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其他茶桑叶是一种在中国，韩国和日本生长的植物，已被用于传统中药，特别是作为凉茶。桑叶茶的健康益处归因于其天然存在的化合物1-脱氧野尻霉素或DNJ。DNJ负责桑树的抗糖尿病作用，已经进行了广泛的研究。桑叶茶还具有强大的抗氧化特性，已被发现可降低胆固醇和甘油三酯，减少炎症。
桑叶茶含有矿物质和抗氧化剂
根据2006年发表在“国际食品科学与营养杂志”上的一篇文章，桑叶含有钙，铁和锌。桑椹还含有抗氧化剂抗坏血酸和β-胡萝卜素。抗氧化剂可抑制自由基引起的细胞损伤，自由基是在食物消化和烟雾和辐射暴露期间产生的。PubMed Health表示，经常食用富含β-胡萝卜素的食物和饮料可以降低患癌症的风险。
桑叶茶降低血糖水平
2型糖尿病的特征在于血糖水平升高。根据2012年发表在“美国中医杂志”上的一项研究，桑树由于其没食子酸含量而降低了血糖。在2007年发表于“糖尿病护理”的研究中，这种效应在2型糖尿病患者中显示。在这项研究中，糖尿病组和健康对照组的每个人都接受了蔗糖饮料，但有些人还得到了桑树提取物，而其他人则得到了安慰剂。预先测试血糖，并在蔗糖消耗后两小时，三小时和四小时测试血糖。结果表明，服用桑树可以在消费后的前两个小时显着抑制葡萄糖峰值。科学家们得出结论，桑椹在治疗糖尿病和预防糖尿病方面都很有用。
桑叶茶减少坏胆固醇
在2013年发表在“BioMed Research International”上的一项研究中，给予280克桑叶粉末的患者甘油三酯和LDL胆固醇水平显着降低，每日三次，持续三个月。2010年发表在“临床生物化学与营养学杂志”上的一项研究发现，每天三次给予参与者12毫克的桑叶提取物三个月，结果相似。这些研究表明，可能需要定期大剂量的这种草药才能看到降低胆固醇和甘油三酯的显着效果。然而，定期喝一些桑叶茶可能有助于预防高胆固醇。
桑叶茶具有抗炎作用
根据2013年发表在“功能性食品杂志”上的一项研究，桑叶传统上用于治疗由慢性疾病引起的炎症，研究结果证实了其抗炎作用。在体外，科学家发现桑叶抑制体内的炎症因子，切断身体的炎症反应。在2010年发表于“Phytotherapy Research”的一项研究中，这种效应在大鼠中显示出来。将引起足爪水肿的大鼠引入桑树，抑制发炎的爪组织的形成。这些研究表明，桑叶茶可以通过减少炎症来帮助缓解疼痛。
一起来看看桑叶茶的功效和作用吧
日本、韩国和中国专家对桑叶化学成分及药理作用进行了深入研究，研究认为，桑叶次生代谢物的药理活性主要有以下几个方面：
1.抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。由于凝血过程启动环节分外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
2.降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。 γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
3.降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p<0.05)，总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p<0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p<0.001)，说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
4.降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。
超微桑叶茶粉的制备方法
本发明涉及茶叶制备，旨在提供一种超微桑叶茶粉的制备方法。该方法包括使用下述方法获得超微桑叶粉末和超微茶叶粉末：原料选取、杀青、揉捻、干燥、初破碎、超微粉碎；然后用V型混合机先将桑叶超微粉末与野尻霉素粗制品充分混合，再将该混合物与超微茶叶粉末充分混合，得到超微桑叶茶粉；所述野尻霉素粗制品中的野尻霉素质量含量为10％～12％；最后进行包装。本发明所制备的超微桑叶茶，因超微粉碎至10微米以下，其粉末可以充分悬浮在热水中，可以全部服用，以充分发挥桑叶的保健和营养价值。添加了野尻霉素粗制品，能更有效地抑制α-葡萄糖苷酶活性，减少葡萄糖进入血液，降低血糖，可用于保健或辅助治疗糖尿病。
专利号:201010116262.6
桑叶茶降肝火防糖尿病桑叶的功效和作用
桑叶的营养成分
桑叶最广为人所知的用途就是作为养蚕宝宝的食物，而其实中国神农本草经中就记载着桑叶的疗效，日本镰仓时代开始也作为药草来使用，现今有许多研究发现，桑叶有许多健康疗效，桑叶含有维生素A、维生素B1、B2、维生素C、锌、镁、钙、膳食纤维、多种类黄酮，胡萝卜素、4-胺基丁酸等等营养成分，透过桑叶茶可轻鬆地摄取这些对人体有益的营养。
现代人容易缺乏的钙质是小松菜的1.5倍，铁是小松菜的15倍，而胡萝卜素是菠菜的10倍。日本健康网站表示，桑叶有着和牛蒡相匹敌的膳食纤维含量，从茶水中溶解的膳食纤维，能给予粪便水分，帮助容易排出宿便，也能作为肠内善益菌的饵食，有研究报告指出，桑叶茶能在不减少益菌的情况下，只抑制坏菌的繁殖。
桑叶的作用
将桑叶揉碎可发现白色的物质，这种白色汁液是一种名为DNJ的生物硷，由于与糖构造类似，会阻碍分解糖分的酵素活性。能够阻碍糖分的吸收，将糖分从小肠直接送到大肠，既能减少糖分吸收，又可避免饭后血糖急速飙升，有助于预防并改善糖尿病。
桑叶对糖分抑制吸收的作用，与作为医药品贩卖的糖分吸收抑制药品有同等疗效。而一项桑叶的瘦身效果实验，让有肥胖问题的人每餐随着正餐摄取2公克桑叶，实验开始一个月后腰围减少了2.1%，2个月后腰围减少了3.9%。
而桑叶中富含丰富的类黄酮，类黄酮是抗氧化物质多酚的一种，具有强化肝机能的作用，而丰富的维生素、矿物质也能帮助新陈代谢，让肝脏恢復元气。
桑叶茶这样做
市面上有许多现成的桑叶茶商品，如果想自製桑叶茶的话，将桑叶干燥之后，将叶子细细切碎，干煎10分鐘等香气散发出来即可。以3公克的茶叶注入热水饮用。
想作为瘦身的茶饮，抑制血糖飙升、脂肪吸收，饮食时一同饮用桑叶茶效果最佳。不是一次大量饮用，而是与叁餐一同少量多次饮用，长期下来就具有促进健康的效果。
参归桑叶茶补肝养肾，补气养血疗效功能
桑叶茶的制作具体方法有那些？
桑叶茶的美容扩肤效用
