莳萝草
莳萝自古以来就被视为是幸运植物,早期的欧洲人会将其做为护身符带在身上。莳萝株高60-80公分,茎中空且直立,上部具分枝性,叶线形,美国有机栽种的莳萝,叶子的形状与茴香相似,但莳萝草茶味道比茴香更具清凉感,有清凉的辣味。莳萝具镇静安抚与放松作用,调节胀气,帮助睡眠。温脾肾,开胃,散寒,行气,解鱼肉毒;适合加入色拉、汤品或海鲜料理中增添香气。莳萝富含矿物质,具有镇静安眠、预防口臭及动脉硬化、舒缓消化系统的疗效,多使用于腌渍鱼、肉类或直接制成酱料、香草醋、米饭料理、蛋料理等。莳萝的种子可揉入面团做为欧式面包的配料。
莳萝草茶的注意事项
孕妇、喂食母乳的妈妈及对芹菜、茴香、茴香籽或香菜等过敏着不适合食用。
莳萝草茶的适宜搭配
莳萝草适合单泡,不适宜搭配其它花茶。
莳萝草茶的泡法喝法
一茶匙叶片,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
莳萝草茶的花语
莳萝是幸运植物