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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶叶性寒凉，味苦;其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。
若是虚寒性体质的胃病者，喝普洱茶注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。
普洱茶的知识大家了解多少呢？
普洱茶的知识大家了解吗?经常见很多人喝普洱茶，但是真正了解这普洱茶知识的人还真的不多呢.普洱茶也是一款发展前景非常广泛，有着很久历史的一款茶。那么普洱茶的知识具体包括哪些内容呢，下面就让我们来看看普洱茶的知识介绍吧。
普洱茶的知识-普洱茶熟茶：是指经渥堆人工速成发酵，减除苦涩味，使滋味变醇和，可提早饮用，人们喜欢喝它的软水，顺喉、不苦、不涩!
普洱茶的知识-口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
普洱茶的知识-汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
普洱茶的知识-叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
下面就几个普洱茶的知识常见的问题，用问答的方式来做说明：
普洱茶的知识1、熟茶是哪一年发明生产技术的?
答：熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是普洱茶的分水岭。
普洱茶的知识2、熟茶是怎样做的?
答：“熟茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变过程，使茶叶的烈性得到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
普洱茶的知识3、为何生茶较有较好的收藏价值和升值空间?
答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不会很大，所以收藏价值较生茶而言变化不大，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏，空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香、枣香等最高境界的香气及化口生津、顺吼的好口感)。
普洱茶的知识是非常多的，相信大家了解了上述的关于普洱茶知识的介绍就能够对普洱茶有一个直观的了解了，其实想要全面地了解普洱茶的知识还是需要大家在茶叶网上多多关注普洱茶的内容介绍呢，一起来看看吧。
普洱茶上演的傲慢与偏见：你是买现在还是买未来？
在中国，茶为国饮，君不可一日无茶的理念深植在每一位中华儿女的灵魂。普洱、龙井、铁观音等产品更是冠誉全球，但是中国七万家茶叶企业干不过一家“立顿”、干不过一家星巴克的现实却让人痛心疾首。尤其是遍受欢迎的普洱茶，更是上演着一幕幕现实版的“傲慢与偏见”。
一片叶子的疯狂傲慢之旅
从17、18世纪开始，来自中国的一片树叶就开始了它的疯狂之旅，随着中国茶叶大量地进入英国，英国变成了一个喝茶的国度。文人们用极为夸张的语言赞美：“感谢上帝赐给我们茶，没有茶的世界是不可想象的。我庆幸没有出生在没有茶的时代。”
18世纪后半叶，英国的茶叶进口量继续猛增。资料显示，1750年时，英国茶叶进口量为二百三十万余磅，到1764年已经增长到了五百六十万余磅，数量翻了一倍有余，1774年，进口量已是1750年的三倍。茶叶成为东印度公司在中国购买的最主要商品。据资料统计，在最高的年份，茶叶占了东印度公司自华输出商品总量的91.9%，最低也有55.1%，这个阶段年平均占了总输出量的78.84%。
同样，作为茶叶大国中国，自清雍正皇帝将普洱茶列为贡茶起，普洱茶的身价一路飙升，在清嘉庆年间甚至到了“一两普洱几两金”的程度。如今，“旧时王谢堂前燕”的普洱也得到普及，飞入寻常百姓家！毫无疑问，普洱是辉煌的，有足够傲慢的资本。
是什么造成了对“普洱”的偏见
我国普洱茶种植面积、产量都是世界最大、最多的，但单产、效益、世界市场占有率都不是强国，甚至全国近7万家茶企年销售总额只和英国立顿茶业公司年销售额（230亿美元）相当，这就是我们不得不面对的现状。
“有多少风光，便有多少堕落”，这句话用在普洱茶身上再合适不过。由于国内茶行业缺乏标杆品牌，95%的茶制造都以小企业为主，加工初级，分散化经营，产品积压严重，产能过剩，竞争力差，再加上产品本身检测较难、国家缺乏强有力的监管机构，造成了普洱茶“盛名之下、其实难副”的困局。
投资普洱是买现在还是买未
近几年来，除了品饮属性之外，由于普洱具有越陈越香，价值随着时间推移增加的特点，普洱茶投资开始火热起来。但是受传统观念的影响，国内投资者还是以黄金白银等为主，对于普洱的观念还停留在即买即喝的阶段，买现在还是买未来就成了很多投资者的困惑。
我们先来看看这样一组数据
1、2002年11月，国际贸易广州春秋季优质茶评比会上，100克出厂3年的宫廷普洱茶以16.8万元的价格拍出，一举打破2001年铁观音茶王创下的12万元的记录
2、2003年，中国台湾，一块宋聘号圆茶在茶店以45万台币（人民币约10万元左右）被一位司机买走。同一年代的宋聘圆茶在北京被人估价为100万人民币
3、2004年2月8日，在广东大厦，鲁迅和许广平珍藏的一盒清宫普洱茶砖中唯一的一块3克重受托拍卖的茶砖，以1.2万元被人拍走
4、2005年，6桶从云南马帮的骡马身上卸下的普洱茶拍出了241．6万，单桶约2500克茶叶最高拍到160万，创造了云南马帮在沿途6省市义拍最高纪录
5、2005年12月10日下午，天字号紫天砖拍出10800元高价，“纪念茶马古道命名15周年”生饼以10000元紧随其后，纪念西博会生饼也拍出了8000元
6、2015年11月5日，云南省普洱市普洱中心拍卖会上，竞买人陈飞以10万元拍得普洱市天下普洱茶国有限公司的2008奥运国礼1号古树普洱茶（1沱）（起拍价99800元），创下全场最高成交价！同时，同公司的2008奥运国礼2号古树普洱茶（1沱）（起拍价10800元）以11200元拍出，2008奥运国礼3号古树普洱茶（10盒）（起拍价4800元）以5200元拍出
乱世存金盛世存茶，普洱被称之为“可以喝的古董”，很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然。
“筑梦天宫”太空纪念茶
为了纪念神舟十一号飞船任务圆满成功，七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司特此推出“筑梦天宫”天宫二号、神舟十一号载人飞行任务纪念茶。这款纪念茶采用存世少、品质佳的古茶树茶菁为原料精制而成，以天宫二号实验普洱茶为原料，包装下层放置的龙凤团茶可单独存放，后期转化非常值得期待。
此款纪念茶在制作过程中，引进国内外领先的设备，严格按照国际质量管理体系、国际食品安全管理体系组织生产，对生产过程的31项理化指标进行严格控制。每一种茶品必须经历18道工艺环节，37个品控细节才可获得。并通过了绿色食品、出口食品生产企业备案等多项认证。
此款纪念茶因其独特的纪念意义和文化意义，成为2016（第九届）《浙商》年会唯一指定用茶，并被中华航天博物馆、中国茶叶博物馆永久收藏。
关于普洱茶的知识你们到底了解多少呢
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
普洱茶编号
普洱饼茶编号一般为4位数，如7572，头两位为创制标号，指75年的配方执行标准;第三位是原料毛茶的等级，从高到低分别是特级 →1级→9级，不同级别风味各异;第四位茶厂编号，昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4，其它编号都是别的厂自编的。
普洱茶季节不同，茶名不同
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。
普洱茶评鉴方法
一看：茶饼要油光气，压制整齐，汤色要纯净;二闻：茶叶没有异味，味道纯正，有一种特别的香气;三喝：口感要细滑，有一股自然清香。四关键：一清：味道清，不可霉味;二纯：茶色棘红，不能像墨汁;三正：存放干燥，不可潮湿;四气：口味舒适，不可五味杂陈。
品新茶不宜过量
新茶是指摘下不足一月的茶，新茶的形、色、味虽然属上乘，但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹 痛、腹胀等现象。同时，新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮用会使神经系统高度兴奋，产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
老年人不宜饮生茶
这里的生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶，外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了此类茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种 生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
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