普洱茶生茶是绿茶吗？-茶礼仪网

普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。近几年，不少茶友都有类似的疑惑，甚至有人认为普洱茶生茶应该划归到绿茶。而这种想法本身具有浓重的“绿茶情结”。

1、从历史的角度上看，普洱茶的制作早于绿茶。这方面的史料记载有很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋的“罢龙团凤饼，改散形茶”的圣谕，其“散形茶”(绿茶的前身)根本就不复存在。

2、现行的茶叶分类有两种，一种是按茶叶颜色划分，如绿茶、红茶、白茶、黑茶等，这是历史习惯的一种划分，但缺乏严谨性；另一种划分是按发酵程度划分，如不发酵茶(绿茶)、轻发酵茶(乌龙系列、白茶等)、全发酵茶(红茶)、后发酵茶(普洱茶、茯砖、千两茶等)。如果按后一种茶类划分的话，普洱茶的生茶也不应划到不发酵的绿茶系列中，因为普洱茶的生茶属于自然发酵的茶。

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第三方专业茶仓迅速崛起临沧迈向“天下普洱第一仓”

　　临沧是世界茶树重要的地理和栽培起源中心，是普洱茶的原产地、滇红茶的诞生地。作为最早发现和利用茶的地区，临沧在2012年获得中国茶叶流通协会“中国红茶之都”地域称号，2014年被中国国际品牌协会等评为“2014中国最具茶文化魅力城市”，“天下茶仓”“红茶之都”已成为临沧茶的公用品牌和临沧的重要名片。

　　伴随着茶产业的转型升级，“天下茶尊”这一茶产业发展目标和城市品牌定位更展示了让临沧成为令世人瞩目的茶业圣地和以高品质茶立于世界的不懈追求。临沧不仅是产茶大市，更应成为存茶大市，以“云茶仓”为代表的第三方专业茶仓的迅速崛起，标志着临沧正逐步迈向“天下普洱第一仓”。

　　原料、加工、储存是茶叶品质形成的三大关键环节。茶叶专业仓储通过严格控制茶叶仓储的生态环境、气候条件、微生物、菌群、温度、湿度、氧气、光照、压力等，使茶叶内含物质科学转化，实现茶叶保值增值的目的。多年来，云南茶叶由于非专业储存，造成大量茶叶品质下降甚至变质而不能饮用。

　　长期关注研究云南茶业的中国国际茶文化研究会理事严秋如认为，云南茶叶产地仓储，不仅是建立和完善云南现代茶产业链的重要环节，更是创造附加值最多、保证云南茶叶可持续发展的核心环节，其重要性和必要性不言而喻。

　　产地仓储将分散的茶叶以生产型仓储技术集中专业仓储，看似简单，但其实是将产业集聚，其本质体现为集聚经济和规模经济。严秋如说，实施云茶产地仓储，将促进整个云茶乃至中国茶产业的升级换代，极大地延伸产业链、创造附加值，带动云茶一二三产联动发展、转型升级，建立完整完善的现代茶产业链。同时，可把云茶增值最多、附加值最大的一块留在云南，相当于再造云茶，5年间有望形成1000亿元以上的交易规模，带动就业20000人。再次，依托专业仓储建立的线上线下交易平台，在互联网+的大环境下，可迅速做大交易量，创造巨量绿色GDP，以茶叶金融作为云茶的助推器、放大器，形成50万吨级的专业仓储、交易和千亿级金融平台生态圈，成为云南特色产业发展的新增长引擎。

　　严秋如表示，云南茶叶产地仓储的建设，将奠定云茶产业在全国茶产业发展中的龙头地位;通过仓储的建设和全新的运营理念，建立完善的检测体系和准入制，指导茶农按标准化、无公害化种植和采摘、制作茶叶，提高茶叶品质等级，增加茶农收入，茶仓技术部门对茶产业各阶段进行技术培训，为茶行业规范生产、销售、仓储、评茶等培养更多的技术人才，进一步促进我盛我国现代化茶产业的可持续发展。同时，产地仓储前瞻性地把握了中国茶叶品牌整合与产业发展的正确方向，致力于构建茶仓+移动终端式崭新渠道模式，通过专业仓储把上游分散的茶叶资源集中起来，立足于强势渠道品牌打造，必将更好地推动云茶发展和品牌整合，促进云南和中国茶产业跨越式发展。

　　根据2016年中国茶叶流通协会报告，目前全国存储茶类存世茶叶在80万吨以上，以每年10万吨进入存储市场计，到2021年，全国存储茶总量达130万吨以上，将有50万吨新增普洱茶需专业仓储，为专业仓储提供了巨大的空间。严秋如认为，临沧成为“天下茶仓”有几个决定性因素：一是临沧生态环境优良。空气质量常年达到国家一级标准，茶叶存储可以长期吸附负氧离子，品质安全，可放心饮用，是特别适合存茶的地方。二是温度、湿度气候条件极佳。临沧是一个多种气候类型的地区，平均气温适中，昼夜温差大，符合普洱茶转化冷热交替的需要，热藏催熟，冷藏增香，“一天过四季”又能促进普洱茶的转化速度和口感的丰富度，是天然适合茶叶存储和自然转化、综合条件最适宜的地方之一。三是原生菌群优势。普洱茶的后期转化主要是菌群的作用，临沧地处普洱茶的核心产区，原生菌群环境优良，经过“云茶仓”1200吨的实地专业仓储，转化效果明显。四是区位优势。临沧是孟中印缅经济走廊上的枢纽，是中国连接印度洋最近的陆上通道，随着“一带一路”建设推进，正在辐射中心前沿窗口建设中由“末梢”向“中心”转型。

冲泡普洱茶膏，品闲情逸致

冲泡普洱茶膏，品闲情逸致！很多人在闲暇的时候喜欢泡上一杯清茶，看茶叶慢慢舒展，看茶叶在茶杯中上下飘动，这不失为一种极好的享受，可是，由于茶叶在冲泡的过程中极为的繁琐，需要洗茶、点茶等，而且，对于不同的茶叶的冲泡方法的要求也有所不同。这对于现在生活节奏比较快速的都市人来说，可能会没有什么耐心去等待。因此，茶膏便成了喜爱喝茶的都市人的不二选择。

我们在冲泡茶膏的时候，仅需用95度以上的开水进行冲泡，水量方面可以按照自己的个人喜好新型调配，喜欢喝浓茶的水量可以少放点，喜欢喝较为清淡的茶品的水量可以多放点，在饮用的时候，可以将放置有茶膏的内杯拿出来，待喝完一杯后再次放到杯中进行冲泡，如此一来，没有了繁琐工序的烦心。我们就能更好地品味品味茶膏的细腻感觉了。另外，使用冲泡的水最好使用山泉水或者是弱碱水，这样子更能够突出茶膏特有的风味。

如果是对于时间上比较充裕的朋友来说，可以选择煮饮的方式来冲泡茶膏，把茶膏放在炉火中进行泡煮，茶膏的色泽会明显的发生变化，会从开始的淡黄色渐渐的变成诱人的宝石红一般的梦幻色彩，看着茶膏的细细变化，心中的烦恼也会一并抛去，这天地之间，只剩下我与这杯清茶，空气之间也弥漫着一种茶膏的芬芳。轻轻地呷一口茶饮，温润的感觉直入咽喉，一杯下肚，人已有几分醉意了，醉的，不仅是这柔和的茶味，更是周围飘荡着的茶香。

另外，在冲泡的时候，微型炉是必不可少的用具器皿，小小的瓶子款式多样，有精美的印花图案，也有简洁大方的纯色样系，把茶膏放在炉中，看着茶膏慢慢融化，适时地调节火候，这闲情，这逸致，何处可觅啊。另外说一句，如果是使用酒精炉进行冲泡的话，那么要保证公道杯中的水在一半以下，因为酒精炉活力的不可调节性可能会导致泡沫的溢出，坏了好心情。若能能够在炉边放置一个小烛台，更能够起到加热保温的作用，让我们随时都可以和倒一杯温热的清茶，而且，看着明火一亮一灭，像是一只只可爱的小精灵在跳动，你说，在这繁华的生活中，有什么比得上在家清清冲泡一杯茶膏，品上几块小点心，与朋友细说心事更为惬意呢？

普洱茶多少钱一斤（几十元到上万元一斤！）

和所有商品一样，普洱茶的价格同样受市场供求关系的影响，除此之外，造成普洱茶价格差异的因素很大一部分来自普洱茶本身。今天17茶叶网就来介绍一下普洱茶多少钱一斤。研究普洱茶的价格问题。

普洱茶多少钱一斤？

我们说山头的时候主要讲的就是古树茶了，普洱古树茶的毛茶价格差异很大，每年的价格也会不一样，再有就是根据山头的火爆程度来看价格，比如火爆的老班章、冰岛古树茶价格在一万以上一斤，普通的山头古树茶价格平均在2000到3000元一斤，云南普洱茶的大树茶价格平均在600到800元一斤，这个指的是毛料价格。

云南普洱茶多少钱一盒？

云南的普洱沱茶喜欢用盒子装，大部分都是小规格的，100克、200克、250克的规格较多，我们参考了下关的金丝沱的价格是15.50元一盒，重量是100克，所以是75元一斤；再来看2007年中茶福禄寿禧方砖盒装，价格是68元一盒，重量是100克，那么也就是340元一斤；再看2010年下关销法沱盒装，价格是53元一盒，规格是250克，所以一斤是106元。

普洱茶类别不同价格不同

云南的普洱茶分为生茶和熟茶，正常情况下，生茶要比熟茶贵。生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的。我们从茶窝网的数据得出，比如老班章、冰岛这样的普洱古树生茶，多年储藏的，价格几万一斤，比较大众的价格普遍在200到500一斤；而普洱熟茶比较贵的在3000元左右一斤，上万的价格比较少，当然了这样的价格只有九五班章这样的产品才会那么贵了，比较热销的产品价格在200到300一斤，甚至有的价格还不到100元一斤。

品牌不同价格也不相同

普洱茶市场品牌较多，前十的普洱茶品牌从实力来说都是非常强的，规模不小，比如大益、下关、中茶、老同志、八角亭等等，一说大家都会有所了解，买普洱茶的时候品牌也是影响价格的一个因素，就比如大益在茶窝网的热销榜单中普遍是100到300元一饼的茶，这样换算下来差不多是200到300元一斤的价格；而中茶普洱茶热销榜单中，200到400价位的比较多，这样算下来一斤是300到500元；再比如下关的沱茶，热销榜单中最多的是10元到30元的，重量是100克，这样算下来大概下关普洱茶价格在100到200元一斤。以上数据仅供参考，再多的品牌就不一一列举了，大家可以到商城上了解，上面并无贵与便宜的说法，因为有的主打性价比，有的有品牌溢价，这些都是不能一概而论的，具体的选择看个人侧重点。

本文标题：普洱茶生茶是绿茶吗？

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