饮用普洱茶时有杂味-茶礼仪网

饮用普洱茶时有杂味：

1、普洱茶市场比较混乱，生茶经过高温高湿做过之后，可能就变成了有历史的“老茶”，就会有茶友上当受骗。

入仓的环境、温度、湿度没掌握好，就有可能毁掉一批茶品。

但是这样发霉变质的茶品经过精心的通风晾晒和整理外形，仍旧可以混入市场蒙骗消费者。

2、茶友要注意的是，一旦茶汤中混杂有怪味道，诸如霉味、六六粉味、烂木头味、麻袋味、石灰味、土腥味、馊味等等，一定要小心。

在当今利益当前的社会上，很多茶厂为了提高生产效率，将晒青工艺改成了加工成本相对便利的烘青，结果生产出了口感甜淡、香气高扬的生茶。

这种茶如果茶友可以接受也不妨试试，但是此类茶后期没有陈化价值。希望大家一定要了解茶，如果出现了上述不舒服，那么请你一定要做出相应的措施。

有用+10

赏

刮风寨古树普洱茶的特点

　　刮风寨古树茶（气，香，味，韵）都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。

　　以上所言，只是茶气的”外气“，刮风寨更为迷人之处在于“内气”，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉；某种程度上，普洱茶真正迷人之处，在于内气；而内气，由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。

　　特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。

聊一聊普洱茶中的紫芽

　　很多朋友喜欢普洱茶中的紫芽和芽孢，特别是女性，感觉它口感清淡顺滑。茶叶为何会变成紫色呢？这是因为"花青素"的原因。陆羽曾经在《茶经》中提到的"茶，紫者为上"，读了很久没有明白，后来向农大的教授们请教，才明白这里所说的紫是因为茶树中含有丰富的花青素，所以茶芽呈紫色。

　　花青素在很多植物中存在，最典型的是葡萄，所以紫色的葡萄酒可以给人体带来多种益处。可以这样说，花青素是一种强有力的抗氧化物质。含有花青素的植物氧化剂，能够抗自由基的损伤。还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。那茶叶里花青素含量高到底好不好呢？既然古人说"紫者上"，那为何却不受现代制茶业，特别是绿茶行业的青睐呢？

　　其实这件事情应从两个方面来看。从营养角度来说，花青素广泛存在于植物中的水溶性色素，是茶多酚的重要组成部分属于类黄酮类化合物，对人的身体新陈代谢的调节的确有很好的功效。但茶叶的品鉴标准有它独到之处，所以从品鉴角度来看，花青素的存在对茶叶品质不利，特别是绿茶。种植学的教授告诉我，形成这种原因是因为土壤里缺少磷元素。崂山有位种茶的朋友也帮我证实了这一点：如果花青素含量高，会使绿茶汤滋味变苦，干茶色泽乌暗，叶底呈靛蓝色。在崂山某些地区，夏秋茶的鲜叶花青素含量会增高，所以制出的绿茶，滋味苦味较重，品质不好，所以这也是崂山绿茶普遍不做秋茶的原因之一吧。

　　由于普洱茶不同于绿茶，在诸多品种当中，紫芽的涩苦程度相对较低，因此受口味轻的茶友喜欢也就不足为奇了。与陆羽的时代相比，制茶业取得了巨大的发展，在新的标准下也许紫芽不是优质茶。但普洱茶是千年历史的重现，热爱紫芽茶的朋友们还是会把陸夫子的教诲牢记于心的。