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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶陈年的黑茶与新黑茶最大区别在于香味、口感，陈年老黑茶具有独特的花香或者是“熟绿豆香”，鉴别陈年老黑茶能说得上一门学问。
鉴别陈年老黑茶要静下心来闻其香、观其色、品其味。
闻其香：
刚刚冲泡的陈年老黑茶会带着一股陈年天然茶醇香味，初味刚性会较弱，到了中期醇味更为突出，泡到恰好时，陈香之味明显得如陈年老酒，越闻越香。
观其色：
陈年老黑茶的汤色红艳但透亮，没有任何沉淀物和浑浊之感，看起来就如陈年洋酒，色泽极度漂亮，让人看起来心自然平静下来，在家冲泡时可使用玻璃茶具，方便观色。
品其味：
要学会品陈年老黑茶的味道，它刚入口时甜、润、滑、顺，味道浓烈但不油腻，茶至口中带有纯甜滑爽，似乎一入口即化， 茶到后期依然清甜爽口，没有其他杂味。
品陈年老黑茶需要大家用心、用时间去品尝，才能品尝出其真正的精髓所在。
中国七大黑茶你喝过几个？黑茶的品质特征和功效作用你都了解么？
按地域分布，黑茶可分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、陕西茯茶和安徽古黟黑茶（安茶）等七大黑茶。本文为大家重点讲解七大黑茶的知识要点及其品质特征等相关知识。
一、湖南黑茶
湖南黑茶，其祖籍湖南安化，秦汉时期就登上历史舞台，时名安化渠江黑茶薄片、黑茶宗祖薄片。民间相传为张良所造，也称“张良薄片”。汉代成为皇家贡茶后，也被称为皇家薄片或渠江皇家薄片。而现前湖南黑茶仍按传统的黑茶加工工序：杀青，揉捻，渥堆和干燥四道工序进行加工。
品质特征：湖南黑毛茶内质香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。湖南黑毛茶分为4个等级。
二、湖北黑茶
湖北黑茶是湖北出产的青砖茶的总称，青砖茶清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。近代青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。
青砖茶的制作以老青茶为原料，老青毛茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，其中湖南省临湘县也有生产。青砖最终品质高低取决于老青毛茶的品质和后期精加工的技术，又青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分，故需按不同需求采摘鲜叶，老青毛茶采割鲜叶通常按梗茎色划分为三个级别。
品质特征：外形为长方砖形，其中洒面、二面色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。里茶色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。
三、四川黑茶
四川黑茶又称四川藏茶（边茶），属于最典型的黑茶，实以雅安藏茶为主。四川比邻西藏，自古有从雅安进藏的运茶古道。早期从四川雅安到西藏拉萨间隔1958公里，靠牦牛运输物品，一年只能往返一次，骑马旅行也需要半年多的时间，故运输途中的茶叶常期经日晒雨淋，长时间干、湿互换，使茶叶在微生物的作用下发酵，最终使茶品转化，形成独特风味。
雅安藏茶的制作工艺，主要分为鲜叶采割、毛茶初制、成品茶加工三部分。
品质特征：藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
四、云南黑茶
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，故称作“普洱茶”。
由此看来，普洱茶的定义至少包含了四层含义：首先，必须是地理标志保护范围内。其次，制作普洱茶晒青毛茶的原料必须为云南大叶种茶树鲜叶；其三，茶叶加工过程须经后发酵处理；其四，加工成的散茶和紧压茶须具有独特的外形，内质特点。四个条件缺一不可。
品质特点：生茶——外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮。随年份增长，外观、汤色和属性逐渐向熟茶转变。熟茶——外观红褐色，汤色红浓明亮，具有独特陈香，滋味醇厚回甜，叶底褐红。
五、广西黑茶
广西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶，因产于梧州苍梧六堡而得名。除苍梧县外，今贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也产一定数量的六堡茶。制作六堡茶应选用苍梧县群体种，广西大中叶种及其分离、选育的品种，品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工。六堡茶已有上千年的生产历史。六堡茶的加工分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分。
品质特征：广西六堡茶条索长整紧结、色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐。耐久藏，越陈越好。
六、陕西茯茶
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”“西北少数民族生命之茶”。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序，其中茯砖特有“发花”工序。其压制过程中要求砖体厚度松紧适中，便于微生物的繁殖活动。且茯砖砖模退出后，不直接送进烘房烘干，先包好商标纸，再送进烘房烘干。
品质特征：茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，茶汤橙红透亮，菌香四溢，滋味醇厚悠长。
七、安徽古黟黑茶
安徽古黟黑茶又称安茶，是后发酵的紧压茶，为历史名茶，民间称为“软枝茶”。安茶创制于明末清初，产于祁门县西南查湾、芦溪一带。安茶的制作原料为山茶，制作时需连梗带叶杀青，后稍加揉捻，再进行烘干制成干毛茶，待到白露节气后开始进行安茶的精制与包装，最终包装为压紧茶装在小竹篓内，放入烘橱内烘干，使其凝结成椭圆形块状。
品质特征：色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩。现代药理分析发现“安茶”可清热止血，解毒消肿，杀菌，解渴生津，消瘴避邪功效显著，食之益寿提神。安茶在两广颇负盛名，岭南郎中方珍常用安茶作药饮。
黑茶在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上，都具有其独特的标准与风味，形成了同其它茶类不同，独占一个“黑”字的茶类。其茶史之久远，家族之庞大，实力之雄厚，为其他茶类所不及，几千年来谱写了一部雄浑壮阔、可歌可泣的“茶马史诗”。（本文系www.ishuocha.com/原创文稿，
选黑茶时多个心眼，谨防“李鬼”
选黑茶时多个心眼，谨防“李鬼”
黑茶之祖也有“李鬼” 长沙市场现两种“渠江薄片”
本报（红网）讯（记者 宁莎鸥）正宗“名望黑茶”渠江薄片售价320元一小盒，“山寨版”却只卖15元一小盒，两者价格相差了20倍。昨日，消费者杨先生向本报反映，买茶时遭遇到了“李鬼”。
杨先生近日在河西枫林宾馆商场发现了一种“山寨”渠江薄片，包装与他常喝的“名望黑茶”产品一模一样，但价格却只有它的1/20，心存疑虑的杨先生向记者反映了这一情况。记者昨日来到枫林宾馆商场，看到的确有渠江薄片出售，生产企业为“益阳高马溪茶业有限公司”，可拆零出售，每小盒15元。而在市内某商场专柜，正宗“名望黑茶”渠江薄片4小盒装售价1280元，合每小盒320元。
核实情况后，记者联系到了名望黑茶。相关负责人袁浩向记者介绍，“名望黑茶”渠江薄片的铜钱茶饼外包装，已申请国家专利，仿冒者都视为违法。记者对比了两个品牌的产品，名望黑茶的茶饼状似铜钱，正面印有“渠江薄片”，反面印有“黑茶始祖”。而“益阳高马溪茶业有限公司”出产的山寨版也是铜钱状，上面的文字一模一样，除了工艺稍微粗糙，肉眼很难分辨真伪。浸泡后，无论颜色、气味都有差别。正品颜色纯正、味道醇厚，山寨版颜色偏红，有涩味。
厂家随后向12315举报热线投诉，工作人员表示，工商部门将认真调查、严肃处理，此外，此事涉嫌仿冒专利，建议厂家向知识产权部门投诉。业内人士表示，市场与职能部门应该严厉打击不法企业，树立湖南黑茶的良好形象，才能让黑茶走出湖南，走向世界。
黑茶晚上喝:减肥养生不失眠
北方这几日雾霾指数持续爆表，人体的健康状况可想而知。在目前研究报告显示：中国89%的人口身体处于亚健康状态，这不仅和周围环境变化相关联系，更是和人们不注重养生有关。养生是一件很重要的事情，在现实生活中，我们就有很多养生保健方法和材料，如黑茶，对人体养生保健功效就非常的明显和巨大。
黑茶都是大家日常生活中可见的茶叶，那么如何运用黑茶养生呢?黑茶在晚上应该如何巧妙运用呢？
晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积，造成消化系统有很大的负担，若是在晚饭后饮用上几杯黑茶，则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。
黑茶茶性温和，晚上饮用对人体无任何不良影响，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用，进而起到健康养生的目的。
当然，晚上饮用黑茶一定要慎重，切忌多饮用，黑茶尽管进过发酵，但依旧含有少量咖啡碱，晚上饮用黑茶过度，会造成失眠等情况。但一般情况下适量饮用黑茶，是不会对睡眠产生任何影响的。
若是在晚上熬夜玩游戏看球的时候，尽量多喝黑茶，尤其是一些古树茶和大树茶，然后在睡觉期间，用沙袋装上茶叶敷住眼睛，这样能有效的帮助我们护眼。
改善环境，需要有关部门的作为，更需要我们每一个人的共同努力。
改善自己的身体，只需从每晚一杯黑茶开始。
即使雾霾爆表，也还是得努力生活。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
