绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶饮行业越来越火，越来越多的人和企业都加入了这个行业，有些是知名连锁的子品牌，有些是品牌的升级版，更让人匪夷所思的是跨界版，而以上所说的这些要么就是在行业有一定的知名度，要么就是有雄厚实力的大企业，要么就是有资金财团的进入，这些大品牌无论从实力，经济，公关，以及对抗风险的指数都要比小品牌高出很多。
一个小品牌好不容易发现了一个市场机遇，并意图生根发芽，也抵不了一些大的品牌资金链雄厚，满世界的铺店，铺天盖地的宣传。从而最终导致的不是并购就是灭亡，最后还落得一个抄袭别人的小人。
而这些企业的后盾都是有很大的经济实力的。在市场竞争这么残酷的情况下，尤其是茶饮行业，如何才能保住自己在夹缝中求生呢?
沉锚效应
这是心理学上的名词：指的是人们在对某人某事做出判断时，易受第一印象或第一信息支配，就像沉入海底的锚一样把人们的思想固定在某处。如我们去奶茶店点杯饮料，第一间店服务员问：“先生要不要加我们的新品水果珍珠”，“加”与“不加”即是“沉锚”。但第二间店服务员若问“请问先生，加水果珍珠还是加红豆珍珠?”则“水果珍珠”或“红豆珍珠”便是“沉锚”了。显然第二个问题更有利于促销，这就是沉锚效应在起作用。沉锚的不同，使你作出决策就不同。
在茶饮行业大品牌当道的情况下，消费者对小品牌的第一印象没有对大品牌来得直接与刺激，这是锚定效应对小品牌的不利影响。但小品牌同样也可以借助锚定效应将不利影响变成有利影响，在产品定位、经营方式、推广方式都向行业龙头学习或模仿，先解决自己的生存问题，而后在实际的经营过程(学习与模仿)之中发现新的可以与大品牌抗衡的机会。
消费者对大品牌的认知已基本成型，对小品牌的认知不强，这时候将自身锚定于大品牌的一些产品或推广方式上，也便于消费者快速提高认知度，不过中国大量的企业并没有将沉锚效应利用好，而是直接堂而皇之地抄袭和山寨。
降低可实施门槛
大品牌一直是所处行业的领导者，他们所选择的都是目前的一二线城市，产品架构都是针对这部分人群的。这就意味着也会存在一些细分领域或者细分市场，抓住其中的一块细分市场就有可能有新的机会。
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