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其他茶茶油又称为茶叶籽油，是一般人们喝茶的茶叶树在秋天时候结的果子，然后进行压榨而出来的产物。你们烧菜用什么油呢?用茶叶籽制成的茶油可是一种营养丰富的食用油，极具健康调理作用。
吃茶油还是非常好的，刚刚我们也说到茶油含有的营养价值丰富。茶叶籽含有大量的营养物质，含有丰富的茶多酚、亚油酸、VE等人体所需要的营养成分，其VE含量丰富，并且富含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量是同类木本油脂中含量最高的哦。
都知道茶叶含有茶多酚，茶油也是同样，它可是唯一天然富含茶多酚的可食用油，含有的茶多酚高达3000-10000ppm，一勺茶油可是等于七杯龙井茶的茶多酚摄入量。其抗氧化能力是维生素E的18倍*1，不仅仅是抗衰老、抗辐射、美容护肤，而且还能对抗动脉硬化、预防三高等心脑血管疾病。
茶油含有不饱和脂肪酸，而且脂肪酸的构成比例是更加均衡，根据资料显示，茶油的脂肪酸组成比例和油茶籽油、橄榄油最为相似，加上茶多酚，这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，还能消除人体自由基等。
除此，茶油还具有清热解毒、润肠通便、降血脂、减肥等功能。用它来烧制菜肴，不仅可以去腥除臭，还能使得菜肴色泽鲜亮，更带有淡淡茶味幽香。
由于茶油产量低，而且营养价值丰富，因此又被称为“油黄金”，在古代，可是皇家用油。不过随着压榨工艺的成熟，茶油开始进行了产业化生产，现在想买茶油也不会太难。
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