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羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?

2019-07-25 访问量: 14 茶礼仪网

羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?不是,羊城早茶是早市茶,也称早茶,在我国大中城市中常见,其中以羊城广州为历史最久、影响最深。

而黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

羊城早茶是什么茶?是黑茶吗?

我们喝的安化黑茶,安化黑茶一般在饭后一个小时左右喝,这样有助于胃消化!

不管是清早上班前,或是在工作之余,还是朋友聚会,人们常爱到茶楼,泡上一壶茶加两件点心, 一盅两件”。

广州早茶这样品茶尝点,润喉充饥,风味独特,增进感情。一般广州人品茶为每天早、中、 晚三次。

自然饮早茶的风气也是最盛的,因为饮早茶是喝茶尝点,所以当地把饮早茶称为吃早茶。

不管是城市还是乡下,广州人吃茶大都在茶楼进行。节假日里, 人来到茶楼,饮茶尝点,畅所欲言,甚是其乐融融。

亲朋之间,茶中,谈心叙谊,交流感情,倍感亲近。

因此当需交换意见、洽谈业务、商量工作、谈情说爱时,广洲都喜欢用此方式来进行,这正是汉族吃早茶的习惯长久不衰,甚有更加日盛的理由。

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安化茶马古道茶旅结合!

安化茶马古道茶旅结合

安化除了种植、加工和销售茶业之外,刘波还计划利用当地独特的风景进行产业布局,包括度假酒店、生态观光、文化体验等多种综合服务。

事实上,为进一步拓展产业附加值,安化县政府加强了黑茶与旅游的结合。

如今,以“天下黑茶?神韵安化”为主题长达1800米的雪峰湖大道景观风光带和罗马广场安化黑茶精品街全面建成,中国黑茶博物馆正式开馆迎客。

茶马古道风景区成为国家4A级景区,“走茶马古道,品安化黑茶”的游客年均200万人次以上,旅游综合收入达10亿元,实现茶产业和旅游业互动发展。

为进一步做好茶旅结合,该县将以重点工程项目建设为平台,推进茶旅深度融合。

加快黄沙坪古茶市、中国(安化)黑茶博物馆、盛世茶都?中国黑茶大市场、云上茶旅文化园、梅山生态文化园、安化黑茶学校等茶旅重点工程建设和配套设施建设。

以“天下黑茶?神韵安化”为主题,以“千年黑茶、万年溶洞、亿年冰碛岩”为重要载体,启动茶乡花海、安化黑茶主题公园;

安化黑茶文化创意产业园等项目前期工作,策划和打造多条“以茶为媒”的精品旅游线路,推进茶旅一体化进程。

8月8日至12日,市政协副主席梅敏亚、秘书长刘桦率队,就我市茶旅文一体化情况专题视察调研。

市政协专门就茶旅文展开专题视察调研,这在近年来还是第一次。

益阳市旅游起步较晚,如何立足本地资源,做大做强益阳旅游,一直是市委、市政府和相关职能部门认真思考的问题。

2010年前后,安化等地率先提出了茶旅一体化的战略构想,后来又逐步形成“茶旅文一体化”的基本思路,并付诸行动。

这一下,益阳,尤其是安化的旅游业发展,迅速驶入快车道,益阳人一下子有了“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”之感。

客观地讲,常规意义上的旅游资源,我市确实比较欠缺,旅游资源的挖掘,也一直没有大的突破。在全省乃至全国,都没有知名的旅游资源。

但在益阳,尤其是安化、桃江等地,有着良好的生态环境,土壤富含锌硒,全市有机茶园面积达37万亩,其中安化就有25万亩之多。

可以说,是湖南省最大的有机茶叶生产基地,所生产的的安化黑茶,享誉国内外。

我市还是三湘大地生态环境最好的地区之一,全市森林覆盖率达35%以上,安化、桃江等地高达70%以上。

这些地方,空气清新,负氧离子含量很高,是市民休闲旅游的好去处。


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  • 黑茶的历史文化
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  • 晚上喝黑茶的好处
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秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

 

秋冬时节,天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒。而黑茶甘温,含有丰富的多酚类物质、矿物质和维生素,煮一壶老黑茶,细品慢饮,不但可以暖身暖胃,还可以养生得闲趣,何乐而不为呢?今天就跟着木仓君一起来看看黑茶煮饮攻略吧。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

什么样的黑茶适合煮着喝?

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紧压茶

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

百年木仓(2018)茯砖茶800g

煮茶的时候优先选择紧压茶,比如机制茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、千两茶等,压制紧密,其形态更能锁住香气滋味,加之产品经过时光自然陈化,煮出来香气纯正,茶味浓郁,如冬日里的一抹暖阳,令人着迷。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

百年木仓(2018)花砖茶900g

2. 老黑茶

煮饮的黑茶建议选择至少陈化了3~5年的老黑茶,煮出来更有韵味。新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,陈香不明显,不建议煮。这里木仓君第一个要推荐的要数百年木仓(2018)手筑茯砖茶2.7kg啦,10年陈老料,传统手工筑制,煮出来的汤色红艳透亮,菌香、糯香、陈香三香完美交融,入口浓稠爽滑,老茶风范尽显。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

百年木仓(2018)手筑茯砖茶2.7kg

3.口粮茶

如若要问什么茶日常煮饮最佳,那非性价比高的口粮茶莫属,如陈醇厚砖、老友茯茶等,品质较优,性价比高,煮出来的味道亦十分醇厚爽滑。花一笔小小的钱,就可以给自己和家人一个茶香袅袅的温暖冬天,与双十一的疯狂冲动消费相比,可谓最划算。

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老友茯茶

秋冬季煮饮黑茶的三个小窍门

1.冲泡后再煮

老黑茶内质丰富,非常耐泡,可将老黑茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最大程度的析出黑茶的内涵物质,煮出来的茶汤口感亦十分饱满有层次感。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

2.水开后再投茶

尽量避免直接把黑茶投入到冷水中,一起煮开。老黑茶在泡的时候,物质已经开始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物质会收敛与氧化,滋味亦不如水开后再投茶煮出的纯正。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

3.注意温度调整

煮茶最容易出现的状况就是水开了来不及关掉,然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。投茶之后,把温度稍微调低一点,用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可。

秋冬煮饮黑茶,这几个小窍门一定要知道

最后,木仓君推荐一个懒人煮茶法,用专用蒸煮茶器来蒸煮茶,轻轻松松就可以享受到老黑茶的迷人滋味。天渐凉,煮一壶木仓好茶,三五好友围炉话家常,岂不快哉!

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湖南黑茶文化展出“科技茶”

和茶资讯9月12日讯:湖南城市学院益阳黑茶研究所成立至今,先后与益阳茶厂有限公司、黑美人茶业有限公司、美国科罗拉多州立大学和白沙溪茶厂有限公司等签订合作协议,设立黑茶行业学研合作、学生实习、人才培养的示范基地。

在第二届中国·湖南黑茶文化节暨安化黑茶博览会上,该所将展出自主研发的富金花散茶等。此次将参展的富金花散茶,是科研团队新近研制的一款“科技茶”。它汲取传统茯砖茶制作工艺精髓,辅以诱导发花等技术,茶里富含一种营养成分与野生灵芝孢子粉类同率达99%的益生菌“金花”,便携式设计,即泡即饮。

3名教授、5名博士和10名硕士组成的科研团队成果丰硕,目前除拥有“金花菌快速分离方法”“茯砖茶发花散茶制备工艺”等5项国家发明专利和承担“茯砖茶降糖功能成分及其产品开发研究”“富金花散茶技术研究及产业化”等6项省级黑茶科研项目外,还在黑茶提取物、“金花”功能成分研究等方面取得阶段性成果。