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其他茶说起广东的茶叶，那么小编一定要提一提广东大叶青。大叶青是广东茶农创制的名茶，是广东的特产。不要以为广东大叶青带有“青”便是青茶，其实广东大叶青可是黄茶。而且它还是特立独行的黄茶，它虽然品质特征有黄茶的一般特点，但其制法与其它黄茶并不完全相同。
广东大叶青的制法是要先萎凋后杀青，然后再揉捻闷堆的。杀青前就先萎凋和揉捻，然后再闷黄的主要目的，就是为了消除青气涩味，以促进广东大叶青的香味醇和纯正。
广东大叶青主要产区位于广东舌耕内韶光、肇庆、镇江等，是黄大茶的代表品种之一。广东大叶青茶园多是分布在山地与丘陵地区，土质多是红壤土，透水性好，很适宜茶树生长。制成后的广东大叶青外形条索肥壮，紧结重实，老嫩均匀，叶张完整，芽毫明显，干茶色泽是青润显黄的，而冲泡后汤色明亮橙黄，香气醇正，滋味浓醇回甘，叶底也是呈现淡黄色。
但你要想选购广东大叶青，那么可还是要知道广东大叶青的选购技巧哦。
看外形：广东大叶青外形，要是扁形茶是要扁平光润的，条形茶是要紧结的。其色泽光润绿翠，要是枯暗花杂则是下品。茶形紧结、重实、完整并且匀净为上品。要是粗松、轻飘还断碎这是下品。
闻香气：广东大叶青的香气是清香、花香、嫩香、栗香为上品;要是平淡、沉闷又粗俗则为下品。
摸身骨：摸身骨是要判断茶叶是重实还是轻飘，水分含量的高低。
品滋味：前面我们也提到，广东大叶青冲泡后汤色是橙黄明亮的，香气醇正，滋味是浓醇回甘的。要是你尝到的滋味是粗淡、涩口、麻舌为下。
广东大叶青的辨别方法也是很简单的，毕竟有黄茶独特的特征，喜欢的朋友们可以试一试这款黄茶。
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