浙江绍兴重塑“日铸茶”品牌-茶礼仪网

浙江绍兴重塑“日铸茶”品牌

2019-08-02 访问量: 12 茶礼仪网

近日，“平水日铸茶品茗周”活动的成功举行，标志着实施农业标准化，绍兴县第一家国家级农业标准化示范区主打“平水日铸茶”品牌的工作又迈出了实质性的一步。
绍兴县现有8.2万亩茶园，是全国的重点产茶县之一，种植生产茶叶历史悠久，茶区主要分布在著名的会稽山北麓，那里森林植被保存完好，气候湿润，土壤肥沃，产茶条件得天独厚，年产茶叶5千多吨，一直畅销海内外。2010年，绍兴县名优茶产量达2250吨，却以不到40%的产量，创造了90%的产值，转型提效的发展空间宽广。
然而，由于缺乏统一的管理，绍兴县茶叶生产企业一直存在着产品标准不统一、质量参差不齐、品牌多而杂等诸多问题，难以形成有影响力的茶业品牌，市场竞争力相对较弱。
2010年下半年起，绍兴县政府启动以“平水日铸茶”为品牌的10527亩无公害茶叶栽培标准化核心示范区，并覆盖绍兴县7镇的21560亩茶园等一系列举动，由绍兴县质监局、农业局、林业局等单位牵头组织，指导和监督该标准示范区项目；绍兴山地御茶村有限公司作为龙头企业参与“公司+农户+标准化”的经营管理模式，探索采摘机械化、加工机械化路子，全力打造 “平水日铸茶”品牌。
今年以来，绍兴山地御茶村有限公司在绍兴县质监局积极帮助指导下，该公司制订备案了“平水日铸茶”产品标准。这些产品标准不仅在栽培、制茶技术与检测手段和监控能力方面，还是在商品包装、运输、贮存上，都制订了严谨的技术标准参数，从而为实施茶叶产前、产中、产后全过程质量控制的标准化管理，保障茶叶质量安全生产等方面奠定了技术基础。
实施“平水日铸茶”农业标准化运作，将进一步提升绍兴县茶叶生产农业规模化、产业化、科技化的转型升级，提高茶农收入，改善茶区生态环境，具有一定的经济、社会和生态效益，从而使绍兴县茶叶产业得到可持续性发展。
据了解，“平水日铸茶”因其产地位于绍兴东南山区平水镇日铸岭而得名。宋代，日铸茶曾作为贡品进献皇帝。清朝的时候，日铸茶因进贡给康熙，被称为“贡熙”。北宋欧阳修诗曰“草茶盛于两浙，两浙之品，日注(铸)第一。”其茶叶为绿茶，“珠圆玉润、兰韵栗香”，具有鲜澄润味、盘花卷曲、醇香耐泡等风味，按品质不同分成4大系列共30余个种类。

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