绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
其实一年有四季，时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时间。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘好时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
普洱茶的采摘时间一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的时机。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，也就是我们平时常说的"谷花茶".这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
"春尖"可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润;其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称"二水",又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为"谷花".白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质较好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
好的普洱茶汤色是怎么样的？
一款茶好不好，它的滋味、汤色、香气会告诉你！那能不能用汤色辨别普洱茶的香气和滋味？这个问题，就像在问能不能通过香气来判别普洱茶的汤色一样，显得没智慧。不管是普洱茶还是绿茶，它的汤色由多个方面因素决定，如茶的制作工艺、茶的品质、泡茶人的泡茶技术等。
口感和汤色不一样，每个人的味蕾敏感度都不一样，因此答案是多样的，而汤色是非常直观的一个东西，只要你不是色盲，就不可能指着黄色说是红色。所以，指鹿为马这样的事情就不会发生。
那普洱茶主要有哪几种汤色？
常见的普洱茶汤色有：黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕、黄中带棕、黄而明亮、褐带暗黑、褐带棕色、褐中显红等13种汤色。当然，普洱茶远远不止这13种汤色。
普洱茶的汤色这么丰富，那我们是不是要背熟普洱茶的汤色大全，才能很好的判别普洱茶？
普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。就拿普洱熟茶来讲，普洱茶熟茶的汤色是由发酵的程度来决定的，如果普洱茶发酵程度较高，在没有闷泡的情况下熟茶的汤色会比较深，如果普洱茶发酵程度较轻，汤色虽红艳，欠亮。
所以，我们很难仅仅通过汤色来断定这款茶品质好或品质不好。因为不同陈期，不同山头的茶，汤色都是不一样的。
有人问：汤色说了不算，那对比茶汤的净度总是可以的吧？
我们先来看看不同陈期的茶：
1年的熟茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的渥堆味道。
5年的熟茶：陈化期不足，汤色较亮，但苦、涩味道已经淡化，感觉入喉顺口。
10年的熟茶：陈化期足，汤色通透明亮，水性厚，茶质佳。
1年的生茶：茶色淡黄，入口涩感强烈。
5年的生茶：色如琥珀黄，入口涩感转为甘甜。
10年的熟茶：色如枣红透亮，有如红蜜色。
陈期越长的普洱茶，其汤色的净度越高，但，汤色的净度也不是绝对的。
因为造成普洱茶汤色稍浑的原因也是很多的。比如：泡茶注水过猛过快、新制熟茶马上冲泡、茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多、撬茶太碎，或投茶的碎茶末较多、品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
别说你们，哪怕是几十年的老茶人，也不能通过汤色辨别普洱茶的好坏，因为茶不是用来看的，是用来喝的，它带给味蕾的体验，才是最实在的。
若你相信通过汤色来辨别普洱茶的品质，会发生一叶障目的悲剧。因为红茶、老生茶、轻发酵的熟茶汤色都极其相似，你又如何安辨雄雌呢？
小心有些你买的普洱茶，它只是存老了，而不是陈好了！
越陈越香是普洱茶独有的一个特质，也是一个专有性极强的概念。在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品。所以，越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然，越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。
“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，是普洱茶整体架构中的一环，它的核心内容是陈化的机理，“越陈越香”是普洱茶陈化机理的另一种语言表述。
“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程，是普洱茶最后—道加工过程，是品质提高或再造的关键。
很多人或许对普洱茶的越陈越香都嗤之以鼻，认为“越陈越香”仅仅是普洱茶市场的营销行为。
因为，当他们把从茶店老板或者泡茶人那里听来的“知识”运用到实际操作中后，发现，这些知识并没有使得自己手里的普洱茶变得越陈越香，所以很多人把矛头指向了普洱茶本身的品质上面。
其实这些知识并非无用，只是这些所谓的“知识”有的过于片面，有的则比较单一，缺乏专业性。所以当大规模这样的事情发生后，很多人就自然的把越陈越香理解为市场销售行为。
事实上，自有茶以来，以绿茶为主流的中国饮茶风尚，向来追求的都是新鲜自然的茶。比起来，从明代至今，文献记述寥若晨星，但却不绝如缕的老茶风尚，直到今时方为世人普遍所知。
因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放，然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口，这也是上面所讲，很多没能让自己手里的茶越陈越香的一个因素。
普洱茶存储陈化的本质，是普洱茶不断发生物理变化和化学反应，由此带来的内含物质物理性质和化学成分变化的一系列过程。变化的规律是有条件的，也就是说，越陈越浓越香一定是有条件的。
通过存储陈化，使茶叶内含化学成分进行非酶促自动氧化，发生氧化、降解和转化，引起褐色物质形成和香味改变的过程。
在茶叶仓储过程中，类酯化合物氧化，产生挥发性成分-2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味的特征；多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，形成茶褐素和黄褐色聚合物等；使普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐，苦涩物质降低,滋味逐渐趋于醇和。
所以，并不是说市面上所有的普洱茶都适合用来存储陈化，普洱茶的越陈越香除了需要适宜的存储环境外，还需要茶叶本身的品质上佳才行，当然，好的工艺制程也是决定普洱茶最终成败的关键一环。
普洱茶功效作用怎么样，适合哪些人喝？女性适合喝什么茶？
云南普洱茶，除了在品饮如保健养生等功效作用属性外还具有多重价值。当然，就普洱茶功效作用来讲，很多女性也将其视为减肥茶、养生茶、美容茶等茶品。基于此，很多减肥的女性都会选择在饭后喝一杯普洱茶，普洱茶还有很多的微量元素，对人体有很多好处。但不是所有的人都适合喝普洱茶，下面我们就来一起看看吧。
一、普洱茶适合哪些人喝？
孩子适合喝普洱茶，可以很好的帮助孩子肠道消化，促进身体生长，普洱茶里面的氟化物可以很好的帮助孩子预防龋齿的出现。其次，普洱茶还可以调节神经系统，帮助孩子提高注意力。对于很多人挑食造成的营养不了，也有很好的改善作用。如果身体里面缺锌就会导致身材发育不完善，影响骨骼发育。普洱茶里面富含多种矿物质，对新陈代谢有很大好处。另外，肠胃不好的人，也可以喝一些普洱茶，普洱里面的特殊茶多酚可以有效的提高肠胃动力。所以说，普洱是很多人都喜欢的一种保健茶。
二、女性适合喝什么茶
俗话说，茶无上品，适口为珍。普洱茶因制作工艺的不同，将其分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。就茶性来看，普洱茶新生茶属于寒性茶品，普洱茶中期茶、老茶属于温性茶品，普洱茶熟茶也属于温性茶品。
由茶性就可以得出，体质属热性茶友，适宜多品饮普洱茶新生茶、普洱茶中期茶、普洱茶老茶等普洱茶系列茶品；体质属寒性茶友，建议多品饮普洱茶熟茶、中期茶、老茶等温性茶品。当然，除了普洱茶系列茶品之外，其他茶品以及搭配茶品等还有诸多可供选择。
1、百合花加上绿茶
绿茶对人体的好处，相信不用多说，大家都已经有所了解。绿茶对于经常对着电脑的朋友，有很好的防辐射的作用。百合里面含有大量的微量元素，主要作用是滋润肺、舒缓紧张情绪、恢复头脑灵活力，是最适合办公室女性饮用的。另外，很多人长期喝绿茶，还有降血脂，辅助减肥的功效。
2、玫瑰花茶加上桂花
玫瑰花不但可以美白，对于脸上的黄褐斑以及周围也有很好的缓解作用。另外，桂花是最理想的美容饮品，桂花清澈、干燥，这两种茶混合在一起，可以帮助身体从内释放毒素，长期饮用，皮肤会从内而外的透白。
3、熏衣草加上茉莉花
薰衣草的功效不需要多说，大家都知道，压力大了，睡眠质量就不好，会引发一系列的健康问题，晚上睡不着，冲一点薰衣草，非常有用。薰衣草不但可以舒缓精神，还可以缓解疲劳和压力。茉莉花有促进肠道蠕动、加快排便、减轻体重的功能。如果觉得口感有点苦，可以适当的添加一些蜂蜜。
喝茶，或是长期喝普洱茶有哪些禁忌呢？需要注意的是，女性在生理期间应该避免喝茶，月经期周期到来，女性体内铁元素的流失更为严重，经期茶叶里面的特殊物质会干扰肠粘膜对铁元素的吸收，因此在生理期要尽量少喝茶，尤其是不要喝凉茶，如果非要喝，可以喝一些玫瑰茶、枸杞茶、生姜茶等，可起到消郁、益气养血、暖胃的作用。（部分内容参考家庭医生在线，图源于图库）
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