泡黑茶时如何备水？-茶礼仪网

泡黑茶或者泡其他茶时，都是要经过备水过程的额，今天我们就来学习泡黑茶时如何备水！

所说“备水”是指在泡茶席上进行加水、调温的举动，如果是从别的地方加好所需的水之后再拿到泡茶席上使用的，看作“备水”完毕。

加水时移开放在面前的“主泡器”比如茶壶、茶船等，把煮水器的水壶放在面前，之后拿出暖水瓶进行加水或是从水方中取水加入。

为何要把水壶挪到面前迸行加水呢？由干煮水器常常放在左侧，歪着身子倒水，特别是热水，不仅吃力还很危险，不小心热水溅出去，易烫伤他人。

加水时，通常不可把水加得过满，以免烧开后溢出。

泡黑茶时如何备水？

加水之后，接下来要琢磨水温，水温过低，开启热源对水继续加温；水温过高，关闭热源。

一般状况应是原来煮水器中的冷水不会过多，收拾泡茶席时仅留下安全上所需的水量防止意外的千烧，泡茶前如果看见水壶内留下的冷水过多，将其倒掉，避免泡茶时在煮水上费过多时间。

加温至适当程度，应及刻关闭热源，无论此时的泡黑茶行为进行到何处，如果不这样，到冲泡黑茶的时候，水温会变得过高。

在加水手提暖水瓶时，应避免一边的肩膀与手臂抬得过高而便身体的端正。

讲到这里，大家应该都明白了在泡黑茶时如何备水了！

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一曲千两茶号子喊响香港茶展

益阳新闻网讯（通讯员陈辉球记者卢跃）8月11至13日，参加第三届香港国际茶展的安化黑茶团队，以一曲“千两茶号子”喊响展会。由益阳安化县茶产业办、旅游局等单位组织编排的千两茶号子表演连演30多场次，吸引着人们的目光，安化黑茶的名头进一步打响。

　　此次茶展的主题是“健康”，以“健康之饮”著称的安化黑茶大受追捧。在香港茶展这个世界性的舞台上，安化黑茶与印度大吉岭的有机红茶、源自南非的路易波士茶及澳洲的抗氧化绿茶等茶类，共同成为众人关注的焦点。千两茶制作工艺属国家非物质文物遗产，通过表演复现这一地方气息浓郁、文化传统独特的产品的制作过程，是安化黑茶在茶展上的成功之作。安化四家参展的黑茶企业当场签下了840多万元的供应合同，另有5位经销商表达了加盟意向。

　　从2009年首届香港茶展开展以来，安化黑茶已连续三次参展，向世界推销自己，也赢得了越来越多的认同，市场逐年扩大。

安化黑茶如何辨识好坏金花是主要特征

作为近年来流行趋势明显的茶类，黑茶可谓风生水起。以湖南安化黑茶为首，其他地方黑茶紧跟的节奏，黑茶逐渐进入了普罗大众的日常生活。作为带有金花这一明显特色的安化黑茶，其品质如何辨识好坏呢？

安化黑茶如何辨识好坏金花是主要特征
安化黑茶外形图

好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

新茶友如何鉴别黑茶的优劣，以下是一般的方法，对大多数产品特别是传统产品可以参考：

看黑茶看外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。

看干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

闻干茶的茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”。

看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。

品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

安化黑茶如何辨识好坏金花是主要特征
安化黑茶茶汤图

安化黑茶的品质特征是：茯茶要求砖面色泽黑褐或青褐，扳开砖后可看到“发花”茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。千两茶要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，香气醇正，滋味甜润醇厚，陈年千两茶有“金花”。天尖茶要求外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色橙红或橙黄，陈茶有“樟”香味。砖茶要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。

安化黑茶的原料以成熟叶偏粗老叶为主，尽管口感上略显粗糙，但其丰富的保健功效还是吸引了许多爱喝茶的人群。金花作为安化黑茶鲜明特征，不仅增强了茶叶辨识度，更带给人体切实的益处，可谓好处多多。

黑茶，给你看的见，摸得着的健康！

从铁观音到普洱，再到黑茶，茶叶商场阅历了很多风波和热潮。这几年鼓起的黑茶，更是用张狂来描述，并且有一向张狂下去的趋势。一些本来收藏普洱茶的发热友，如今也开端转向收藏黑茶，“黑茶热是大势所趋”。黑茶，给你看的见，摸得着的健康！

说到黑茶，首先得从它的成效说起。黑茶是中国六大茶类之一，属后发酵茶，生产历史悠久，被称为“能喝的古董”。很多研究表明，黑茶具有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃;降脂肪、降尿酸、降血压、软化血管、防止心血管疾病;抗氧化、抗突变、延缓衰老;降血糖、改进糖类代谢、防治糖尿病;灭菌、利尿、解毒;降低烟酒毒害等成效。

在国际上，黑茶被韩国人称为“减肥茶”，日本人称为“美容茶”，台湾人称为“消食茶”，东南亚称为“苗条健康茶”。韩国、日本等地以“千两茶”作为镇宅之宝。