绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
幽雅：香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。
纯和： (纯正)香气正常纯净，但不高扬。
蔬菜香：类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于绿茶。
甜香：(蜜糖香)带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。
甜和：香气不高，但有甜感。
炒米香：类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。
火香：茶叶经适度烘焙，而产生的焙火香。
高火：干燥或烘焙温度过高，尚未烧焦而带焦糖香。
焦味：炒菁干燥或烘焙控制不当，使茶叶烧焦，带火味。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
闷味：似青菜闷煮之气味，俗称(猪菜味)。
浊气：茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感。
杂味：非茶叶应有之气味。如烟味，霉味，陈味，油味，酸味，土味，日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味，若无法具体指明时，仅以杂(异)味称之。
普洱茶如何存放好
普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是，新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。不同品牌的普洱生茶放同放在一紫砂缸里是不行的，每种茶饼，就算同一种原料做，但其制作工艺不同的话其香气、色泽、口感等都会不相同，由于放在一起会让他们的一些特点（如香气）发生改变，从而影响品质。
根据你茶饼的特点，也要分为不同保存方式：储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬，纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气，将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶，可先将其外包纸去除，整片剥开，拆散，置于陶罐中以除仓味，这种做法被称为“回润”或“醒茶”，时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好，置于陶罐中，以便随时取饮。
立夏养生的养生方式：普洱茶饮
根据国家天文台出版的《中国天文年历》，今年立夏的准确时间为5月5日10时20分。
在二十四节气中，立夏系夏季开始。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。在天文学上，每年5月5日或6日时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，太阳到达黄经45°，故名立夏也”
旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。”古代天子率百官迎夏于南郊，并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。到明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗；云南宣威地区则有大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙脚以避蛇之俗。
对今人来说，立夏不过是一个节气，表明从今天起，春天结束，夏日由此开始而已。春天虽然结束，云南普洱茶的春茶，却还在持续，云南春茶与江南一代相比，有“发得早，持续时间长的特点”，特别是云南高山高海拔的古树茶，要持续到5月中旬左右。
虽然在云南，茶山旅游和古树尝鲜的活动也还未接近尾声，但人的身体状况却已发生转变，中医《黄帝内经》认为，此时人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。
夏季暑热湿气重，日照时间延长，人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少，再加上出汗增多，人体电解质代谢出现紊乱，易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。立夏如何养生？医学专家提醒，立夏之时，平时要早睡早起，养成午睡的好习惯。切勿“热”昏了头而大吃西瓜和冷饮，要注意养好肠胃，而养胃茶饮中，普洱熟茶便是最佳饮品。
我们知道，普洱熟茶最明显优越于其它茶类的一大功效便是消食去腻，而且兼具养胃护胃的功效，因此，无论是针对食欲不振，吃了油腻食物不易消化的症状，还是对敏感脆弱型肠胃的养护，都是绝佳的选择。
浅谈喝普洱茶的三个误区
冬天是喝普洱茶的好时节，普洱茶性温，又养胃，特别适合冬季饮用，能御寒保暖，提高抗病能力。那么大家对于普洱茶是否有过以下三个方面的误解？
一、普洱茶真的越陈越好喝吗？
对于这个问题，我想先提出一个思考：好喝的标准到底是什么？
以生茶为例，越新的生茶鲜爽度越高，花香越明显，但同时它的刺激性也越强烈。而越老的生茶，它越醇厚，陈香越明显，同时刺激性越低。
所以对于一个喜欢鲜爽度的爱好者来说，老茶他可能是不太喜欢的。而对于一个喜欢陈香的人来说，新茶又恰恰不是他喜欢的。因此新茶老茶没有哪个更好，哪个更不好，它只是能在不同的状态下给我们带来完全不同的口味体验。况且一款茶最终的品质体现排第一位的应该是原料的好坏；第二位是工艺的好坏；第三位才是储存的时间长短和储存的环境的好坏。
二、听说条索越细的普洱茶等级越高，等级越高是不是指品质越好呢？
答案：不是的。
说到等级我们一定要说历史，按照历史来说，实际上等级概念是来自于国营时期绿茶的标准。它的标准就是：等级越高越细嫩，芽头越多。如果我们完全把绿茶的标准放在普洱茶的辨别上肯定是行不通的。
普洱茶是不能够由此来判断的，原因有两个维度：第一，越细嫩的等级越高，越粗老的等级越低，它不能够判断发酵前原料的好坏，以及它产地山头的重要性。第二，等级越高的芽头，其原料的内含物质是以酚类物质为主的，喝起来越鲜爽越香。而越粗老的等级越低的，它的含量以糖为主，所以它喝起来会更甜，更厚重。
我们做一个好的茶饼、一个好的成品，是需要粗老和细嫩两方面相结合的，这样才能做出更具有丰富性、层次感、协调性的高品质的茶品。
三、是否树龄越大就越好喝？
严谨地说，不一定。我们喝茶喝的是什么？是叶片当中的内含物，而这些内含物来自于茶树周围的土壤、水分和空气。所以说环境因素是大于树龄本身的。
茶树一般是7—8年才开花，在开花之前，叶片中是以积累氮为主，所以它更鲜美、更香。而开花之后它的代谢结构就变成了积累碳为主，所以糖分更多，胶质更多，茶汤就会更厚重、饱满、甜润。
如果一棵30年的茶树和一棵300年的茶树种植在同一片土地，相对来讲，300年的茶树其内含物质会更加丰富。由于古茶树的根系较为发达，其吸收的微量元素等类目相对多一些。
为什么我们现在会身处一个古树茶大热的环境下呢？原因有两个。第一：古树茶它的生长环境因为没有遭到破坏，所以它的原生态环境更好，生态链保护的更完整。它的土壤肥力更好，它的腐蚀土层更厚，它的保水性更好，更湿润。遮荫环境也比其他的有优势。第二：古茶树生长得很大，长得不那么密集，所以它的每一株吸收的土壤当中的养分会更多。这两个因素也就导致了古树茶的内含物质会更加的丰富，也会更加的协调。所以从大方向来说古树茶是更好喝。但是换言之，如果古树茶的生长环境不如新茶树的生长环境好，那茶的味道也就会受到直接的影响。
所以我们不能说树龄越大越好喝，在树龄小的茶树当中也能找到非常可口的茶树的。（本文系原创投稿文章；
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