仓储后的普洱茶品滋味需要有的三项-茶礼仪网

　　经过仓储的普洱茶，需要有些什么呢？首先要有的是滋味，普洱茶仓储到没有滋味了，那还喝个什么呢?完全就是一件艺术收藏品嘛。所以，普洱茶并不是一直放下去就行的。普洱茶仓储到一定的时候，我们就要拿来喝了。不然存了干嘛呢？下面，小编展开谈谈普洱茶经过仓储后的滋味要有什么？

　　1、要有香气

　　香气在任何的茶类中，都是不可或缺的。那么普洱茶经过存储后，香气自然也不能就变没了。我们现在都知道普洱茶的香气包括鼻子闻到的香气和口腔喝到的香气。这两种香气又以口腔中喝到的香气为主。在适饮时间内，如果没了茶香，那么可以这么说，这茶废了一半了。更甚者则是品质太差了。

　　2、要有好感

　　好感，也就是好的感受。一款经过仓储的普洱茶，如果喝起来还没有不仓储的时候好喝，并不能给人带来好的感受，那么只能说这款茶才存了，并没有意思。

　　3、要有转化

　　普洱茶仓储，是普洱茶品质再提升的一个过程。我们把仓储期间的变化称为转化。也就是说是向着好的方面转化。但由于我们对于普洱茶的认识不够。仓储的所有普洱茶并不一定都会向着好的方向转化。这些茶品可能跟仓储的方法有关，也可能跟普洱茶制作工艺和原料有关。所以，我们在转化的这个过程中，要找到一个普洱茶转化得好的时间点很难。比如在昆明，十年仓储的昆明普洱茶生茶跟5年仓储的普洱茶滋味差异并不是很大。而熟茶更是，就算是十年，滑度也出不来。也就是说转化不给力。而广州存放10年又转化过头，没了多少香气。

　　所以普洱茶的转化也是需要有一个度的，而这个合适度目前没有哪家茶企能掌握饼运用到，普通喝茶人更不用说了，没有那个条件。

有用+10

赏

中国普洱茶网教你如何品饮普洱生茶（入门篇）

1 观茶汤
1.1茶汤颜色

新茶期：黄绿(1-2年）金黄（3年）橙黄（3-5年）
醇化期：橙红（5～8年）石榴红（8～15年）宝石红（15～30年）
陈茶期：酒红（30年以上）
由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。

1.2透明度

浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透

1.3粘稠度

水样的流动的稠密的浓厚的油状的粘稠的

2 闻气味
2.1不成熟的：青草味生青味清香花香果香
成熟的：蜜香木香陈香樟香药香
2.2异味：烟味焦糊味炒青味烘青味红茶味水闷味霉味异杂味
2.3香气层次感：单一的丰富的有层次的变化的
2.4香气质量：高扬下沉内敛

3 尝味道
3.1基本味道：苦      涩    鲜     甜     酸     咸
3.2汤    感：贫乏的薄的厚的   饱满的
3.3水    路：粗糙的滑的丝滑的
3.4喉    感：干燥    发干甘甜   润
3.5回    味：持久    中等短暂   无

香气释义：
2.1不成熟的香气：
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
成熟的香气：
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
特殊的香气：
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
2.2异味：
烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
2.3香气层次感：
单一的 ——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的 ——茶汤有多种香气混合在一起，
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的 ——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
2.4香气质量：
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。

    注1：决定普洱生茶好坏的七个要素，品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏。

    注2：简单鉴别普洱生茶后发酵能力的方法，取1g生茶按1：200的比例沸水浸泡一分钟然后把冲泡的茶汤放到透明的玻璃杯中静置三四天，如果茶汤变得酒红透亮，那么说明此普洱生茶加工工艺正常，后发酵空间大，越陈放越甘醇；如果茶汤变得黄红混浊，那么说明你买到的普洱生茶是绿茶化的普洱茶，陈放下去会变质。普洱生茶的后发酵三个主要反应是，一、无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素；二、淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类；三、蛋白质水解成氨基酸。以上检测方法基于生茶在水溶液状态后发酵反应速度急剧加速。

    注3：家庭存放普洱生茶，一般避开异味自然存放就好。专业存放，恒温28℃恒湿65%，较为有利于生茶均匀稳定的发酵，且不会发霉和产生仓味。普洱生茶后发酵主要外因是湿度，重要影响因子是温度。一般而言，相对湿度低于45%后发酵非常缓慢，相对湿度高于75%，气温高于35℃，茶叶容易发霉。所以，自然存放普洱生茶相对湿度45-75%，气温在16-35℃间，较为合适。整件茶存放，最好离地三十公分，离墙五十公分。

声明：没有一篇文章和一本书能够囊括所有的知识点，所以，一篇简简单单的入门篇，只是给大家一个极为简单的轮廓，粗略认识一下大概。各位切勿当真对号入座。
品饮，以茶和经验为基础，而不是图片和文字。光看文字和图片描述是非常不准确的，最重要还得靠开汤品饮，凭经验、技术、学识判断。

普洱茶的冲泡普洱茶的冲泡量是多少

普洱茶有几种冲泡方式？

冲泡方法中壶"功夫茶"泡法：就是说现冲现饮，每一次倒干，没留茶根。茶具中的容量因喝茶者的总数而定。用此方式也可以冲泡好云南省普洱茶。如对一部分较为新的普洱茶或者有轻臭味的茶，应用中小型壶现冲现饮，头几泡去除新臭味，提升后几泡的纯净度。针对一部分重发酵茶，采用快冲倒半干法有利于防止汤色变黑。针对涩味偏重的茶叶，中壶快冲能缓解涩味。针对一部分选用机械设备揉捻制做晒青的普洱茶品，因茶汤滋味浸取迅速，冲泡时也以其法为宜。

普洱茶的药用价值好不好？

1、防范衰老：因为普洱茶里边带有茶素类的化含物，这类成份就能起到防范衰老的效果。并且普洱茶在生产加工的全过程中，许多的生物大分子糖原物都是转为可溶单糖等，进而让维他命C的含水量迅速高涨，长期性坚持不懈喝普洱茶就能提高本身的免疫能力，做到益寿延年的效果。

2、喝菊花普洱茶的好处：菊花和普洱茶在一定水准上，是属于无害养生健康药，普洱茶中儿茶素、茶氨酸、花青素等化合物，再佐于菊花清肝肝脏排毒、宁心安神作用，有抗氧化、抗衰老美容功效。

3、一日三餐烹饪方法的留意:胃寒病人饮食搭配尽量选择温、软，对胃肠好的粥类可以多喝些，最好一日三餐务必有一碗粥，但留意粥里面无须再加过多简言之的养生食材，口味淡核心，此外要留意不可以一顿饱一顿饥，那样会给胃里造成很大的担负。

普洱茶的冲泡普洱茶的冲泡量是多少

普洱茶有几种冲泡方式？

普洱茶的药用价值好不好？

普洱茶价格

茶叶生产厂普洱茶价格

普洱茶什么价格

以一市斤――500克作为计量单位，不论生熟，把普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，它们的价格区间应该是：正品50，精品100，上品200，珍品500，极品1000，孤品2000。以人民币结算，所指价格都是到终端的价格。

正品就是正宗的普洱茶，我所定义的正品就是在保证卫生、安全的前提下，普洱茶生茶好还是熟茶好符合普洱茶的基本定义的茶品。我给这样的茶品定价50～100元，我认为这样的价格从消费者一端来看，每次投茶按5克算，泡一壶茶的茶叶成本是5角到1元，是一个可以接受的价格。桂花玫瑰花茶从经营者的角度出发，除去原始生产成本再分摊相应的管销费用之后，还存在一个合理的利润空间，也是有利可图的。精品是指精工细作的茶品。可以是有一定陈期的正品，也可以是较正品级别更高的茶品。这样的茶品零售100～200为宜。

举例说明就类似大益的7262这个规格的茶哪些属于绿茶品，70～140一片一样可以保证买家和商家的双赢。上品是指选用上等原料制作的一些高端茶品。普洱茶要卖到200元以上，就得有些讲究有个说法了。香气、口感、汤色没有说服力的普洱茶，不值这个价钱。珍品是指珍藏品，没有八年、十年，算不上珍藏。但并不是说不论什么茶质的普洱茶存上个八年、十年也铁观音加盟店值500元。茶质不好也不叫珍藏。存放不当一样不叫珍藏。也就是说，花个三、五百块钱，应该可以在正规商家那里买到茶质上乘、不论几年陈期、陈化效果显著的茶品了。极品顾名思义，就是无论外形、内质，香气、口感、汤色都好到无可匹敌的程度，没有缺憾，美玉无暇。

就消费者而言，为一款完美的茶叶花一千块钱，值！于商家而言，一千块卖一斤树叶子还不赚钱实在说不过去，但能把这么好的茶品奉献出来，赚钱也应该！孤品就是极品茶叶外加稀有。好到不能再好，还得特别稀有，这样的普洱茶才能卖到2000元以上。如果还要定义一个上限的话，我认为是5000元。当然这仅代表我个人观点，以为5000以上的茶品已经超出了能力、阅历和想象力。一个和谐健康的市场氛围需要买卖双方的共同营造，卖家“捡漏”重创商家的故事不太可信，因为老话说“卖的没有买的精”。商家恶意炒作，天价满天飞的情况也长久不了。前面讲这么多，是想澄清事实，共同营造一个消费者花钱能物有所值、商家能有合理利润的双赢市场格局。

本文标题：仓储后的普洱茶品滋味需要有的三项

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