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其他茶近年来，安化黑茶逐渐受到大家的青睐，那怎样喝才能更营养呢?专家介绍，经过熬煮安化黑茶中的营养物质才能充分溶解到茶水中去。熬煮过后的安化黑茶不仅口感神韵更佳，对人体的各项保健功能也更为突出。
安化黑茶历史悠久，千百年来一直是边疆人民的日常生活必需品。在边疆，由于自然环境恶劣以及饮食习惯偏重于牛羊肉的缘故，人们一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，这样不仅口感神韵更佳，而且保健功效更为突出，甚至令其它冲泡饮用类的茶“火候欠佳”。
安化黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时无需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。由于安化黑茶的陈、醇特点，专家建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味将更加醇香;此外，还可以在每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，这样茶的深度发酵过程更充分，保健价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
黑毛茶分为篓装、砖形和其他形状三种
黑毛茶在干燥前“渥堆”，有时在压制前还要经过堆积发酵，实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种。
篓装的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比较细腻，六堡茶较粗老，方包茶则含梗很多。湘尖过去按品质优次分为天、地、人、和四级，现改为一、二、三、四级。
压成每块重2000克的砖形，按原料嫩度分为花砖、黑砖、茯砖。
花砖过去为圆柱形，称为“花卷”，每块重1000两，所以又称“千两茶”。便于捆在马背上驮运，现在运输条件改进，改成砖形便于装箱。
黑砖是黑茶的传统产品，以产于湖南安化而号称。
茯砖的包装与其他砖茶不同，它不是把砖压好后再用纸包，而是把茶叶装在砖形的纸袋里。
压成其他形状和规格的紧压茶还有面包形的康砖、枕形的金尖、圆饼茶、方饼茶等。
普洱茶不一定越陈越好
知识库 普洱茶不一定越陈越好
普洱茶存期以5-7年为佳，最多以15年至20年为限。一般来说，20年以后，它的饮用价值就不高了。而且，普洱茶的保存条件相当严格，如果与有异味的物品同时存放，或者温度，湿度等条件不合适，茶叶就会产生 异味，甚至发霉变质。
黑茶金花：与专家谈黑茶“发花”
黑茶金花：与专家谈黑茶“发花”
历史上,黑砖如果发花是不符合产品的国家标准的。而现在,黑砖茶也有发金花这一说,那么,这种发花到底是不是说明该茶不合格呢
湖南农业大学著名的茶叶专家刘仲华认为,喝茶一是健康、二是顺应时代的潮流。茶叶标准的设定也应该与时俱进。根据地方标准,黑砖发花也是合格的。研究表明,黑砖上的金花和茯砖上的金花都是同属同种,没有区别。对于黑砖茶的加工工艺来说,也是严格控制它的温湿度,生产环境不能有杂菌。
刘仲华介绍,通过植菌,确实可以让发金花的效果更好,有点类似于酸奶的繁殖一样。现在,在7-9天内就可以在黑茶的产品中发出金花,品质比传统的要好,湖南黑茶除了考虑产品稳定性的问题之外,整个产业还会从健康、卫生、高档、方便、功能性的方向去发展,可以在不久的将来看到,除了袋泡装和黑茶饮料外,以湖南黑茶为原料经过深度开发的降血脂的口服液、含片,以及一系列的保健食品都会纷纷出现。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
