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小沱茶是不是普洱茶？

2018-04-15 访问量: 147 茶礼仪网

　　普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。而普洱茶为了方便运输或者储存，大多压制成饼、砖、沱的形状。小沱茶对于不是很了解的人可能不认识，小沱茶是普洱茶吗?喝普洱茶的新人可能会有这样的问题，下面就为你一一解答。

小沱茶是普洱茶吗

　　小沱茶产于云南是黑茶种类当中的一种，属于黑茶当中的紧压茶。

　　普洱小沱茶是云南黑茶中的一类。用黑茶作为原材料将其紧压而成的一种茶叶。很多茶叶都是属于散装，不仅易于保存还不便于长途运输。于是便有了普洱小沱茶的诞生。普洱小沱茶要比沱茶来的更小一些。其小巧身材更加方便与运输，置于存放时间更不用说。

　　普洱小沱茶在经过一般制茶程序后在将其蒸透放入碗状的模型中用手加压让它紧结成型。定型后的小沱茶在进行烘培，烘培的时候要中温慢慢烘制。烘培过程中会使让其沤堆质变，多酚类产生化合物氧化。从而增加甜味减少苦涩。

　　普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。

有用+10

赏

紧压茶黑茶沱茶的审评标准

黑茶

黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品；篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品（这三种一般为散茶）。

审评砖形茶应注重外形平整，厚薄一致，四角边缘分明，包装文字，计量达标；具褐润的汤色，纯正的香气，醇厚不涩的滋味，深褐色的叶底。每件单位净含量允许正差1％，负差0.5％；块重正差2.5％，差1.25％，梗的长度，茯砖、黑砖不超过3cm。

沱茶

紧压茶的一种，产于云南和四川。云南下关茶厂生产的下关沱茶，以青毛茶为原料；普洱沱茶，以普洱茶为原料。重庆市重庆茶厂生产的山城沱茶和特级沱茶，以内销、边销为主，少量出口。

感官品质　沱茶不分级。碗臼形、紧实、光滑。以青毛茶、绿茶为原料的沱茶，色泽墨绿，汤色黄深，香气纯正，滋味醇厚，叶底暗绿。普洱沱茶，色泽暗褐，汤色深褐，是陈香，滋味浓厚，叶底黑褐。

理化指标：

重量：50g、100g、250g 水分：≤9％灰分：≤7.0％茶梗：≤3％非茶夹杂物：≤0.2％卫生标准：与边茶类同包装：GB7718

紧压茶审评

紧压茶审评方法不一，有的称取5克茶叶，在审谰杯内冲泡8至10分钟，也有4克在200毫升沸水中泡5分钟。农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一律使用“通用型感官司审评方法”，所不同的是必须将紧压茶的块捻开后，再称样开汤审评。

泰国茶与文化会馆代表团访问下关沱茶

2016年11月17日，17名来自泰国茶与文化会馆的代表来到下关沱茶集团公司访问，实地学习了解下关沱茶百年发展历史，并就泰国茶行业发展以及与下关沱茶开展合作与文化交流交换意见。

代表团一行参观了下关沱茶博物馆，历经百年发展历史的下关沱茶引起了代表们的浓厚兴趣。

代表团参观下关沱茶博物馆

嘉宾们品饮下关茶

当了解到下关沱茶近年来飞速发展和银桥厂区建设所取得的喜人成绩时，代表们表示对下关沱茶的未来充满信心。据泰国茶与文化会馆刘培锋会长介绍，下关沱茶在泰国茶与文化会馆以及泰国多数地区都拥有不少粉丝和拥趸者，作为国外的下关沱茶粉丝，一直以来都想亲眼目睹下关沱茶厂的真容。交谈期间，刘培锋会长还拿出了随身携带的下关T8613饼茶，笑谈到自己作为“下关谜”对下关沱茶的热爱程度。

刘培锋会长(左)与大家分享

自己对下关沱茶的喜爱之情

据泰国茶与文化会馆代表们介绍，与中国毗邻的泰国北部地区生长着大量的大叶种古茶树，不少泰国当地民众也非常喜欢普洱茶，泰国茶与文化会馆希望借此次访问契机，与下关沱茶集团公司在茶艺茶道交流、产品开发、古树茶保护开发与利用等方面的工作能建立更多的合作，共同为中泰普洱茶发展添砖加瓦。

泰国茶与文化会馆还与公司互赠了礼品，并合影留念。