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21日下午3时，记者走进杭州西湖区龙井村，一阵新茶炒制的清香扑面而来。村道两边，茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶；茶园里，三五成群的采茶工忙得不亦乐乎。省农业厅茶叶专家表示，气温回升后，现在省内的龙井茶除了高山区和部分西湖龙井外，已进入了全面开采期。
3月的气温起伏不定，让今年的采茶季变得颇为坎坷。省农技推广中心茶叶专家陆德彪说，由于我省3月第一周升温较快，早熟品种“龙井43号”等已在部分区域零星开采，开采时间比往年提早约10天左右；但后期受到较强冷空气影响，抽芽的春茶受损、未抽芽的春茶生长变慢，导致龙井茶全面开采的节奏被拉慢。
“从7日开始，采茶工就陆续住进来了，我们家的狮峰龙井已经全面上市了。”每年的这个时候，龙井村茶农方阿姨就会跑到村道上推销自家的茶叶，她说3月中旬的强冷空气对狮峰龙井伤害不大，反而让茶叶品质变高了。
方阿姨的话不无道理。茶叶专家告诉记者，适度的低温让芽叶生长变缓，茶叶品质更优。尤其像安吉白茶这类抽芽较晚的品种，成了上一轮低温天气的受益者。“尽管单产产量较往年略减，但低温杀死了害虫，安吉白茶品质较往年更好。”安吉县农业局相关负责人说，安吉白茶已在3月20日全面开采，预计今年茶叶售价会上浮20%左右。
上市初期价格微涨是常态，后期将逐渐平稳。陆德彪表示，刚上市茶叶量少自然价高，特别是抽芽较早的早春茶，但今年总体产量较为充足，茶叶价格会延续“先升后平”的规律。
在茶农间，流传着一句谚语：“雨水不足忧，就怕倒春寒。”据省气象台预报，23日至24日受弱冷空气影响，我省气温将有所下降，尤其是25日早晨我省大部地区最低气温将降至4℃到7℃，山区更低一些。农业气象服务专家提醒，气温变化会拉长采茶周期，茶农应及时关注当地气象部门发布的天气预报，合理安排采摘时间。由于本周后期高山区早晨气温相对较低，茶农要及时采摘可采茶叶，减少损失。同时“中茶108号”“龙井43号”等早茶品种在上一轮强冷空气中受伤较重，如果不及时将冻叶采摘掉，还会影响新芽生长。
茗韵西湖龙井有什么特点?
茗韵西湖龙井作为西湖龙井茶中一个比较出名的牌子，相信不少人都听说过。不过大部分的时候都是只停留在听说过的程度，如果要去真正说说这种牌子的龙口的特点的话，又显得毫无头绪。鉴于这样的原因，我们今天来看一下这方面的问题吧。
茗韵西湖龙井，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级茗韵西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
如果大家看完之后对于茗韵西湖龙井还有其他需要了解的东西的话，可以通过我们的网站搜索一下看看有没有您需要的内容，或者是通过线下的实体店是实地体验一下也很不错的一种选择，最后希望大家能够在绿茶方面的水平能够继续得到提高。
甘醇爽口的西湖龙井茶茶粥制作方法
甘醇爽口的西湖龙井茶茶粥滋养脾胃，清热解暑
打开本文图片集喝粥历来是保健养生的理想选择，现如今更是如此，大众已把追求健康饮食作为一种时尚的生活态度。
夏日天气酷热，不少老年朋友会感到神乏力疲，胃口不佳。为此，我们特向大家推荐“粥天粥地”的西湖龙井茶茶粥，这款粥倡导“以茶入粥”的理念，不仅口感醇爽，健康营养，还具有滋养脾胃、解暑消乏、提振精神的作用。材料：西湖龙井茶茶、大米、小米等4种米、香油
做法：1.将大米与小米用冷水浸泡半小时，让米粒胀开。2.用开水下锅，放入大米小米开始煮粥，顺时针搅拌。3.倒入沏过的西湖龙井茶茶，与粥底搅拌均匀即可。
大厨煲好茶粥的秘诀：
●西湖龙井茶茶需要沏过1～2壶茶，保证茶叶没有苦味。
●调入香油，能让茶香挥发更浓郁，使粥色鲜亮，入口鲜滑。
●粥底由大米与小米等4种米组成，根据一定比例配制，预先用文火煲4～6小时。
●煲粥时，要顺时针不停地搅拌，以使粥达到黏稠的效果。
营养价值：
西湖龙井茶茶粥，药食同源，食用后有清热祛暑、利尿解乏、减肥抗癌等功效。将粥文化与茶文化相连，让你的夏天喝出品位。
贴士：喝粥——修身养性、延缓衰老
一位103岁高龄的老人在谈到自己的养生之道时，大力强调以喝粥来补养身体，坚持不懈三十载，最终取得了延年益寿的功效。喝粥包涵了养生与养性相互结合的文化理念，对于老人来说具有修身养性、延缓衰老的作用。
龙井茶的产地在哪里？
绿茶搭配紫砂壶：绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国总产量的70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留下了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强“的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。主要花色有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：
1、泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。
2、壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。
3、容量：250cc及以上
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
