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怎么选购盖碗用盖碗泡茶的好处是什么

2019-08-08 访问量: 12 茶礼仪网

除了紫砂壶之外，现代人泡茶的用具一般都会选择使用盖碗来泡茶。那么盖碗的好处有哪些呢?盖碗泡茶的好处一般在于容易控制。因为盖碗出水比较快，而且洗茶刮沫也比较方便。等到出水之后再查看叶底，闻叶底的话，能够非常直观地表现出来。但是，很多人在使用盖碗泡茶的时候，经常烫到手。很多人都希望能够知道怎么泡茶不烫手的方法。以下就是经过了多次烫手之后的小编的总结经验。

第一，怎么选购盖碗?其实选购盖碗就像是选购茶壶一样，可以先试下手然后再做决定到底买还是不买。盖碗的边缘要斜向外张，拇指和中指稍微用力端起的时候能够不碰身的最好。如果碗身口和盖子边的距离比较窄的，这样的茶水就比较容易烫到手。如果是宽口的就不会，因此要尽量选择茶盖边和茶碗边的距离比较宽的盖碗。

第二，倒水的时候，水量最好不要太慢。投置茶叶到盖碗之后，水一定不要盖过茶叶。不多也就不会烫到手。有的人在入水的时候就比较喜欢将水都倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。

第三，出汤的时候，可先将盖的出水处稍微错开一点缝隙，以便于更容易出汤。而拿盖碗的手势最好不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。如果拿盖碗明显偏了，那茶水也就会沿着斜的位置流出，这就容易烫手了。此外，在倒茶的时候，如果被烫到就不得不停下了，那些没倒的水又会重新浸泡茶叶，此时的口感也会有所变化。

其实，用盖碗泡茶被烫是难免的事，但熟能生巧，多泡几次有就可以摸索出一些门道来了。

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