绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶因其茶色呈黑褐色而被称为黑茶，其品质特征是茶叶粗老、色泽细黑、汤色橙黄、香味醇厚，具有扑鼻的松烟香气。黑茶属深度发酵茶,存放的时间越久，味道越醇厚。黑茶的基本工艺流程包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤。
黑茶的制作工艺：杀青→揉捻→渥堆→干燥。
杀青：黑茶鲜叶粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，至青气消除，香气飘出，叶色呈均匀暗绿色即可。
揉捻：黑茶原料粗老，必须趁热揉捻，且本着轻压、短时、慢揉的原则完成黑茶的揉捻造型步骤。一般至黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠即可。
渥堆：渥堆是黑茶品质形成的关键工序，就是不要经过揉捻的茶堆成大堆，人工保持一定的温度和湿度，用湿布或麻袋盖好，使其经过一段时间发酵，适时翻动1~2次。在渥堆过程中，叶色会由暗绿变为黄褐色。
干燥：黑茶的干燥有烘焙法、晒干法两种，通过最后干燥，行成黑茶特有的黑色和松烟香味，固定茶形和茶品，防止变质。进行完干燥这个最后步骤，黑茶呈油黑色，松烟香气扑鼻。
黑茶制作，茶之精制
黑茶制作，茶之精制！黑茶制作如果只是简单的几道工序制作而成，那还是不足完美，黑茶还分为初制和精制，精制的黑茶品质更加优秀。
“初制茶”茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造（工序不发酵茶忽略前两项，渥堆式后发酵茶在揉捻后多渥堆一道工序）后出产出来的茶，还不能上市，这时的茶品质还不稳定，存放一段时间后就会变质，这变质指的是欣赏价值的下降。初制茶须要经过精制的加工，才算彻底成品。
茶的精制可分以下三种情况：
1、高级茶的精制：所说的高级茶是指通过人工采收，或尽管是机器采收，然而原料经人工精心挑选过，如此生产出的茶，除筛掉细末、捡掉 粗片，以及叶茶类的挑梗外，最重要的工序是放数天以后的“再干”，前面提到过的“覆火”。芽茶类用低温覆火，叶茶类可用较高的温度， 也不能超过90℃。
2、普及型茶叶的精制：目前均是机器采收，加工过程也基本依赖自 动化设备，初制完成后，定要经过“筛分”（筛分成粗、中、细不同的形状大小）、剪切（将过粗的叶片剪成规定的大小)、拔梗（挑掉茶枝）、整形（使外观更符合规格化）、风选（吹去细末、粗片）、覆火（再次干燥）等过程。
3、后发酵黑茶的精制：后发酵茶在渥堆（或直接陈放）、 干燥之后分为散形茶与再经“紧压”的块状茶，此类茶的精制指的是“陈放”。
这些茶如果仅是粗制完成，其欣赏价值不会太高，定要经过长期的陈放。此所指的长期是指五年、八年、二十年、三十年， 茶质才会提升到另一境界。
黑茶储存应在干燥、阴凉、无杂味的地方，是天然地陈放在空气中，需包装防尘、防潮，但需保持透气。
尽管增加温度、湿度可以加速陈放效应，然而黑茶的品质不会太好。其他茶类也存在陈放成老茶的做法， 那是对成品茶以后的处理。
安化茯砖茶减肥效果怎么样？
安化黑茶的种类有很多，其中减肥效果最好的就是茯砖茶，很多人都说喝茯砖茶可以减肥，这里想打听一下安化茯砖茶减肥效果怎么样？
我们生活中所喝的茯砖茶不仅仅是待客用的茶叶，而且它还能起到减肥的效果，这真是减肥一族的必备饮料啊！
那茯砖茶减肥效果怎么样呢？让我们先来看看黑茶的功效与作用吧。
小文这里只知道黑茶的减肥，降脂功效主要来自于两个方面的因素。
茯砖茶减肥效果
1、由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。
2、是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。
经过发酵后的黑茶减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的茯砖茶。茯砖茶的多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。
存放20左右的茯砖茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂。
所以说茯砖茶减肥效果是不错的，正在减肥的小伙伴可以利用茯砖茶来辅助您的减肥计划，合理安排，适量运动，饮食计划，黑茶辅助，您离完美人生又近了许多！
米砖茶的功效与作用
米砖茶的功效与作用米砖茶原产自中国砖茶之乡——湖北省的赤壁羊楼洞。米砖茶生产历史可以追溯到18世纪，历史长度仅次于青砖。湖北生产米砖茶茶厂最具盛名的就是赵李桥茶厂，该厂前身是由“义兴”“复兴”“民生”“居兴顺”“天缘茂”五家茶庄整合而成。
在1873年之前，该厂还主要以著作团茶闻名，而到了1973年，创制除了米砖茶，一跃而成为出口国内外的宠儿，于是该厂全力加工米砖茶，从而成为了当时米砖茶最大的厂家。
米砖茶大多是以 红 茶片以及茶末为原料蒸压而成的红砖茶，其洒面以及里茶都选用茶末，所以才称为米砖。米砖有“火车头牌”“凤凰牌”等牌号，造型美观，棱角分明，纹面图案印制的清晰优美，茶色色泽乌黑透亮，敲下一块，泡出的茶汤颜色醇红清澈，茶味中正平和。
米砖茶原来分为72米砖和48米砖两种规格，现在只剩下48米砖一种，销售范围极广，从新疆华北，再到俄罗斯蒙古，甚至一直到欧美，都可以看到米砖茶的影子。因为米砖茶造型美观，因而不少人将其摆在书桌窗台上作为工艺品欣赏。
米砖茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。米砖茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
米砖茶含有丰富的多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等人体必需和有益于人体的物质，保健功能显著。米砖茶除了生津止渴、清新提神等功效以外，还能去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、杀菌消炎、治痢疾、抗衰老、防辐射、防癌、排毒养颜、减肥瘦身。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
