1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
喝普洱茶养出好气色
喝普洱茶养出好气色!在普洱茶几乎家喻户晓的年代,它的保健功效众所周知,而有机普洱茶的保健功效在普洱茶的基础上更上了一层楼。因为有机茶是按照有机农业的方法进行加工和生产,在生产过程中完全不施用任何农药、植物生长调节剂等物质,是一种无污染纯天然的绿色保健茶。
荷叶熟沱是在有机普洱茶里加入有机荷叶精,由于荷叶具有减肥瘦身功效,有机普洱茶具有去油脂、降血脂功效,二者的完美结合不仅使茶的口感独特,而且减肥降脂功效更加明显;玫瑰熟沱则是在有机普洱茶中加入有机纯正玫瑰花瓣压制而成,茶汤具有淡雅的玫瑰香气,入口香甜顺滑,加之玫瑰的理气解郁、美容养颜功效,可以说此茶最适合女性饮用。
2018普洱茶的期末考试,看看你小学毕业了没有?
大家一定都知道普洱是分特级、一级到十级共十一个等级的,那你的普洱茶知识是第几段第几级呢?是第一阶段小学三级?第三阶段初中三级?还是超神级的博士生级?
口说无凭,下面我们开始考试。做做下面关于普洱茶的题目,看看你对普洱的了解有多少呢?
在问题后无相关提示的,均为单选题,有相关提示的,按照提示答题。答对所有给出的题目,即为小学毕业。祝福大家。
1、普洱茶属于哪类茶?
A:红茶B:黑茶C:乌龙茶D:青茶
2、普洱茶的产地?
A:四川B:云南C:贵州D:斯里兰卡
3、下列哪两个为传统的澜沧江江内六大茶山?(双选)
A:易武B:布朗C:攸乐D:景迈
4、下列哪两个为澜沧江江外六大茶山?(双选)
A:倚邦B:勐宋C:巴达D:蛮砖
5、哪个季节采集的普洱茶最好?
A:春季B:夏季C:秋季D:冬季
6、以下哪一种是普洱茶?
A:龙井茶B:大红袍C:班章茶D:毛尖
7、以下哪一种不是普洱茶?
A:弯弓茶B:班盆茶C:水仙茶D:麻黑茶
8、普洱茶的制作,一般选用以下哪种叶种作为原料?
A:大野种B:大叶种C:小野种D:小叶种
9、从工艺上区分,普洱茶可分为哪两种?(双选)
A:新茶B:生茶C:旧茶D:熟茶
10、常规普洱茶按外形可分为饼茶、沱茶,还有什么茶?(多选)
A:砖茶B:金瓜贡茶C:千两茶(柱茶)D:散茶
11、从发酵程度上说,普洱熟茶茶属于以下哪种?
A:不发酵茶B:轻发酵茶C:后发酵茶D:不知道
12、以下普洱茶的制作工艺正确的步骤是?
A:鲜叶--杀青--揉捻--渥堆--干燥
B:鲜叶--揉捻--杀青--渥堆--干燥
C:鲜叶--渥堆--揉捻--杀青--干燥
D:以上都不正确
13、普洱茶制作工艺中,揉捻的作用是?
A:茶农伯伯没事找是干
B:粉碎茶叶细胞,为冲泡时茶汁充分溢出
C:揉捻出茶叶里的有害物质,如农药等
D:去除叶子的草青味
14、普洱茶制作工艺中,区分于生茶,熟茶制作最大的不同点是?
A:杀青B:渥堆C:揉捻D:干燥
15、一般来说,一饼普洱茶圆饼的标准重量为多少克?
A:350gB:355gC:357gD:375g
16、茶马古市上,一捆扎好的圆茶为多少饼?
A:5饼B:7饼C:9饼D:以上都不正确
17、以下哪一种是普洱生茶会有的汤色?
A:黄栗色B:红褐色C:浅绿色D:黑色
18、以下哪一种是普洱熟茶会有的汤色?
A:黄栗色B:红褐色C:浅绿色D:深黄色
19、以下哪一种是普洱新茶会有的香味?
A:陈香B:樟香C:青叶香D:木香
20、以下哪一种是普洱陈年老茶的顶级香味?
A:生青味B:花香C:清香D:药香
时间到了,您答完了没有呀?!考试就是那么无情、冷漠还有点点残酷。不就是喝个普洱茶嘛,弄得找回学生时代的感觉了,下来就快来对对参考答案吧,看看能不能小学毕业了,哈哈哈……
小孩喝普洱茶的好处是什么?
1、健齿护齿,普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,经常饮用,能去除口腔异味,保护牙齿。所以每天上午和晚上是青少年儿童最需要补充生理机能的最好时机,此时多喝普洱茶可以使我们的牙齿更健康,这对防止蛀牙起着关键作用。
2、明目,早在五百多年前,人们就发现普洱茶有明目的作用,那时还经常用于老年人的视物模糊,其实,现在的科学研究表明,普洱茶不但可以用中老年人,对青少年儿童也同时适宜,而且效果显著。由于人眼的晶体对维生素C的需要最比其他组织高,若摄入不足,易导致晶状体混浊而患白内障。夜盲症的发生主要和缺乏维生素A有关。茶叶中含有较多的维生素C与维生素A原-胡萝卜素,因此多饮普洱茶可以明目,能防治多种眼疾。在饮用完成后,青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,如果暗坚持长期坚持,明目的作用会更大。
3、健脑益智,这点归根于普洱茶的成份,兴奋中枢神经茶叶中含有大量的咖啡碱与黄烷醇类化合物,具有加强中枢神经兴奋性的作用,因此具有醒脑、提神等作用。实验研究证明茶有一定的健脑、益智功效,可增强学习、记忆的能力,而且普洱茶还可以有效调节人体脑细胞的循环作用,使儿童在生长发育过程中增加脑活量,从而提升儿童的智力。
4、防幅射,现在电脑的普遍,很多小学生从二、三年级就开始学习使用电脑,其所受幅射的伤害远远大于成年人,尤其是长期面对电脑显示器的小网虫,因为普洱茶有防辐射的作用,这点还有科学根据,据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
小孩喝普洱茶的好处是什么?综上所诉,小孩喝普洱茶的好处是健齿护齿、明目、健脑益智和防幅射。普洱茶,真不愧是一款老少皆宜的茶饮,不过小孩喝普洱茶一定要适量哦!