绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井可是需要经过特有的加工步骤呢，尤其是传统的龙井茶都是比较常见的手法，比如抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。而西湖龙井却不是这样的。
品味西湖龙井茶，还要从最传统的饮用方法说起，传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。先要抛，再压、推，再搭，然后抓、抖……每一步骤中又可以增加或是分解成若干个动作。"抛"是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。"压"则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。"抖"是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。
在冲泡龙井茶的时候要注意很多细节的，尤其是手的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。最关键还是要看茶做茶，不是每一个等级的茶都要用到这十种手势，也不是每一个手法只有一个动作，一切都要根据手里的茶叶质量来定手法。每一捧鲜叶的水分含量、新鲜程度、大小都不同，经验老到的茶农会根据鲜叶的情况决定采用哪种手势。同样是压，高档茶叶只要压扁就行，中档茶叶就要压得扁而紧，低档茶叶则要紧，手法和力度都不同。就像年纪大了，筋骨老了，能压紧就好。
西湖龙井绿茶介绍
现在随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，喝茶现在已经成为一种时尚，很多人抛弃了以往的那些咖啡、果汁选择了清新爽口的绿茶，西湖龙井绿茶更是受到很多人的欢迎，那么大家对西湖龙井又了解多少呢?下面就一起来看一下吧。
西湖龙井绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓;梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。
西湖龙井绿茶是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
西湖龙井绿茶之所以会受到那么多人的喜欢，主要还是因为它的口感和品质，它的口感甘醇，茶香怡人，入口清香，让人久久不能忘怀。它的品质就更不用说了，作为中国十大名茶之首，并且还是中国茶叶的代表，其品质可想而知。
西湖龙井怎么泡更好喝？
【泡茶工具】
洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
♨ 用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
♨ 西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉
♨ 龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。
我们选择下投法。如下图所示：
① 用刚烧的开水温杯
② 茶匙取适量龙井放入杯中，一般水与茶叶比例50：1
③ 水温凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳
④ 摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热，舒展茶叶为之后冲泡打下基础
⑤ 再用悬壶高冲法注入开水至九分满（采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用
⑥ 西湖龙井通常可进行2—4泡
浙江绿茶和西湖龙井的区别
浙江省绿茶和西湖龙井的区别不用说别的，单说包括的种类就是说一个挺大的区别。浙江省绿茶是绿茶，西湖龙井還是绿茶，因此他们中间的区别具体表现在种类和不一样种类的详尽原产地。但是大家都了解的是杭州西湖龙川也是浙江省绿茶之一。
西湖龙井——浙江省杭州；
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具备1200很多年历史时间。清乾隆游玩西溪湿地时，赞誉西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。西湖龙井按外观设计和内质的优次为分1～8级。
鸠坑信阳毛尖——浙江省淳安县鸠坑源；
鸠坑信阳毛尖是产自浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐代李肇的《唐国史补》中就会有记述。其外观设计紧结，硕壮伸直，颜色葱绿，白毫显出。
平水滴茶——浙江省温州市平水镇；
平水滴茶是浙江省特有的传统式名茶，由日铸茶发展趋势而成，一直以形近真珠、颜色绿润、香高醇美的独有韵味而而出名于世。数百年来，出口长盛不衰，变成在我国关键出入口绿茶商品。
径山茶——浙江省杭州余杭区径山；
径山茶叶外观设计鲜嫩有毫，颜色绿翠，香味清馥，茶汤颜色葱绿莹亮，味道嫩鲜。据《续余杭县志》记述：产茶地之岛，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤难能可贵，径山寺僧采骨玉茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植油茶树数株，采以供佛，逾年扩散峡谷，其味鲜芳特异性，即今径山茶是也。
惠明茶——浙江省丽水市景宁畲族自治县；
惠明茶颜色翠绿色亮润，银毫显出。冲调后味道鲜香醇厚，茶汤颜色清亮，嫩匀成朵，旗枪交相辉映，芽芽站立，芬芳幽郁，橙味甘爽。含有兰草及新鲜水果香味，汤色清亮明绿。
江山绿牡丹——仙霞岭锦东庭园、浙江省江山县保安人员乡尤溪两边山坡地；
江山绿牡丹归属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐朝，宋朝文学家苏轼誉之为“奇茗”，后明朝正德皇帝取名为绿茗，列入御茶。民国时期时灭绝，至1981年再次研发出去，取名为江山绿牡丹。
安吉白片——浙江省；
安吉白片别称“银坑白片”，是产自浙江省天目山锦东庭园浙江安吉江河、山河、章村等地的半烘半炒型绿茶，由迎霜苗或是龙井茶43的苗栽种而成，研制于1981年。
安吉白茶——产于浙江省安吉县；
安吉白茶外观设计伸直略扁，形如兰蕙；颜色翠绿色，白毫显出；叶芽如金镶碧鞘，内裹卓玄金，十分俏丽。冲调后，芳香高扬且长久。味道鲜香，饮毕，唇齿留香，回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮，芽叶一朵朵可辨。
建德苞茶——浙江省杭州建德市；
建德苞茶，别名严州苞茶，为一种兰草型鲜嫩半烘炒绿茶。产自浙江省杭州建德市（旧称严州）梅城、三都一带山岭大峡谷中，数次被获评浙江省高品质名茶，并获浙江省名茶资格证书。
石笕茶——浙江省绍兴市诸暨市地区的东白山下；
石笕茶归属于绿茶，产自浙江省绍兴市诸暨市地区的东白山下。出道于宋朝，宋代高似孙《刻录》将石笕茶与那时候朝贡官府的日铸茶、卧龙茶一概而论，之后变成贡茶。其成饮茶的特性是外观设计挺秀，翠绿色显毫。生产加工工艺流程关键包含茶叶杀青、整形美容、初烘、复烘。1985年被获评浙江省名茶，并得到名茶资格证书。
顾渚紫茶——浙江省长兴县水部位乡顾渚村；
顾渚紫茶为各代供品，归属于绿茶类，是浙江省传统式名茶。后尊称其楷音“子孙后代茶”。产自浙江省长兴县水部位乡顾渚村，关键遍布在浙江省北边茶叶产地。制做程序流程经摊青、茶叶杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工艺流程做成。制作工艺分成茶叶杀青、炒干整形美容、蛋糕烘焙三道工艺流程。顾渚紫茶的关键作用有降低血脂、避免肠癌和提升抗菌素功效等作用。
开化龙顶茶——产于浙江开化县齐溪乡白云山；
开化龙顶茶采于清明节、骨玉间，选择涨势充沛健硕枝杈上的一芽一叶或一芽二叶初展为原材料。开化龙顶茶炮制加工工艺分茶叶杀青、揉捻、初烘、理条、风干等五道工艺流程。开化龙顶茶为我国的名茶新星。1985年在浙江省名茶评定中，喜获食品类行业协会授予的名茶获奖证书，同一年被获评我国全国性名茶之一。
武阳春雨茶——产于浙江省金华市武义县；
武阳春雨”茶是1983年由武义县农林局新产品研发的名茶，面世至今屡获荣誉，1998年获全国性农牧业制造行业最高荣誉99中国全球展览会“我国知名商标”。武义位于浙华中，地区层峦叠嶂叠翠，自然环境幽静，四季分明，发热量充裕，无霜期长，植茶标准优异，荼叶当然质量“色、香、味、形”与众不同，古代历史享有盛名。
松阳银猴——产于国家级别绿色生态示范园区浙南贫困地区；
松阳银猴因索条打卷多毫，形近猴爪，色如银而而出名，松阳银猴茶为浙江省新研制的名茶之一。银猴山兰、银猴龙剑、银猴白牡丹茶、银猴香茶等名茶系列产品质量出色，饮之神清气爽，意犹未尽，被称作“茶中珍品”。
大佛龙井——产于浙江省新昌县。
大佛龙井产自我国名茶天堂——浙江省新昌县，关键遍布于海拔高度四百米之上的高山茶区。商品采用大山无污染优良品种花卉园的幼嫩叶叶，经摊放、茶叶杀青、摊凉、辉干、分筛整形美容等加工工艺特制而成。其外观设计偏平光洁、尖削伸直，颜色绿翠匀润，香味嫩香长久、有点花香，味道鲜香醇厚，茶汤颜色黄绿色光亮叶底鲜嫩成朵、葱绿光亮，具备典型性的高山茶口味。
西湖龙井是浙江省绿茶，但浙江省绿茶并不是西湖龙井，因此他们中间是有区别的，但是这类区别不太好详说。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
