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龙井茶除氧储藏法

2019-08-09 访问量: 12 茶礼仪网

国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。

在此研究基础上采用除氧剂和抽气充氮包装技术效果显著，可减轻绿茶感官品质的变化程度，增强绿茶的储藏性能，延长有效储藏期。真空保存法是把茶叶装入马口铁罐，焊好接口，抽出罐内空气，使成真空。

充气保存法是在装茶叶的铝箔袋中填充高度纯化的惰气。使用这两种包藏法，在常温下包藏1年以上，仍可保持茶叶原来的色、香、味;在低温下包藏，效果更好。

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本文标题：龙井茶除氧储藏法

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