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花茶
其他茶
1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。
在这40多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有过许多实践，才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。
就勐海茶厂产品而言，普洱散茶与普洱紧压茶，发酵成熟度是略有不同的。
普洱散茶产品- 历史上大宗的普洱茶产品（唛号79072、79082、79092、79102等），发酵是全熟的（发酵成熟度十成，100%），主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然，即使发酵全熟，这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。
品饮普洱到底有没有气感呢？
气感，是神秘的，就像分子、原子、电子、夸克一样，你的肉眼看不到它，所以你觉得它是个鬼。
气感，又是最不神秘的，我们每个人都有过一些不可解释不同寻常的感觉，只是我们唯物主义者，从不相信这种玄而又玄的东西。
到底有没有气感？
恐怕只有练气功的人、搞艺术的人、热恋中的人和喝普洱茶的人，才最具谈这个话题的资格。
练气功的人。当意念集中到身体某部分时会产生热、麻或痒的感觉，为什么？怎么产生的，成因有待研究。解释无用，你练练就知道。
搞艺术的人。或者对艺术有感觉的人，有时见到一幅静穆的画会热泪盈眶，浑身战栗，画会说话吗？画会发声吗？
热恋中的人。他（她）的气息十分奇妙，偶尔的风吹草动都能在你身上激起十八级风暴，冷热交织的各种情绪波动，都是气感的作用。人与人之间的气感最为明显，很多人见面第一秒钟，便产生信任，这就是气感。
喝普洱茶的人。不同的茶空间、不同的茶艺师，不同的茶，不同的冲泡方法，都带给人不同的感受。好的普洱茶，每一泡入口都是一种新感觉，气感变幻不已，有时甚至让你身体产生物理反应，如发汗、清凉、澄澈等诸多新奇体验。
这世界上，有很多有趣的体验，可因为我们看不见，摸不着、听不到、闻不出而不相信。如果手机不是因使用如常，没有人相信会有微波存在。与上帝相比，人，其实是最愚蠢的。
我始终认为，气感是存在的，在练气功的、搞艺术的、热恋中的和喝普洱茶的这四大体验人群中，尤为明显。
普洱茶生茶叶底为什么会出现红梗红叶？
(ishuocha.com)讯：在品饮生茶的时候，有些茶友在喝完之后会习惯性的翻开叶底看看，确实，叶底能够提供给我们的信息很多，比如说有糊点可能是炒茶的时候锅温太高，叶底太绿可能是杀青不够等等，另外比较常见的一种情况是叶底出现红梗红叶，近来就有茶友在我的微信（6480348）上咨询，叶底为什么会变成红色呢？
红叶红梗的情况古树茶比较常见，今天和大家聊聊叶底发红的原因。
普洱茶鲜叶采摘下来之后，要进行短时间的摊晾，自然蒸发部分水分后进行杀青，杀青采用铁锅炒青的方式，在茶叶从鲜叶到摊晾这段过程中，鲜叶要在茶农的背篓或口袋中度过一段时间，这段时间里，鲜叶捂在一起，中间温度高，白天采茶很可能鲜叶还要晒太阳，中间部分的茶自然会被烧热了，捂到的这部分茶，经过杀青揉捻工序之后，就会出现红梗红叶。
简单点说，就是杀青不及时，鲜叶捂到了。
第二种情况是鲜叶采摘下来后已经及时摊晾了，但在杀青时杀的程度不够，或者揉捻时力度不够，散发出去的水分太少，水分滞留在叶梗里，也会导致红梗，这和茶农的手工制茶技艺经验有关；
第三种情况，有些树种或者有些山头的茶，因为自然生长环境形成偏红色或紫色叶片，制作出来的毛茶也是红梗红叶，这种情况不影响品饮。
红叶红梗的情况，几乎都是出现在古树茶身上，这和制作工艺有关，古树茶几乎都是茶农自己制作，纯手工制作，尤其杀青和揉捻方面全凭经验掌握，制作工艺难免有缺陷，但对口感影响不大，而且手工技艺制作利远远大于弊，手工制的茶，喝起来活泼清新，特色鲜明。
另外一层，许多古茶园位置偏僻，座落在原始森林里，要做到采下来就可以摊晾杀青很难，所以经常会捂到鲜叶，出现红梗红叶。
举个例子，弯弓古茶园离寨子有三四个小时的山路，弯弓的古树茶采摘是非常艰难的，茶农非常辛苦，采下来拿到杀青的地方摊晾，捂到不可避免，所以也有茶友说，没有红叶红梗的弯弓茶不是正宗弯弓古树茶。
至于有些茶没有红梗，但茶叶边缘有一圈微微发红，那是因为鲜叶采摘下来后放在背篓里，茶农行走时颠簸，叶片边缘和背篓发生摩擦擦破了，和空气接触发生氧化，在炒制之后叶片边缘泛红，不影响饮用。
红叶红梗并不一定会影响茶的滋味口感，茶友知晓形成红叶红梗的原因即可，却也无需过分在意它。
冰岛普洱茶产区
冰岛是临沧市勐库最北部的一座大雪山，最高处海拔达3000多米，山顶积雪终年不化，在半山之上有五个以冰岛村为代表的村子，它们是：“冰岛、地界、南迫、糯伍、垻歪”这五个村子也统称为冰岛村。它们环绕在大雪山半山之上，海拔都在1600米左右，每个村都有茶品优秀的古树茶。但在五个寨子中又以冰岛村的最为优异，尤其甘甜和凉气是其它四村所不及的，因此五个村子的茶对外都称冰岛茶，如果非要区分，那么便是冰岛村的茶又叫冰岛正山。改革开放前冰岛村还是一处荒僻的存在，这里没有公路，没有电灯，唯有五个村子与世隔绝般安静的生活着。改革开放后，当地政府看出冰岛茶所拥有的潜力，立即大力投入，一条蜿蜒的公路直通冰岛五村，这里通了电灯电话，通了来自外界的音讯。从那时起冰岛茶才以其优秀古老的品质走出大山，数年间成了茶中新贵。冰岛古茶区与五个村子共存，海拔高，地偏远，脚下是连绵的大山，头顶是终年的积雪，正是热与冷的交汇处。没有繁华的喧闹，没有林立的高楼，当然也没有人工的化肥农药。茶树们在半山上自由生长，吸取大自然的养分和接受来自头顶的凉意。
冰岛茶茶如其名，如其境，入口时似乎平淡又似乎不凡，咽下后喉头升起一股凉意，就像大雪山顶那清凉的积雪。茶气渐渐随着这股凉意又回升起来，满室生津，香气飘逸，这时才知喝到的是个好茶。
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