈德轩家有九堡十三湾茶园，从那时起，手工制作的黑茶就开始往外销售。
到了民末清初，湄潭县兴隆镇大庙场茶商杨秀财制作的手筑黑茶陆续销往遵义新舟等地。20世纪40年代，民国中央实验茶厂汇集了众多制茶大师，当时该茶厂成为了手筑黑茶制作的主要阵地，之后将人工筑制改为木制机具紧压成形。
在上世纪70年代，湄潭县核桃坝支书何殿伦开始指导黑茶产业进行规模化和系统化的生产。21世纪初，贵州湄江印象茶业有限责任公司入驻湄潭县桃坝村，并筹建黔蒙砖茶厂，此后，黑茶的生产和销售更上一层楼。
记者在《湄潭茶产调查报告》中看到，当时湄潭生产的茶种类有砖茶、虫茶、饼茶等，许多国内的顶尖制茶大师来到湄潭从事茶叶科研生产工作，尤其注重砖茶的发酵研究，正是从那时起，手筑黑茶的技艺开始有了进一步的研究和发展，在他们的指导下，传统手筑黑茶一度被销往国内各地，甚至外贸出口。
十多道工序三次发酵制黑茶
49岁的赵双宁是贵州湄江印象茶业有限责任公司的董事长，同时也是手筑黑茶技艺的代表性传承人。在上世纪90年代，赵双宁师从老茶人何殿伦，学会整套黑茶传统制作技艺后，从2005年起，专职干起了湄潭手筑黑茶传统制作技艺的研究、保护和传承工作。
“手筑黑茶的制作过程和其他茶相比较为复杂，共有十多道制作工序。”赵双宁告诉记者，除了采摘鲜茶叶、选料分级、去除杂质和老叶、杀菌和杀青、揉捻，还要进行发酵，再与新茶搅拌熬汁，剁碎切细进行二次渥堆(二次发酵)，手工装入模具成形后进行烘干发花(三次发酵)，最后进行包装，整个过程大约要花费50天的时间。
“夏秋茶口感微苦，不过黑茶经过多次发酵以后，是可以转换口感的。”赵双宁说，黑茶是中国六大茶类之一，也是中国特有的一大茶类，属于后发酵茶、全发酵茶，由于能够长期保存，拥有越陈越香的品质，同时，还是利用微生物发酵以及湿热作用的方式制成的一种茶叶。
目前，黑茶共有七个品种，包括茯砖、三尖(天尖、贡尖、生尖)、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖，茶叶的选用也以大叶种为主。“发酵过程中茶叶自身会产生对人体有益的益生菌，饮用后有排毒、降血压、顺肠胃等功效。此外，黑茶的一类品种茯砖还具有药用价值。”赵双宁说。希望有更多人参与黑茶传承
据了解，湄潭手筑黑茶传统技艺在2015年被列入省、市级非物质文化遗产，明年还将申报国家级非物质文化遗产。“我最大的心愿就是让更多人了解黑茶，使手筑黑茶技艺传承下去。”赵双宁说，作为非物质文化遗产的传承人，他希望更多的爱茶人士参与到对黑茶的保护和传承中来。
为了使手筑黑茶的传统技艺更好地得到发展，黑茶的制作工艺也在不断地改良和创新，除了保护传承传统的手筑黑茶技艺、创建完整的黑茶生产线外，他们还创立了专业的黑茶生产基地。
“目前公司黑茶产量每年上万吨，给附近十万茶农提供了就业机会。”赵双宁说，黑茶产业在贵州省尚属空白区域，为此，他们还将利用黑茶原料丰富等特点，针对不同人群进行产品精细化和多样化发展，最大程度地发掘黑茶药用价值和功效，加大宣传，让更多的人了解黑茶文化，使湄潭手筑黑茶传统技艺更好地传承下去。
黑茶如何辨别真假
黑茶关键产自湖南省的安化县、湖北省、四川、云南省、广西省等地。关键种类有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西省六堡散茶等。目前市面上有销售的种类也各种各样，能够 依据自身的爱好挑选。但是，选购时要留意辨别真假。那麼，黑茶怎样分辨真假呢？下边一起来掌握看一下。
黑茶怎样分辨真假
好的黑茶总的质量规定颜色黑而有光泽度，汤色橙黄色而光亮，香气正宗，陈茶有独特的芬芳或“熟黑豆香”，味道纯正而香甜。假如香气有馊酸气，异味或其他臭味，味道粗涩，汤色变黑或混浊，全是质量拙劣的主要表现。
1、观外观设计：看干茶颜色、索条、含梗量，闻干茶韵。黑茶有发醇香，陈茶有陈韵；普洱散茶瓷砖面上详细、模纹清楚，有棱有角，侧边无缝隙；散茶索条匀齐、光亮则质量佳。
2、看汤色：橙黄色光亮，陈茶汤色洪亮如琥铂。
3、闻香气：带米酒香或松烟香，陈茶有陈韵。
4、品味道：纯正，陈茶润化、回甜。
5、看叶底：黑褐。
阵年老黑茶长久耐泡，可从以下内容看来：
特性：汤色艳红澄澈，如阵年白兰地，无沉淀、混浊，具有观赏性，家庭装玻璃容器冲调，有利于观色。
香气：初泡香醇带陈，刚度较差，中后期陈醇并行不悖，中后期陈韵突显，香醇如阵年白兰地。
味道：初泡通道甜、润、滑，味厚而不腻，回味无穷香甜；中后期甜纯带爽，甜而不腻；中后期使汤色变淡后，茶气仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶质量规定：瓷砖面上整平，装饰图案清楚，有棱有角，薄厚一致，颜色黑褐，砖内无黑霉、白霉等，能够 有“金牛”，内质香气正宗，或带松脂烟味儿，汤色橙红尚明，味道纯正忌味涩粗老味。
黑茶的冲泡方法
（1）温杯
用烧滚的沸水即将应用的茶器消毒杀菌，另外也是温壶（碗）、温杯的功效。
（2）冲洗
将适当的荼叶（一般为壶的五分之一上下）放置茶具中，用100℃水从10CM的高空慢慢引入茶具中，20秒种后将茶水倒出扔掉，此全过程称作冲洗（陈茶洗2次）。
（3）冲调
用90℃之上的水再度引入壶中，历经20秒上下将茶水倒进公道杯，并各自倒进每个人杯子，壶中留有十分之一上下茶水，便于于下一次冲调，此全过程称作一泡，陈茶一般可泡二十泡上下。
（4）饮茶
饮茶先闻味道随后抿一口，将茶水放置舌头底端，滞留3～5秒，便能够 吃到茶的真实“回韵”的味儿，甘霖生津止渴，让人心旷神怡。
食用常见问题
冷食安化黑茶只有陡然减少表皮或部分溫度，不可以长久退热、止渴。而适度地食用茶水，对解暑止渴、清热解毒凉身更加有益。由于饮茶水后能软化血管，推动皮脂腺代谢，使大量出汗尽情。很多汗水根据肌肤表层的皮肤毛孔外渗身体之外而蒸发，会带去很多内火旺，能减少体表温度2~3℃。
除此之外，安化黑茶中的氨茶碱有有利排尿的功效，小便也可以带去一部分发热量。安化黑茶中还带有丰富多彩的茶氨酸、茶色素和碳水化合物等，也可以具有刺激性唾沫代谢，并与唾沫产生反映的功效，进而滋养口腔科，造成清爽觉得，这在冷食安化黑茶时功效并不显著。
在夏日炎炎，空闲时喝上一杯安化黑茶的下火茶的确是一种难能可贵的享有，但在人体处在少水情况下，急切食用下火茶不仅没法感受它的与众不同口味，乃至将会对人体导致损害，此刻喝茶水反倒是更强的挑选。
“黑茶怎样分辨真假”的相关内容就详细介绍到这儿。常饮黑茶能够 填补膳食营养，可以促进消化解油、降血脂减肥瘦身、抗氧化性等，是健康保健使用价值非常好的茶叶。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
