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泡黑茶时如何清蛊?

2019-01-21 访问量: 38 茶礼仪网

黑茶时如何清蛊?若仍然使用原茶具冲泡下一品种茶,那么最后还要进行清盅的动作。

检查茶盅,喝完余下黑茶,揭开盅盖,取出里面的滤网倒置在茶巾上面,持水壶倒入半盅的热水,合上盅盖。

右手拇指、食指从两侧捏住滤网,左手拇指、食指揪住滤网的一角边缘,移到排水孔或水盂的上方,右手拿盅把滤网从底面冲洗洁净。

滤网与盅一起回到放置茶盅的地方,右手揭开盅盖暂时放在手上,左手把滤网放回盅口,右手随手合上盅盖。

若还要仍然使用原来的杯子,原来的杯子也还没有以“品泉”的方式 进行清理,可利用“清盅”的契机一同从事“清杯”。

此刻在倒水入盅时要多添入一些水,冲洗完滤网后,剩留半盅水,等到清盅完毕盖上盅盖用“持盅奉茶”的方法在每个杯子中倒入半杯热水,款待客人“品泉”。

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睡前喝黑茶真的不影响睡眠吗?

睡前喝黑茶真的不影响睡眠吗?午后两点是一天中温度最高的时候,尤其在炎炎夏日,刚吃过午饭不久,人们纷纷开始下午的工作,胃部承担着食物的消化吸收任务,此时血液的供应主要转移到这里,人很容易产生困乏的感觉。

此时来一杯黑茶,成了提神醒脑、驱除睡魔的最好方法。

也因为这样,饮黑茶成了办公室一族的时尚之选。但是,他们的另一需要可让很多茶商犯了难。

“忙了一天,就想睡个安稳觉,想买种能调节睡眠,让人睡好觉的茶。”黑茶能提神,难道还能安眠吗?

黑茶提神醒脑、驱除睡魔的作用,古人早有提及。《神农本草经》记载:“茶味苦,饭之使人益思,少卧。”

因此,大家也对此并不疑惑。翻遍古人的著作,就是不曾发现任何跟喝黑茶能安眠搭边的词语,所以大家不知道黑茶能安眠也不足为奇了。

其实有两种茶是安眠的上佳之选——红茶和黑茶,尤其是存放两年以上的陈年黑茶,均有较好的安眠功效。

红茶味甘性温,黑茶味苦性温,两种茶都有暖胃的作用。而经验告诉我们,胃暖时则四肢放松,心神安逸,这时候是进入睡眠的最佳状态。

但是需要注意的是,为了健康,一定要先洗茶。再有就是注意投茶量,一般来说,拿200毫升水量为例,平时没有喝茶习惯的新茶友3克足矣,如果是两年以上的老茶友,6克差不多。

饮茶时间最好在临睡前1小时左右。前面已经提到过为何是老茶,黑茶老茶随着时间的推移,黑茶的寒性减退,特别是那些重焙火的黑茶,在存放中火性与茶性达到新的平衡,此时,黑茶的安神功效超过了提神作用,因此是安眠的最好选择。

那么,为何古人的著作中从来不提茶的安眠功效呢?这是因为明清以前,或者在我国漫长的饮茶历史中,蒸青绿茶一直占据着主导位置,而这种茶茶性甚寒,所以用来醒神可以,用来安眠万万不可。

自明清后茶叶才陆续出现了六大种类,人们也才开始逐渐认识到茶叶的其他功效,因此,古时候的著作自然不会有这方面的记载。


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普洱茶种类形态特征有那么?

普洱茶种类形态特征有那么?

 

 

普洱茶外形种类,你知道多少?

 

  普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶品牌种类繁多,形态特征更是多种多样。下面就一起来科普一下。

 

1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,表示七七四十九,加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤,也代表多子多孙的含义,故名七子饼。

 

2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克~5克。

 

普洱茶种类形态特征有那么?

 

 

3.砖茶:长方形或正方形,250克~1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

 

4.金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

 

5.千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶。

 

6.散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

 

7.普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

 

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普洱茶种类形态特征有那么?

 

 

 

 

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黑茶怎么醒茶比较好

喝黑茶时,一般是要进行醒茶,且醒茶的过程,是所有泡茶过程中,比较重要的环节。醒茶醒得好,茶叶的冲泡则很自然流畅,口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了,则茶汤自然容易寡淡,品饮体验也较差。那么黑茶怎么醒茶比较好?

黑茶怎么醒茶比较好

醒茶是对于茶叶认识的过程,先看干茶的情况,再了解茶叶在水中的受水情况,就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好,对应的,在接下来的冲泡中,也能获得合适的口感和体验黑茶的醒茶,是所有泡茶过程中,比较重要的环节。醒茶醒得充分,茶叶的冲泡则很自然流畅,口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了,则茶汤自然容易寡淡,品饮体验也较差。那么,黑茶如何醒茶比较好呢?仓储时间久的黑茶怎么醒?狭义的醒茶概念,特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说,黑茶在冲泡之前的醒茶时间,从半个月到三个月不等。观察黑茶的外形冲泡黑茶之后,我们需要了解茶叶的大致情况,以决定醒茶时间的长短,主要包含几个要素:茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说,茶叶紧压程度越高,条索越粗老,则需要醒茶的时间越长。冲泡黑茶时的醒茶过程在观察了黑茶外形的基础上,在冲泡过程中,则需要时刻留意茶叶的受水程度,以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样,因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间,最佳的状态是“看茶醒茶”。

黑茶怎么泡

1、取茶:如果为茶饼,用黑茶锉刀顺着茶饼纹路撬取一小块,如果是散茶取一小勺。

2、投茶:将适量黑茶投入杯中。

3、冲泡:按1:30-40左右的茶水比例冲入沸水冲泡。

4、茶水分离:冲泡1-2分钟后进行茶汤分离,可冲泡5-7次左右。

5、煮茶法:取适量黑茶放入壶中,按1:50左右的茶水比例注水,加热至沸腾滤茶渣后即可饮用。

综合来说,醒茶是对于茶叶认识的过程,有两点不容忽视:一是仔细观察干茶的情况,比如粗老程度,存放年份,再了解茶叶在水中的受水情况,象叶片的舒展程度,茶汤的浓淡情况。这样就能比较好判断你将要冲泡的黑茶茶品,在什么状态醒得比较好了,醒好了,接下来的冲泡,才能将一泡黑茶的优点淋漓尽致地发挥出来,也能适当掩饰茶品或多或少的瑕疵,从而喝到一盏口感体感俱佳的称心好茶!