绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炎炎夏天，顶着太阳早出晚归，上班工作忙，正值青年，身体处在上升阶段，火气也跟着旺盛。年轻人不要老熬夜;我觉得，年轻人该多喝白茶。
朝气蓬勃是好的，然而如果体内的火气太大，反而成了坏事。身体燥热，伴随着夏天气温高，容易产生各种疾病，比如头疼脑热，嗓子干痛，咳嗽等等。身体素质会影响精神面貌和心情，生病了谁会开心?上火也造成心里有一股无名火，一不小心碰到什么事就炸毛了，影响了自己，也给他人带来伤害。大热天里，去火降温格外重要。喝冷饮?最多降体表温度，要想治本，喝点白茶吧。
为什么我会推荐白茶呢?因为这种茶叶连加工都不会有太多人工植入，就是放到太阳下晒一晒，再烘一烘就成了，比绿茶的制作简单，绿茶还要炒一炒呢。人工对白茶影响小，所以它保留了茶树芽叶中大量的有益物质，比如氨基酸、茶多酚、维生素等等，营养含量高。最终要的是，白茶性寒，给体质热的人喝，能从内部达到清热去火，身体感到舒爽轻松。如果怕白茶寒性重，可以买几年的老白茶，存放过程中寒性被中和了。而且储存越久，白茶的功效越高。
夏天尚未结束，同志仍需努力。年轻人受到天气的影响，很容易上火发热，平时就要注意防暑降温。饮食推荐饮用白茶，技能达到降温的效果，也能去体内的火，保持身体轻松，心情畅快。
如何冲泡寿眉茶
寿眉茶是营养健康的绿茶饮品，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。是白茶中品质佳，价值功能不错的一款茶。那么，如何冲泡寿眉茶？我们都知道，只有采取正确的方法冲泡出来的茶汤口感才会更好，所以我们现在就来了解下寿眉茶的泡法。寿眉茶的三种冲泡方法
首先，寿眉茶盖碗冲泡方法
用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。
（1）温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味；
（2）秤茶：建议茶水比例为100ml水出茶5克，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整；
（3）润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道；
（4）冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤；
（5）品饮：冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。
其次，寿眉茶煮饮方法
三年以上的寿眉可尝试用来煮，煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶。不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异。
（1）秤茶：建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克，可根据煮茶壶的实际容量来计算；
（2）润茶：用盖碗洗（润）茶60秒，弃去汤水，如果喜欢偏甜口感可以润洗2次；
（3）混合：将润洗后的茶加入煮茶壶，倒入相应体积的冷水，这里要注意，一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶，例如蛋白类的物质就会凝固，不易出鲜味；
（4）煮茶：大火加温煮沸后，即关文火慢煲40分钟左右，关火后静置2分钟即可出汤饮用；
（5）品饮：煮寿眉功效凉血解毒，有浓郁的枣香，茶汤顺滑，厚厚的茶汤甜糯饱满，如果要形容，就如德芙般在舌尖融化。
最后，寿眉茶保温杯闷泡法
这种方式尤其适合办公室或出差，一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。
（1）出茶：建议闷泡比例2克茶加入300ml热水（如果没有秤，可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量，只要自己觉得好喝就可以了）；
（2）润茶：在闷泡前先用沸水润茶叶30秒，弃去茶水；
（3）闷泡：茶叶润洗后，注入沸水，闷泡60分钟左右即可饮用，这里要注意闷泡的时间不要超过4小时；
（4）口味：虽然闷泡不如煮茶那般爽滑，但带有枣香味的汤水更加清甜，有糯叶的香气，口味自然。
以上介绍了寿眉茶的三种冲泡方法，只要按照正确的步骤泡饮，那么我们就可以喝到口感滋味不错的寿眉茶。寿眉茶的功效显著，药用价值高，是保健养生的不错佳品，可以长期坚持饮用来保健身体健康。
白茶饼发生变质后，会有哪些表现？
1
白茶是可以长时间存放的茶类品种， 越存风味越佳，与时间同行，与时光同在，无限精彩在后头。
前几日，碰巧有位茶友问到“为什么前年买的茶饼，现在喝不出香味，还有点酸味和涩涩的味道？”
白茶不是该越存越陈越香吗？怎么存久之后，没有了香气？
凡事都有例外，白茶存久之后，香气变寡淡，甚至生出异味，极有可能是保存没有做到位，白茶发生了变质。
白茶需要在妥当保存的情况下，才能越存越好，若是保存不到位，白茶的生命就会提早的终结。
在白茶茶饼存放过程中，悄悄的发生变质时，会发出什么信号呢？
除了一开箱，就能直观的感受到茶饼在香气上传递出来的变化外，其他方面会有哪些体现呢？
发生变质后的茶饼，牵一发而动全身，除了茶香上的变化，外观手感和冲泡后的风味，都会有所影响。
那么，发生变质后的茶饼，方方面面上的变化，具体是个怎么样的情况呢？
2
发生变质的茶饼，茶香呈现出颓势！
在白茶的安静存放过程中，若是悄然的发生了变质，一开箱，最先能发觉到的异样，在于茶香的变化。
在正常情况下，妥当保存之后的茶饼，历经多年的存放之后，茶香上是依旧饱满馥郁的。
经年累月的时光，不仅不会带走白茶的香气，反而会使得白茶的茶香更添沉稳舒适的魅力。
白茶在经过压饼之后，在不断的陈化作用下，风味更为甘醇，在存放沉淀之下，会散发出沉郁的药香、陈香、木质香、粽叶香、甚至是甜蜜蜜的枣香（寿眉饼）等。
一开箱，白茶的饱满的茶香就会迫不及待的四处散发弥漫，将人笼罩在茶香之中。
而若是发生变质后的白茶，茶香上则会呈现出明显的颓势，病恹恹的，打不起精神，茶香变得极其寡淡。
这时候，若不是仔细的嗅闻，根本捕捉不了几分茶香。
白茶茶饼发生变质后，不仅仅是香气变弱变淡，更为糟糕的是，还会生出怪异的气味。
最常见的，是茶饼在受潮发酵之后，散发出来的酸涩怪味，像是酸梅果子放坏之后那股子酸臭味。
白茶茶饼这股酸涩味，若是将其误会为白茶存久之后会具有梅子香、酸梅香，皱皱眉头就将其接受了，那么自己的损失可要大了。
殊不知，白茶之中，向来就没有梅子香这样的香型，有的只是白茶在受潮之后，发酸发涩的怪味。
白茶的香气是纯正的，馥郁的，舒适的，嗅闻起来能让人感觉到愉悦的，而非是令人不悦的怪异味。
白茶变质之后，除了会发酸发涩外，还会有哪些怪异的气味呢？
一、闷闷的水味。
在白茶跑气受潮后，外界的水汽侵扰白茶，会得白茶自身含水量大大超标，产生出令人不悦的水味。
白茶中水味，嗅闻起来就像是将人笼罩在雾霾密布，灰沉沉的阴天一般，感人感觉沉闷。
二、仓味
白茶茶饼，不是普洱茶，在正常情况下，长时间储存后的白茶茶饼，并不会具带出仓味，而同样应是干净纯正的茶香。
只有当白茶存坏变质后，才会散发出如同朽木般的闷仓味。
三、霉味
产生霉味的白茶，意味着白茶的发质情况处在极为严重的状态，药石不灵，难以挽救。
白茶的受潮情况严重，内质物进一步分解变质，滋生出了霉菌，使得白茶品质，最终走向覆灭。
白茶茶饼发生变质之后，香气上如同弱柳扶风般的颓势，此外，还会散发出种种怪异的气味，这些鸠占鹊巢的怪异味，是白茶茶饼发生变质后传递出来的信号。
3
发生变质后的茶饼，手感不再酥脆！
白茶茶饼在经过压饼后，不仅是体积变得紧实规则，而且还十分的酥脆。
在白茶压饼工序的最后一步，是要细细的将茶饼中的含水量进行烘干，用文火慢慢的烘干，让水分从茶饼中脱离。
对于白茶的含水量，新版的白茶国家标准中，明确的有规定，白茶制成茶后，含水量不得超过8.5%。
若想在长期存放之下，含水量需要在7%以内，转化出来的效果更好，如此一来，白茶茶饼才能在经年累月的安静存放过程中，不断的发生着转化。
制作完成后的茶饼，是十分酥脆的状态，茶饼的表面，甚至能看到干燥得飞起来的叶片。
在长时间干燥密封存放之后，白茶茶饼传递出来的粗粝酥脆的手感，更为明显，在时间的作用下，茶饼在压制过程中，叶片与叶片互相黏合的程度下降，茶饼之中的脉络层次，更为分明。
在撬饼的过程中，从侧面寻找好撬饼的刺入点后，将茶刀从刺入点位置，平行的刺入茶饼内部，沿着白茶压饼的层次脉络，轻轻撬启，就能轻轻松松的将白茶茶饼撬出适宜的茶饼薄片，方便冲泡。
在撬饼的过程，无论撬饼的技术多么的娴熟，在撬饼的过程中，酥脆的茶饼叶片在受到外力的作用之后，仍不可不免的会产生出一些叶片破碎的情况。
若是白茶茶饼在受潮变质后，传递出来的触感，是完全不同的，此外，在撬饼的过程中，也能发现明显的不同。
当茶饼受到变质后，茶饼自身的含水量会是大大的超标，在水汽的作用下，茶饼会失去了干爽酥脆的特性。
摸起来就和受潮之后的饼干是一样的，有点儿发软，叶片在吸附水汽之后，重新变得恢复了韧性。
这样一来，发生受潮变质的白茶，在撬饼的过程中，难度会变大。
不再酥脆的茶饼，在撬饼过程中，当撬饼工具刺入进去时，能感受到其中的那份绵力，像是太极推拳似的，用绵力化解撬饼刺入来的冲击力。
这样一来，若想干脆利落的将茶饼撬出适宜的茶饼薄片，难度就会增大。
不过于此同时，发生受潮后的茶饼，叶片的韧劲变大，撬饼过程中叶片不易碎。
通过这样的小细节，可以看出，适当的叶片破碎并非是什么坏事，反而还能佐证茶饼的干度，是否足够！
4
发生变质后的茶饼，茶汤滋味变差！
在正常情况下，茶饼没有发生变质的情况下，还是老规矩，撬出5克薄薄的茶饼薄片，搭配110ml的白瓷盖碗，将水烧沸后，烫壶温杯过后，注水沸水开始泡茶。
在第一冲环壁注水，快速将干爽的茶饼薄片打湿浸润后，盖上杯盖，调整盖口，快速彻底的将茶汤彻底的倒入公道杯中，整个过程行云流水下来，出茶汤的时间，控制在10秒内为宜。
压制紧实的茶饼，在冲泡过程中，并不需要等到叶片散开后，长时间闷泡后，再出茶汤，这样一来茶汤滋味容易苦涩。
白茶与水而发，经过压饼后的白茶茶饼，内质物释放速度更快，稍稍一与水接触，便能释放出鲜香、稠润、轻灵的茶汤风味。
在前五冲的冲泡中，同样保持这样快速出汤的方式，在随后的冲泡后，可以根据茶汤颜色变化，适时调整出汤时间。在冲泡手法控制得当的情况下，白茶茶饼内质物可以有序均匀的释放。
在冲泡得当的前提下，正常品质下的白茶茶饼，泡上十来冲是完全没有问题的。
品质好的白茶茶饼，茶汤色泽上是清亮透彻的，茶饼的内质物析出，能为茶汤带来稠淳的质感，此外，在冲泡过程中，茶饼的茶香落入茶汤中，在杯盖、汤水中都能感受到白茶舒适灵动的茶香，喝茶的过程，拥有着无限的乐趣。
总而言之，白茶茶饼没有存坏的情况下，经年累月的时光中，可以增添不少风味，茶味喝起来，十分的舒适愉悦，舒服的余味挂在喉咙间，久久不下！
而白茶茶饼发生变质后，带给人的是全然不同的体验，判若云泥之别，差距十分明显。
变质发酵后的白茶茶饼，内质物含量变少，甚至还会生出有害的物质。
在同样的冲泡手法下，冲泡出来的茶汤，滋味会变寡淡，汤水很薄，喝着没有韵味。
在汤水中，能体会到寡淡的水味，甚至偏向刺激性的酸涩味，喝了感觉十分的不舒服。
同时，发生受潮变质的白茶茶饼，变得十分的不耐泡，在一两冲之后，可能就完全变得没有味道了。
可见发生变质后的白茶茶饼，风味变差，可饮用性不佳，为了健康出发，这样的白茶，是不再适合饮用了。
5
茶饼为什么会在存放过程中，发生变质呢？
白茶茶饼的基础保存需要，在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处保存。
这是白茶保存的基础需求，缺一不可，一着不慎满盘皆输。
在白茶的保存过程中，引发茶饼变质的原因，主要在于湿气、强氧、异味、高温等因素。
在茶饼的保存过程中，水汽是最大的天敌，会导致其受潮变质。
引发茶饼变质的水汽，除了茶饼自身的含水量不达标外，还和存茶环境的湿度有关。
对于长期保存的白茶茶饼来说，存茶室内的环境湿度，控制在50%左右为宜，在潮湿的阴雨天气，要减少开门开窗的次数，必要时开启空调除湿。
保存白茶茶饼，需要进行严格的密封，在长期保存的情况下，可以采用三层包装法，用白棉纸将白茶茶饼包裹好后，放入纸袋中，再套入三层包装进行长时间储存。
白茶茶饼的三层包装，主要有铝袋、塑料袋、纸箱等三层密封包装，为茶饼的提供舒适的存放环境。
若是直接用白棉纸简单一包，就放置在架子上的做法，只能充当摆设观赏，对于存茶来说，是完全不可取的！
经过三层包装后的白茶茶饼，要隔墙离地放置，远离阳光直射，在北方冬季存茶过程中，要远离暖气片放置。
白茶的储存温度控制在常温即可，像是25度的室内温度，对白茶来说就是个舒服的存茶温度。要是放置在阳光直射或是暖气片附近，内部的茶饼接触到过高的温度，会对白茶的保存造成影响。
家庭环境存茶中，要远离异味的干扰。不适合放置在卧室、客厅、厨房等容易产生香水味、香烟味、油烟味等地。
在家庭环境下存白茶，适合放置在书房、储物间、限制的卧室等地，存茶环境要注意远离潮气和异味。
茶友们在日常撬取完白茶之后，需要及时将茶饼进行密封，以免跑气受潮。
储存白茶，需要将细节做到位，才能将白茶越存越好，若不然，保存不当会白白的断送白茶的生命！
6
白茶在经过压制成饼后，内在仍然具有满满的活力，可以越存越陈越香，与时光同老。
在妥当保存之下，茶香并不会变寡淡，甚至是产生怪异气味，喝起来没有香味等。
这样反常的情况出现，预示着白茶茶饼在存放过程中，悄然发生了变质。
白茶茶饼存坏之后，会在茶香、手感、口感等多方面，发出信号。
若想白茶越存越好，妥当保存尤为关键。
若是保存不当，再好的白茶饼，也经不起折腾，同样会发生变质。
当白茶发生变质之后，整体的风味上，是全线崩溃的状态，饮用价值完全丧失。
变质后完全不能再饮用的白茶，生命是早已经终结的，十分令人心碎！
因此，若想将白茶茶饼存好，未来能收获更好的茶味，妥当的保存，需要从当下开始做好！
白茶的功效女人想要皮肤好就多喝白茶
现如今忙碌的生活让皮肤出现各种问题，干燥、暗淡、无弹性等都是爱美的姑娘最头疼的问题。于是开始研究和购买各种护肤品却见效缓慢甚至不见好转?光靠使用护肤品当然不够!想要好皮肤一定要由内向外调理，先从喝茶开始吧!为自己受损的皮肤补充足够的营养。
科学证明白茶有防止皮肤细胞老化和氧化的作用。白茶的功效是女性最好的皮肤保养品。
白茶的功效之抗衰老
白茶含有的多酚类比其他茶类都高，尤其是具有较强生物活性的表没食子儿茶素没食子酸酯，茶叶中含有的多酚类化合物有抗氧化的功效。另外，白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2～21.4倍。因此，白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。
白茶的功效之保湿
随着年龄的增长，皮肤中的透明的质酸在透明质酸酶作用下会被降解，使皮肤硬化而形成皱纹。茶多酚含有大量的羟基，是一种良好的保湿剂，可以抑制透明质酸酶的活性起到保湿的功效。
白茶的功效之美白
茶多酚中的黄烷醇类化合物在波长200～300nm处有较高的吸收峰，有“紫外线过滤器”的美称。可减少紫外线引起的皮肤黑色素形成，保护皮肤，免受损伤。
白茶的功效之促进新陈代谢
茶叶中的氨基酸、蛋白质等是皮肤的营养剂;茶叶中多种维生素、微量元素和芳香油类也可促进皮肤代谢和胶原质的更新。
因此，茶叶化妆品具有很好护肤效果，而且具有一定的防晒功能，防止皮肤衰老和干裂。能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，故称茶叶为天然美容抗衰老饮料。另外白茶提取物是一种高效的抑制脂肪生成和促进脂肪分解的天然物质，可起到瘦身减脂的作用。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
