文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶具>紫砂茶具>紫砂壶适合泡什么茶叶紫砂泥料与茶叶该如何搭配

紫砂壶适合泡什么茶叶紫砂泥料与茶叶该如何搭配

2019-08-12 访问量: 12 茶礼仪网

很多爱喝茶的老人,都有养茶山的习惯。越是使用长久的紫砂壶,泡出来的茶汤也比较醇郁芳馨,甚至不用放茶叶,空壶中注入沸水就会有一股清淡的茶香。紫砂壶泡茶的好处,且不消说,但是不同颜色的紫砂壶应该搭配什么样的茶叶,你当真知道吗?

紫砂壶适合泡什么茶叶紫砂泥料与茶叶该如何搭配

绿茶

绿茶这种不发酵茶比较少用紫砂壶来冲泡。因绿茶鲜嫩,所以很多人习惯用玻璃杯来冲泡绿茶,除赏味外,还能很好的观赏茶叶的叶底。

但是绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以一般选择紫砂壶的时候,要选择容量:250cc及以上,口盖大,身桶矮最佳,至于泥料,紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

红茶

与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶。红茶的香味悠长,汤色红浓,性甘,可以选择容量在200cc以上的紫砂壶,壶身较高深、窄长的,紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料。

乌龙茶

亦称青茶、半发酵茶。乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,一般冲泡乌龙茶以白瓷盖碗最佳。如果泡茶器选择紫砂壶,则对壶的要求比较严格。

壶型:铁观音:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。

容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内。

泥料:绿泥类、紫泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

黑茶

属于后发酵茶。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为"黑茶"。

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:容量控制在200cc以上;泥料选择紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普);壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。

白茶

最主要的特点是毫色银白,素有"绿妆素裹"之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶需要爽利散热的泡茶分为,因此在泡饮白茶时需注意:  容量要稍微大一些,300cc以上;壶型偏大,口盖较大,壶腹较窄,壶身较高;泥料集中在紫泥类,绿泥类均可。

黄茶

最芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闪黄,因此具有黄汤黄叶的特点,这是制茶过程中进行闷堆的结果。

黄茶选壶注意事项:容量以200cc以上为佳;壶型口盖较大;泥料的选择比较宽泛,紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

有用+10
分享