绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶之“甘甜”：
甜味是一种人类本能喜欢的味感，它给我们带来了愉悦。现在许多研究与报道摄取过多的最常见的甜味剂—糖，会产生许多不良影响，如肥胖、高血压之类。但这不代表糖或甜味剂本身不可取，相反那是从古至今，人体所必需的东西，所以我们对甜味表现出会本能的好感，只是我们摄入过多，失去了平衡而已。
我们对茶中的“甘甜”也会表现出好感。“甘醇”、“甘”、“回甘”这类词语总是用来表达高档的茶叶的品质。尤其是在江浙，是主要名优绿茶的产地与消费地。如此繁复种类的名优绿茶其共同品质总会有“鲜”与“甘”。 尝过一款群体种狮峰龙井茶，除了浓郁、似带花香的香气之外，其口感鲜而甘甜，类似喝蜂蜜的感觉，不仅仅入口清凉甘甜，而且后味持久，的确难忘。
甜味物质目前研究的比较清楚。茶中的甜味物质除了糖类之外，还有部分氨基酸、儿茶素、茶红素。
茶中的包含了多糖与寡糖。多糖并不呈现甜味。茶中呈现甜味的糖主要有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、蔗糖，还有在加工中形成的麦芽糖。在茶树上，这些糖类物质随着叶片的生长而增加，也就是适当成熟叶片里的糖类含量比嫩叶要高；在摊放过程中，许多单糖作为呼吸基质被消耗了。但双糖、寡糖、多糖可以水解为单糖，其含量又会增加；而在后续的杀青、干燥等高温过程中，发生美拉德反应与焦糖化反应，又会消耗掉一部分糖。这些糖类经过了复杂的经历，再被我们浸泡出来入口之后，才是我们可以品尝到的糖。所以成品茶中最后嫩度高的茶叶的可溶性糖含量海有时也会高于嫩度低的，但这个没有规律。
茶中的一些氨基酸类除了表现鲜味外，也表现甜味，包括茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、谷胺酸、天门冬酰胺L-甘氨酸胺等，D-苯丙氨酸还表现出强甜味。红茶及普洱茶中的茶红素也带有甘甜味。
普洱新生茶和老生茶有哪些不同？
普洱茶新茶，严格意义上来说，是用当年的原料并于当年加工而成的，但由于普洱茶“新老交替”并没有规范的时间年限，所以一两年内的茶也可以视为新茶。普洱茶老茶，因为对于“老”的年限定义存在诸多争议，我们一般称存放十年左右或是更久年份的普洱茶为老茶。本节我们主要来认识普洱新生茶和老生茶有哪些不同？下一节我们再来认识普洱新熟茶和老熟茶的不同！
普洱茶生茶篇•新茶与老茶的区别
外形
新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显，且条索饱满；老茶的条索随着时间推移，由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化，饼面白毫逐渐转为金黄，由于水分挥发，条索较干扁。
香气
新茶的香气清新明快，植物本身的青味明显；老茶经过转化之后，青味褪去，显露出陈香。
汤色
新茶汤色呈黄绿色，明黄中略带青绿；老茶的汤色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化，因为不同地方的气候、存放条件等存在差异，导致各地存放的普洱茶汤色也略有不同，一般来说，三五年之内的普洱茶生茶，汤色由黄绿向金黄转变，之后五至十年甚至十五年，汤色由金黄向橙黄转变；二三十年的老生茶汤色已是浓浓的橙红色，更有甚者已是接近酒红色。
口感
新茶入口鲜爽，回甘生津迅猛强烈，青涩味明显，口感滋味特点鲜明；老茶则口感比较温润，汤质比较醇浓饱满，茶汤顺滑，岁月的味道于老茶中得以体现。
茶性
新茶偏凉性，刺激性略强，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。老茶茶性较温和，适合人群广泛。
功效
普洱茶功效新茶老茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、止咳生津方面有较为明显的功效。老茶比较突出的功效有：消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。新茶适合肠胃比较好的人，在春夏饮用有很好的消暑、解渴、清热、降火效果，适宜饭后饮用。老茶适应人群非常广泛，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出。
普洱茶春采季对看茶选茶茶友的忠告
茶如人生，人生如茶
茶为神、水为体、汤为色、味为骨、香为魂
水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香
2019普洱茶首次自临沧开炒
以88万元成交冰岛那棵“茶王树”2019采摘权，正式敲响了2019云南普洱茶炒作的起槌锣鼓。
临沧茶区冰岛88万采摘权首槌
揭示普洱茶炒作自2019开始转向
2019春茶前，普洱茶终于换掉历来都是勐海勐腊茶王树领头竞价的惯例，选中冰岛“茶王树”。
88万采摘权事件正式宣告普洱茶热点开始选择临沧茶区。
经过蛰伏潜耕资金几年来的准备，临沧茶终于闪耀举起了普洱茶的领炒旗帜。
三月开始，一年一度的春茶采摘即将拉开帷幕，届时全国各个茶区都将是热闹非凡的景象。
种茶的、收茶的、卖茶的、买茶的、掮客们、导游者在下月都将开始云集云南各茶区、各村寨和各窝点。不论是真买假卖懂与不懂茶，还是搂草打兔子拾到篮里都是菜，各路神仙皆会大施忽悠之术，争取获得自己的既定目标。
最可怜见的是一代接一代的络绎不绝茶小白蜂拥而来满载而去，殊不知高价买到的茶让精于此道者大赚特赚，收益远远超过十倍甚至更多的利润。
临沧茶区
明前茶贵如金
普洱茶蜕变成绿茶
江南绿茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶，普洱茶叫头春、二春、尾春和雨水、谷花茶。
社前、明前绿茶喝的是他新芽的香嫩滑醇，普洱茶期待的却是他后期的陈韵。
制作工艺与品饮期望的不同，造就了普洱茶与绿茶的根笨不同。
普洱茶陈化后味滋更丰富陈韵更醇和，试想下若把绿茶陈几年有谁去喝？
滇茶因为海拔、亚热带气候与江浙中原及沿海的温带完全不同，绿茶产区的社前、明前茶概念在滇茶尤其是高海拔区域尤其是野放茶和古树茶并不适用。
与绿茶相通采摘的茶源基本就是大面积密植高产的台地茶园茶。茶山游客们在三月中上旬上茶山购得的普洱春茶，基本就是用这类茶源料制作出的伪命名及衍生出印上去的伪包装。
传统普洱茶采摘
没有绿茶所谓的社前明前概念
海拔不同、山地环境不同 、温度不同，普洱茶的采摘期也不尽相同。
高海拔、低温区域的普洱茶很多并不是在明前采摘。
很多高海拔山上的野放和古树基本会在四月上旬后才到头采期，茶友们请记住传统普洱茶没有所谓的明前、社前茶，只有适合每年首次采摘期的头采。
知茶者在朋友圈惊叹曰：山上古树尚未发芽，山下古树春茶已开始成堆出售！
这样的茶源盛行明前茶
识茶后而知茶
已经不屑通过中间商在本地购买茶的茶友，应该具备了一定茶认知。或者自行或者随组织的茶山行进山看茶，这是好事。但若自己对茶的认知不够，还会再进入另一个误区。
看人卖茶
虽然很多人不愿意接受，但茶农卖给你的茶往往并非就是你想象认定的那个品种。
亲自进山、亲自从当地茶农手里买的茶却非本类确实是一大悲剧。
在经济利益至上思想下的热销茶山寨中，并非都是朴实厚道之人。让很多朋友花了高价买了外地茶，回去后还被珍藏当做了至宝。
1号聊茶在易武茶区亲眼目睹一购茶者把低价购到的茶，电话中转手就以高出好多倍的价格以名寨古树茶卖掉，电话那边还一连串的感激之声。
每年春茶后被清除的收费牌子
春茶期，不懂茶的朋友可以进山，近距离接触茶山、茶农和试喝茶，但不建议贸然买茶。把头几次茶山行当做有价值的认茶、识茶历练，这是自己茶路上必须付出的学费。
摆正心态，在行走茶山过程中，以了解茶山风情、民俗和环境为基础，以交朋友、学习提高自己的茶知识为主要目的。
任何一年全国各地沸沸扬扬的炒作都是为茶价上涨的铺垫。
厂商和真正知茶的购买者不会花那么高的价格，甚至很低。
在茶区茶山不要以炒作价做为购买价的比对参考价格。
所有茶区、村寨“茶王树”的炒作都有着明确目的，都是以农商之间的默契互动为基础。
普洱茶、古树茶
不追明前茶
好茶知时节，当春乃发生。
但因海拔气候的不同，我们一定要知晓生长在不同茶区、茶山、茶源的普洱茶，其头春采摘时节也是不同的。同时更要知晓普洱茶着重的是茶质后期陈化而不是绿茶的鲜嫩。
不以名寨效应附和随应任何茶的好坏。
要知晓陆羽茶经的思想，要知道生长在一定海拔高度并处于阳崖阴林环境中，无污染、无农残、含居自然灵气的茶才是真正的好茶。
如何用正确的方式网购到优质的普洱茶呢
随着网络的发展迅速，网购也越来越火热，那么在网上如何选购普洱茶呢?下面小编就为大家解析如何网购普洱茶。
一、看店铺装修
网店装修很粗造的网店，基本上是不用心在做事的，那么，在这样的店铺买了东西，万一有售后问题出现，那么就是一个惨字，不建议去没有用心装修的店铺去购物。反之，店铺装修越精致，宝贝说明越详细的，说明店家很重视这个店，相对来说，产品和售后可信度会高很多。
二、看店铺信誉和创店时间
信誉是店家可信度的一个参考，但是这里有提到的是，如果一个创店时间很短，但信誉度却很高的店铺，要好好考量一下了，现在淘宝上存在着大批的刷信誉的团队，专门通过刷信誉赚钱，而有些卖家为了提升信誉度，得到买家信任也不得不踏入刷信誉的行业，所以，在选购普洱茶的时候，首先要看清楚店铺的创店时间和当前信誉度，如果太过高，但店内的销售产品并无特别大的优势时，那么买家需要考虑一下了。
三、看详细评价
光看信誉指数，还不行，还必须关注来自买家的评价，基本上刷信誉的评价和真实买家的评价，仔细查看是看得出来的，这里要关注的是真实买家对产品的真实评价，作为参考。
四、看店铺是否为实体，如果没有实体，看是否有实物拍摄
普洱茶和其他产品不一样，当然是有实体的更有经济实力一些，没有实体的，要看他提供的产品是否是实拍图，如果有实拍图，可按照上面介绍过的方法来鉴别。实体店一般拍摄更多的是店铺布置，当然，有些卖家心思一些，也会上传实物拍摄图。
五、看店家服务态度及解答疑问的专业度
店家的服务态度和回答问题的专业度，直接决定了产品进货渠道是否正规和是否有价格优势，我想这一点不需要展开来说了。大家应该都明白的，专业度越高的店家，在行业内混得越久，或者他的进货渠道越好。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
