绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。
三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。
四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
普洱茶十六问
第一问、选购普洱茶时应注意些什么？
普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别：
乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
普洱茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
我们建议您购茶时以"清纯正气"作评鉴标准：一是清：闻其味：味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。四是气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品，都应到信誉好的专卖店，这样的店内种类齐全，品质有保证。
第二问、平时如何存放普洱茶？
在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难：如果存放紧压茶，不要拆包装；如果是散茶，建议最好存放在紫砂罐里，只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。
第三问、普洱茶的主要茶山有哪几座，它们各有什么特点？
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座：（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。（2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。（5）、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。（6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山：（1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。（2）、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。（3）、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。（4）、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。（5）、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。（6）、惠明景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园。"苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称"螃蟹脚"，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
如何存放普洱茶使之不跑味
普洱茶是越陈越香的，但是要如何存放普洱茶才能不跑味，又越陈越香呢？
普洱茶具有降脂、减肥、暖胃、帮助消化等功效，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三硝酸甘油和血尿酸等，有不同程度的抑制。但如何保存才能使普洱茶味道久存“不跑味”？不用急，不用烦，干快来看一下专家如何支招，使普洱茶味道久存“不跑味”
普洱茶具有降脂、减肥、暖胃、帮助消化等功效，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三硝酸甘油和血尿酸等，有不同程度的抑制。
茶叶的陈化与环境因素有关，如温度、湿度、空气、光线等都会使茶叶的内质发生物理和化学变化。所以保存普洱茶要有窍门，把普洱茶置于干净、有一定温度、湿度、在与空气充分接触的环境中保藏才能有效促进茶叶的陈化。
最好的存放是：不要让阳光直接照射，使用的包装材料透气性要好；不装罐不烘烤不冷冻；空气中间歇性保持一定的水分。普洱茶存放到一定时间后，会达到其最佳的品质期。
普洱茶饮用很有讲究，一定要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡的茶能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡的茶却正好相反，会让人提神醒脑，更加清醒。
以上就是关于如何存放普洱茶的详细介绍，希望这样的介绍能给大家带来帮助。
涨知识啦|科学家告诉您：洛伐他汀普洱茶的降脂神效
随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，饮食结构有了明显的改变，劳动强度普遍降低，促使肥胖病、脂肪肝、高脂血症在发达国家、经济发展中国家及地区中发病率明显上升，这一上升趋势在我国也表现得越来越突出。
而洛伐他汀（lovastatin）是目前临床上重要的降血脂药物。为此，云南农业大学周红杰教授课题组在国家自然科学基金项目（31260197，2013）支持下进行了长期的科学研究，成功研制出富含洛伐他汀的普洱茶，并联合北京大学医学部进行了洛伐他汀普洱茶的降脂功效研究。
高脂模型建立
大量调查及实验结果表明，高脂高胆固醇膳食会引起血清TC，TG，LDL-C含量升高，HDL-C含量下降。既往研究受试物的降脂作用时，往往采用特制的高脂饲料，虽然动物实验显示阳性结果，但与人类高脂血症的病理机制想去甚远。
经流行病学统计，人体发生的高脂血症及其相关疾病与摄食天然的动物脂肪有关，因此本实验采用灌胃动物油脂这种方式来建立高脂试验动物模型。
结果显示，与正常对照组相比，动物脂肪诱导高脂血症模型组大鼠血清的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量较正常对照组显著升高，HDL-C含量显著降低，说明本试验高脂模型建立成功。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠血脂指标的影响
高脂血症并不是血中所有脂质成分的含量都升高，它还伴随脂代谢紊乱，即血中TC和TG水平升高，而HDL-C水平降低。故而称其为血液脂质代谢异常，简称为血脂异常，它能更全面、准确地反映血脂代谢紊乱状态。研究结果显示，与模型组相比，低、中、高剂量洛伐他汀普洱茶均具有降低血清TC、TG、LDL-C含量，升高HDL-C含量的作用。按照卫生部（2003年）颁布的《保健食品检验与评价技术规范》可判定：洛伐他汀普洱茶具有降血脂作用。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠肝组织脂肪积聚的影响
正常情况下，肝组织合成的胆固醇或经过肠道吸收的胆固醇，都可经过血浆脂蛋白载体颗粒的形式，或者转运到肝脏转化代谢排出体外，或者转运到组织中进行代谢消耗。然而，在形成高脂血症形成的病理机制中，脂质在肝脏中大量积聚，造成肝脏脂肪沉积，脂肪性肝硬化。单纯性抑制胆固醇的合成（如他汀类药物）并不能有效解决这一问题，因而能够找到消除脂质在肝内沉积的制剂（包括药物或保健食品），具有重大的临床意义和实用价值。
本试验结果显示，洛伐他汀普洱茶可降低高脂模型大鼠肝脏组织中TC，同时也降低了TG的含量。提示洛伐他汀普洱茶水提物可能是通过抑制脂质在肝组织内的积聚，减少膳食中胆固醇和甘油三酯在体内的代谢，从而对高脂血症试验大鼠的血脂水平具有调节作用。综合评价，洛伐他汀普洱茶具有显著的降脂效果。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠血清炎症因子的影响
近年来的研究发现，血脂的增高以及动脉粥样硬化等疾病的发生与发展和血清的炎症过程有关。正是由于肝脏、脂肪组织以及动脉血管壁的炎症过程，导致了高脂血症的发生，更加剧了动脉粥样硬化的形成。特别发现，他汀类（statins）药物控制高脂血症以及预防动脉粥样硬化的药效与其抗炎作用有密切关系，其抗炎作用比抑制胆固醇合成的作用更强。因此，本试验在给予大鼠过量的动物脂肪，干扰其正常脂质代谢，诱导炎症过程，并观察洛伐他汀普洱茶是否在降脂的同时，具有抑制炎症因子的合成与释放的作用。
本试验结果显示，洛伐他汀普洱茶水提物的中剂量和高剂量都能够显著降低模型大鼠炎症因子IL-1β，TNF-α和IL-6含量，综合评价，洛伐他汀普洱茶具有显著的降脂效果。提示洛伐他汀普洱茶可能是通过抑制炎症因子的合成与释放，减少炎症的发生，从而具有降血脂作用。
结论
洛伐他汀普洱茶通过抑制高脂试验大鼠脂质在肝组织内的积聚，和炎症因子的合成与释放，减少炎症的发生，从而具有降血脂作用。
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