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普洱茶属于哪一类茶?

2019-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

话题:普洱茶属于哪一类茶?

“普洱茶,饮茶者的最终归宿”,此句一出,几乎道出了所有普洱茶爱好者的茶路历程及品饮心声。因普洱茶原料是云南特有大叶种,内含物质丰富、口感滋味醇厚浓酽,使其无论从口味上还是身体的需求度上都具有强烈的侵略性,让长期品饮者“一旦拥有,别无所求”。

那么普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类呢?就此问题,学术界有很多的争议:传统理论认为普洱应当属于黑茶,因为从工艺上来说它属于后发酵茶,近年发现普洱茶与黑茶与众不同,很快被大众接受,普洱茶又被作为单独的茶类分出。
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喝普洱茶来暖胃

  喝普洱茶来暖胃!《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,普洱茶具有消食、养胃的作用。如果日常生活中保持每天喝一定浓度的普洱茶的习惯,对于肠胃大有好处。

 

  普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外,代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:养胃、护胃。

 

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  普洱茶功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,熟普洱茶养胃、暖胃的作用尤为明显。

 

  普洱茶随着年份的存放,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量逐步地减少,对胃部的刺激性就随之减小,茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,普洱茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

 

细说普洱茶叶底与茶的好坏(30张不同程度的叶底,让你真正了解普洱茶优劣)

  选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能地估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。

 

  1.头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)

 

  2.野,革质,叶脉的粗犷

 

  3.完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)

 

  4.老树新芽

 

  5.大树料的柔软


 

  6.荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)

 

  7.混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)

 

  8.台地料(有高温烘的嫌疑)

 

  9.易武仓(香平、水柔、微甜润是其特色)

 

  10.肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)

 

  11.标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)

 

  12.秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)


 

  13.红变叶(杂甜味,不利后转化)

 

  14.恐怖的劣茶(望而生愄)

 

  15.生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱)

 

  16.熟茶(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)


 

  17.优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)

 

  18.灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力

 

  19.杂质过多,烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响

 

  20.一款B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)

 

  21.野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)

 

  22.大树料常见的轻微红变(在古树料里算正常)


 

  23.头春的台地料

 

 

  24.(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶,小心选用

 

  25.出现高温香,叶底呈现出灼伤的茶叶(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)

 

  26.正常存放的茶

 

  27.廖福散茶(越南菁)

 

  28.二十几年的转化


 

  29.人生难得几回尝的“号级散茶”(用铁壶煮三壶水后的叶底)

 

  30.转化优良的“港仓”

普洱茶能减肥是真的吗?

       普洱茶能减肥吗?据医学院临床试验证明,云南普洱茶能减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂,有一定的降血脂作用。但是减肥是将体内总的脂肪含量分解,通过能量代谢的形式转化出去,因此减肥不能靠喝普洱茶,还是要配合良好的饮食习惯,不吃、少吃油腻食品,每天进行适量的运动。

     至于“饭后饮普洱茶降脂效果好”的说法,没有一定的科学依据,喝普洱茶的时间、泡的淡和浓都不是影响降脂效果的因素。

        普洱茶能减肥吗? 普洱茶生产于云南,是利用绿茶或黑茶经发酵蒸压制而成的各种云南紧压茶的总称,它包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。根据研究表明,由于普洱茶在制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对分解人体内脂肪油显著的效果。因此,喝普洱茶不仅减肥还可以减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。