安化黑茶的五种贮存方法-茶礼仪网

   对于安化黑茶来说，时间越长久越好，所以如何保存黑茶至关重要，干燥，低温，避光，避免与异味接触是保证黑茶不变质的基本要求。

   我们前面有文章讲述过安化黑茶的储存，这几天又有客户来咨询，安化黑茶如何来储存，这篇文章我们就对安化黑茶新茶如何来储存讲述了5种方法，希望能够对想购买黑茶，但还是不太清楚如何储存的朋友有些帮助。

   （1）生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

   （2）木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

   （3）暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

   （4）化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。

   （5）冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。

   另外，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。

   像黑茶类等紧压茶贮存最好是干燥通风、无异味的地方去贮存，不要放入冰箱，茶打开后可适当放置在空气中，或用陶瓷器皿装置。

有用+10

赏

如何辨别老黑茶和新黑茶？

有人喜欢老黑茶特别的滋味，有的人则偏爱新黑茶的营养多样，可谓是萝卜青菜各有所爱。那么老黑茶和新黑茶的区别有哪些呢？我们如何辨别新老黑茶？下面就来详细介绍这一知识。

比营养

就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智，仁者见仁。

尝味道

口感上，新茶的口感会略微涩口，也可能带点渥堆味。而老茶，随着时间的沉淀，由大分子转换成小分子，它的茶汤，入口之后会有一种明显的顺滑，犹如一碗米汤，是从口腔滑到喉咙里，口腔里还会留下陈香味、甚至说药香味。

如何辨别老黑茶和新黑茶？

观外表

发酵稍重的新茶，乌黑油亮。发酵轻的新茶，颜色以青色、褐色为主，同样它的砖面也会比较油亮。

老茶随着时间的沉淀，由于茶叶的自然氧化，颜色会变得灰暗，就算是轻发酵茶，放久了成为老茶之后颜色也会变深，也不会像新茶这样有油亮的色泽。

看茶汤

新茶，特别是轻发酵的新茶，以明黄、橙黄为主。老茶则汤色以红色、酒红色为主（两者都必须有茶汤透亮才算好茶）。

如何辨别老黑茶和新黑茶？

看包装

上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸面则糊有桐油或防水的茶油，并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶，包装材料一般非常讲究。例如1956年的天尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，色泽比包装其他区域浅一些。

老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文；通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，但这只能作为参考，非绝对依据。

观叶底

新茶叶底的色泽会更加油亮，发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。老茶叶底明显会显得暗淡一些，颜色相比较深。

如何辨别老黑茶和新黑茶？

闻香气

如果是新茶，会带茶叶的清香味，茯砖茶的话还会有金花的菌香味，而老茶，年代越久，它的陈香味会越发浓郁。

喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。

如何辨别老黑茶和新黑茶？

当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，茶友们也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南安化黑茶也会别有风味。在常规条件下，存放三五年就够了。

第二届黑茶文化节特色浓郁亮点多

　9月18日，在第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会第二次新闻发布会上，市委宣传部副部长杨丽萍、市农业局局长杨光辉、市公安局副局长李克良回答了记者提问，着重介绍了本届黑茶文化节的特色。开幕式看点多地方特色更浓郁

　　“为策划、组织好开幕式文艺演出，导演组多次调研，充分吸收了益阳本土文化元素。”杨丽萍介绍，本届开幕式文艺演出名为《欢乐茶乡》，以弘扬黑茶魅力、展示茶乡风情、挖掘黑茶文化内涵为主旨，通过多样的艺术手段和丰富的节目表现形式，贯穿了“黑茶”这个主题。在节目选择和编排上尽可能贴近观众审美情趣，整场演出将是一台地方特色浓郁、原汁原味的文化盛宴。在舞台设计上，采用假山、流水等实景布置，让现场观众有身处茶山、茶园观茶舞、茶艺的感受。时间长跨度大政府搭台茶企唱戏 “相对于首届而言，本届更注重夯实发展基础，增强发展内力，是黑茶产业发展到新的阶段的理性审视。”杨光辉说，本届节会相较于首届，规模更大、规格更高。节会历时一个月，一些活动办到了长沙，办到了北京，能扩大黑茶的知名度和影响力。节会以政府搭台，茶企唱戏，本市安化黑茶生产企业、优秀经销商参与热情很高，是本次节会的主力和主角。千余警力出动确保万无一失 “为确保黑茶文化节的绝对安全，市公安局安保指挥部成立了10个安保工作组，动用警力1000余名，全力维护各项活动的安全。”李克良介绍，市公安局还组织开展了打击“两抢一盗”、涉黑涉恶、“打四黑除四害”、治爆缉枪、交通秩序、消防安全的整治行动，力争为黑茶文化节创造良好的社会治安环境，确保黑茶文化节万无一失。